Paano makatipid ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig na may minimum na pagsisikap at pera
Ang makatas na mga balahibo ng sibuyas ay isang maayos na karagdagan sa mga salad, sopas at pangunahing kurso, pati na rin ang masarap na meryenda. Samakatuwid, para sa maraming mga maybahay, ang tanong kung paano i-save ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig ay nauugnay. Sa panahon ng malamig na panahon, ang paggamit nito ay makakatulong na mapanatili ang malakas na kaligtasan sa sakit at labanan ang mga virus at mapanganib na bakterya. Mahalaga hindi lamang upang mapanatili ang lasa ng berdeng mga balahibo, ngunit hindi rin mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mayroong maraming mabisang paraan upang mapanatili ang mga katangian ng lasa ng pampalasa pati na rin ang mga bitamina na naglalaman nito.
Pagsasanay
Upang magawa ito, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:
- para sa pag-iimbak ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga maliwanag na berdeng dahon lamang nang walang pinsala;
- huwag pumili ng mga balahibo na nagsimulang kumupas o may dilaw na kulay sa mga tip;
- kahit na sa unang tingin ang sibuyas ay tila malinis, dapat itong hugasan nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig;
- upang alisin ang natitirang kahalumigmigan, ang mga gulay ay dapat na blotter ng isang tuwalya sa kusina;
- para sa madaling pag-iimbak, ang mga dahon ay dapat na durog.
Hindi mo kailangang i-cut ang mga dahon para sa isang sariwang piraso. Ang mga hilaw na materyales ay durog kung maiimbak ito sa anumang ibang paraan. 
Ang pamamaraan ng paghiwa ng mga sibuyas ay nakasalalay sa iyong personal na mga kagustuhan. Para magamit sa ibang pagkakataon sa mga sopas at pangunahing kurso, i-chop ang mga gulay na may medium ring. Upang idagdag sa mga sarsa, gupitin sa mas maliit na mga piraso. Kailangan mo ring magbayad ng espesyal na pansin sa pagpapatayo ng mga berdeng sibuyas.
Kung ang labis na kahalumigmigan ay mananatili sa mga dahon pagkatapos ng pagpapatayo, ang hilaw na materyal ay maaaring magsimulang mabulok nang maaga.
Paano maayos na hugasan ang mga gulay
Upang matanggal ang malinis na mga sibuyas sa ref, magpatuloy tulad ng sumusunod:
- ang lalagyan ay puno ng malamig na tubig;
- ang mga gulay ay inilalagay dito;
- lubusan na banlawan ang mga dahon, inaalis ang mga adhering lumps ng dumi;
- kumalat sa tela o papel na napkin;
- mag-iwan ng 30-60 minuto, hanggang sa ganap na mawala ang likido.
Kung, bilang karagdagan sa makatas na mga sibuyas, maraming mga spoiled, bahagyang nalalanta o dilaw na mga ispesimen, kung gayon hindi mo dapat mapupuksa ang mga ito. Posibleng ma-asin ang mga ito.
Iba't ibang mga paraan upang makatipid ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig
Mayroong maraming mga pamamaraan upang maghanda ng isang balahibo para sa taglamig. Ngunit lahat sila ay simple at hindi magtatagal.
Sariwang pag-iimbak
Ang pamamaraang ito ay isa sa pinakamadali at hindi nangangailangan ng maraming paghahanda. Sinumang nais na malaman kung paano panatilihing sariwa ang mga berdeng sibuyas sa ref ay kailangang maunawaan na ang mga bata lamang, malambot na balahibo ang angkop para sa hangaring ito. Ang pinakamadaling paraan upang maiimbak ang mga ito ay sa matibay na plastik. Ang mga bag ay inilalagay sa ref para sa 20 minuto, pagkatapos ng inilaang oras na sila ay inilabas at pinalamanan ng mga dahon. Pagkatapos ay ilagay ang mga plastic bag na may mga damo sa drawer ng gulay. Papayagan ka ng pamamaraang ito na magkaroon ng mga sariwang damo para sa mga salad. Ngunit ang mga naturang balahibo ay nakaimbak ng mas mababa sa mga nakapirming o pinatuyong. Ngunit sa parehong oras, ang kanilang panlasa ay mas maliwanag at mas matindi.
Matapos bilhin ang berdeng mga sibuyas, maaari mong balutin nang mahigpit ang puting mga tangkay ng plastik. Dadagdagan nito ang buhay na istante ng mga hilaw na materyales.
Huwag mag-imbak ng mga sibuyas at berdeng mga sibuyas sa parehong kompartimento.
Pagpapatayo
I-save ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo sa kanila.
Ang pamamaraang ito ay ginagawa sa maraming paraan.:
- paggamit ng isang de-kuryenteng panunuyo para sa mga gulay;
- sa loob ng oven;
- sa magandang panahon sa araw.
Bago matuyo, ang mga balahibo ay hugasan at gupitin sa daluyan. Kapag gumagamit ng oven, ang minimum na temperatura ay nakatakda sa 50 degree. Sa kasong ito, ang pintuan ng oven ay dapat na bahagyang bukas. Dapat mong walang pagod na subaybayan kung ang mga gulay ay tuyo sa oven, dahil may mataas na posibilidad na maaaring masunog ang mga workpiece. Ang isang mas maginhawang paraan ay ang paggamit ng isang de-kuryenteng panunuyo ng gulay. Naka-off ang sarili nito sa tamang oras, ang mga hilaw na materyales ay tiyak na hindi masisira.
Ang mga berdeng balahibo ay maaari ding matuyo sa labas:
- Upang magawa ito, ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang malinis na tray at inilabas sa kalye, lumulubog sa araw.
- Upang mapanatili ang maximum na nutrisyon, kinakailangan upang matiyak na ang mga gulay ay wala sa ilalim ng direktang mga ray.
- Sa tuktok ng mga blangko ay natatakpan ng isang manipis na layer ng gasa upang maprotektahan laban sa mga nakakainis na insekto.
- Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na araw, ang sibuyas ay magiging ganap na handa.
Maaari mong maunawaan na ang mga balahibo ay handa na kung ang mga ito ay gumuho nang maayos kapag kinatas ng iyong mga daliri. Matapos matuyo ang mga sibuyas, inilalagay ang mga ito sa isang gilingan ng kape at inalis sa isang madilim na lugar.
Hindi na kailangang paghaluin ang pinatuyong berdeng mga sibuyas sa iba pang pampalasa, sapagkat ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng berdeng balahibo na mawala ang kanilang piquant lasa at maanghang na aroma. Itabi ang mga tuyong hilaw na materyales sa mga garapon na salamin o canvas bag.
Paano mapangalagaan ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig gamit ang pagyeyelo
Ang pagyeyelo ay isang pangkaraniwang pamamaraan ng pag-aani ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig. Ang mga nagresultang gulay ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan, habang ang mga ito ay may isang malambot na lasa kumpara sa mga pinatuyong. Maaari mong i-save ang workpiece sa ganitong paraan sa loob ng 12 buwan.
Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagyeyelo:
- Sa mga hulma ng yelo. Ang mga gulay na ginupit sa maliliit na piraso ay tinanggal sa mga hulma ng yelo, maaari mo ring gamitin ang mga baking dish at iba pang mga maginhawang lalagyan. Sa lalagyan, ang sibuyas ay dapat na sakupin ang 1/3 ng lakas ng tunog, ang natitirang puwang ay puno ng tubig. Ang mga hilaw na materyales ay inalis sa freezer hanggang sa ganap na mag-freeze. Makalipas ang ilang sandali, ang mga cube ay dapat na ilabas at ilagay sa mga bag. Papayagan ka nitong mabilis na paghiwalayin ang nais na bahagi at hindi magdusa mula sa pag-defrost sa buong workpiece.
- Sa isang cutting board. Pinong tinadtad ang sibuyas, kumakalat sa isang layer sa pisara. Pagkatapos ay ilagay sa freezer sa loob ng 6-7 na oras. Matapos ang inilaang oras, ibuhos ang produkto sa isang plastic bag. I-freeze nito ang mga piraso nang hiwalay at hindi magkadikit.
Pag-aasin ng mga berdeng sibuyas
Ang mga berdeng blangko ng sibuyas para sa taglamig ay ginawa rin gamit ang pag-aasin. Para sa mga layuning ito, kailangan mong kumuha ng 250 g ng asin at 1 kg ng berdeng mga balahibo. Patuyuin nang mabuti ang hilaw na materyal. Paghaluin ang mga damo na may 100 g ng asin. Pagkatapos ibuhos ang isang layer ng mga gulay sa isang malinis na lalagyan, ibuhos ang isang layer ng preservative sa itaas. Ang tuktok na layer ng halaman ay dapat na sakop ng asin. Ang lalagyan ay sarado na may takip, pagkatapos ng 2-3 linggo handa na ang pagkalat. Sa form na ito, ang sibuyas ay maiimbak ng halos anim na buwan.
Paggamit ng langis ng halaman
Para sa mga naghahanap kung paano mapangalagaan ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig, gumamit ng langis ng halaman. Pinapanatili ng pamamaraang ito ang mga sariwang gulay nang hindi nagyeyel. Ang mga gulay na tinadtad sa maliit na mga parisukat ay dapat na ilagay sa isang lalagyan ng baso. Ang mga hilaw na materyales ay dapat tumagal ng mga ¾ lata. Ibuhos ang mirasol o langis ng oliba... I-screw ang takip sa itaas. Ang mga workpiece ay maaaring itago sa langis nang halos 6 na buwan, habang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mapapanatili. Ang mga kawalan ng pamamaraang ito ay kasama ang katotohanan na ang mga balahibo, kasama ang langis, ay hindi angkop para sa bawat resipe. Itabi ang mga sibuyas sa langis sa isang cool na lugar na walang access sa sikat ng araw.
Bago pumili ng isang paraan ng pag-aani, dapat kang magpasya kung anong anyo ang gagamitin ang berdeng mga sibuyas. Kung ang mga balahibo ay hindi ginagamit para sa mga sariwang salad, kung gayon ang mga sibuyas ay mas madaling maiimbak na tuyo o nagyeyelo.
Ang mga balahibo sa langis at asin ay magkakasama na sinamahan ng mga sopas at pangunahing kurso, bibigyan nila ang pagkain ng isang hindi malilimutang aroma at maanghang na aftertaste.
Maaari mong palaguin ang isang maliit na sariwang gulay sa iyong sarili mula sa mga sibuyas sa anumang oras ng taon, kung ibababa mo ang ulo sa isang basong tubig at ilagay ito sa isang ilaw na bintana.