Isang magaan na hapunan para sa isang mamahaling pamilya - cabol casserole
Sa karamihan ng mga kaso, ang babaing punong-abala ay may gawi na magluto ng isang magaan na hapunan para sa pamilya upang makatulog ka ng maayos sa gabi at magkaroon ng mga pangarap na "bahaghari". Ang cabbage casserole ay itinuturing na isa sa pinaka malusog at pinaka masarap na pinggan na mainam para sa isang panggabing pagkain. Tulad ng alam mo, maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa repolyo, halimbawa, borsch, mga roll ng repolyo, sopas ng repolyo ng Russia, dumplings, salad. Ang listahan ay nagpapatuloy, ngunit ang casserole na ginawa mula sa natatanging gulay na ito ay itinuturing na pinaka-tanyag na ulam. Bilang karagdagan, ito ay medyo simple at mabilis na maghanda.
Ang ulam ay lumitaw salamat sa masigasig na mga tagapagluto na pinahahalagahan ang kanilang trabaho at hindi itinapon ang mga natitirang produkto mula sa hapunan. Ibinuhos nila ang lahat ng ito gamit ang isang binugbog na itlog, inihurnong ito sa oven at nasiyahan sa isang bagong masarap na pagkain.
Basahin din ang artikulo:Ang resipe ng Peking repolyo ng repolyo na may larawan!
Druzhba gulay na kaserol
Listahan ng bibilhin:
- sauerkraut);
- patatas;
- malaking sibuyas;
- mantikilya;
- matigas na keso;
- paprika;
- asin
Ang sikreto sa paggawa ng repolyo pie ay upang patuloy na sundin ang daloy ng trabaho. Inihanda muna ang mga gulay. Ang sibuyas ay peeled at makinis na tinadtad.
Ang mga peeled patatas ay gadgad ng isang magaspang na mata.
Ang sauerkraut ay tinanggal mula sa brine, pinisil at inilagay sa isang malalim na mangkok. Ang mga sibuyas, patatas, pinalo na itlog ay idinagdag dito. Ang lahat ay maingat na halo at inasnan.
Ang nagresultang gruel ay kumalat sa isang baking sheet. I-level ang ibabaw, iwisik ang paprika. Kapag ang oven ay nag-init hanggang sa 180 degree, ang cabbage casserole ay ipinadala doon. Pagkatapos ng 25 minuto, ang cake ay tinanggal, iwiwisik ng gadgad na keso at ibalik sa oven sa loob ng 5 minuto. Kaya't sa loob lamang ng 30 minuto, handa na ang isang pandiyeta sa pagdidiyeta para sa buong pamilya.
Mga klasiko ng genre - mga gulay na may karne
Tulad ng ipinapakita na kasanayan, ang sariwa o sauerkraut ay may mahusay na pag-aari na magkakasundo na pagsamahin sa iba pang mga produkto. Lalo na maliwanag ito sa oven na inihurnong repolyo ng repolyo na may tinadtad na karne. Ang pinggan ay bahagyang kahawig mga rolyo ng repolyo na may karne, ngunit ito ay mas madali at mas mabilis upang maghanda. Kaya, para sa ulam kailangan mong kolektahin ang mga sumusunod na sangkap:
- isang libra ng sariwang repolyo;
- tinadtad na karne (baboy, baka, manok);
- karot;
- bombilya;
- kulay-gatas;
- mga itlog;
- langis (gulay);
- maraming mga sangay ng halaman;
- paminta (pulbos);
- asin
Ang mga yugto ng pagluluto ay binubuo ng mga operasyon:
- Ang repolyo ay tinadtad sa di-makatwirang mga hiwa at ibinuhos ng kumukulong tubig.
- Ang langis ay ibinuhos sa kawali. Ilagay ang repolyo at iprito sa katamtamang init. Ang produkto ay patuloy na hinalo upang maiwasan ang pagkasunog.
- Magdagdag ng mga karot sa nilagang. Masarap i-rehas ito ng maayos.
- Ang piniritong sibuyas ay pinirito sa isa pang kawali. Magdagdag ng tinadtad na karne. Patuloy na pukawin, nilaga hanggang sa ang karne ay nagbabago ng kulay.
- Ang mga itlog ay pinalo sa isang lalagyan ng baso. Pagkatapos ay ilagay ang sour cream doon at ihalo sa isang blender.
- Ang form ay greased. Ang kalahati ng masa ay kumakalat sa ilalim. I-level ang patlang at takpan ng halo ng itlog.
- Nangunguna sa isang bagong layer ng tinadtad na karne na halo-halo sa isang gulay. I-level ang ibabaw at ilagay ang cabbage casserole sa oven sa loob ng 40 minuto.
Maipapayo na ilagay ang pinggan sa isang preheated oven upang ito ay lutong mabuti, may kaakit-akit na hitsura at aroma.
Mahusay na pagpipilian para sa lasagna
Ang isang nakawiwiling-lasa na pinggan na kahawig ng lasagna, ngunit walang pasta, ay isinasagawa ng maraming mga amateur na magluluto. Isaalang-alang ang isang detalyadong resipe na may larawan ng isang repolyo ng repolyo sa oven.
Mga Produkto:
- dahon ng batang repolyo;
- tinadtad na karne mula sa karne ng baka o baboy;
- Champignon;
- matigas na keso;
- medium-size na sibuyas;
- ilang mga kamatis;
- bawang;
- isang sanga ng sariwang perehil;
- taba ng gulay;
- itim na paminta (pulbos);
- asin
Para sa sarsa ng Bechamel:
- mantikilya;
- gatas;
- Harina;
- bombilya;
- asin;
- pampalasa
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga dahon ng batang repolyo ay pinakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa isang colander.
- Ang mga kamatis ay isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Kapag cool, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube.
- Ang peeled sibuyas at bawang ay pinutol sa maliliit na piraso, inilagay sa isang kawali at pinirito.
- Magdagdag ng mga tinadtad na hiwa ng kamatis, pampalasa, asin at lutuin sa loob ng 20 minuto.
- Ang hugasan at pinatuyong kabute ay pinutol sa maliliit na hiwa. Banayad na prito hanggang sa lumitaw ang isang brown crust.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at iprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay halo-halong ito sa mga kabute. Magdagdag ng perehil at sarsa ng kamatis sa pinaghalong.
- Upang maihanda ang sarsa ng Béchamel, matunaw ang mantikilya, kung saan itinapon ang makinis na tinadtad na mga sibuyas.
- Kapag lumitaw ang isang ginintuang crust, magdagdag ng harina ng trigo. Haluin nang lubusan. Pagkatapos ang gatas ay ibinuhos sa isang manipis na stream. Sa parehong oras, ang sarsa ay patuloy na pagpapakilos.
- Pagkatapos ay bumalik sila sa casserole ng repolyo. Ang mga dahon ay inilalagay sa ilalim ng hulma, pinahiran ng sarsa ng Béchamel. Ikalat ang pagpuno ng karne sa itaas.
- Budburan muli ng gadgad na keso, sarsa at dahon ng repolyo. Ang mga layer ay paulit-ulit nang maraming beses.
- Ang pang-itaas na bahagi ng pinggan ay pinahiran ng sarsa ng Béchamel at inilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Maghurno ng halos 40 minuto.
- Ilang minuto bago ito ganap na luto, ang lasagne ay tinanggal mula sa oven at iwiwisik ng keso. Pagkatapos nito, maghurno nang hindi hihigit sa 5 minuto. Oven sariwang repolyo ng repolyo, handa na.
Hinahain ang pagkain sa mesa, gupitin nang maayos.
Isang malusog na puting repolyo ng repolyo
Nagsisikap ang bawat maybahay na pakainin ang malusog na pagkain sa kanyang pamilya, kaya't pinili niya ang mga naaangkop na produkto. Ang isang angkop na pagpipilian ay isang puting repolyo ng repolyo, na maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.
Ang ganitong uri ng gulay ay praktikal na hindi mawawala ang mga mahahalagang katangian nito sa paggamot ng init. Ayon sa mga siyentista, dumarami pa ito.
Listahan ng Sangkap:
- Puting repolyo;
- karot;
- sibuyas;
- mga itlog;
- Harina;
- gatas;
- matigas na keso;
- mantika;
- crackers;
- pampalasa;
- mga sanga ng dill at perehil;
- asin
Ang pagpipilian para sa pagluluto ng repolyo ng casserole sa isang mabagal na kusinilya ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Ang unang hakbang ay maingat na i-chop ang repolyo sa magkaparehong mga piraso. Ito ay kanais-nais na humigit-kumulang na 5 cm ang haba.
- Susunod, inihanda ang iba pang mga gulay. Peel carrot at mga sibuyas. Pinutol sa manipis na mga hiwa ng parehong hugis.
- Sa isang lalagyan ng baso, talunin ang mga itlog sa isang makapal na bula, magdagdag ng gatas, asin, harina. Haluin nang lubusan.
- Sa multicooker piliin ang pagpipiliang "Fry". Ang taba ng gulay ay ibinuhos sa lalagyan, inilagay ang mga tinadtad na sibuyas. Kapag ito ay medyo pinirito, magdagdag ng mga karot, at pagkatapos ay repolyo.
- Ilagay ang natapos na gulay mula sa multicooker sa isang plato upang palamig. Ang lalagyan ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ay iwisik ang ilalim at mga dingding na may harina, ibuhos ang kuwarta, kung saan inilagay nila ang mga piniritong gulay, pampalasa, halaman at asin.
- Ang mangkok ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang program na "Baking", itakda ang oras ng pagluluto - 30 minuto. Matapos ang beep, payagan ang produkto na lumamig.
- Paghatid ng casserole na may kulay-gatas at halaman.
Minsan ang harina ay pinalitan ng semolina. Bilang isang resulta, ang pagkain ay hindi lamang malambot at mahangin, ngunit kaaya-aya din sa hitsura.
Isang gourmet na pagkain para sa hapunan
Sinusubukan ng ilang mga tao na iwasan ang pagkain sa gabi upang hindi mag-overload ang tiyan. At kapuri-puri ito. Sa kasamaang palad, maaaring maging mahirap na kumuha ng mahabang pahinga hanggang umaga. Upang balansehin ang mga hinahangad at pangangailangan, nag-aalok ang mga may karanasan na chef ng pinaka masarap na resipe ng repolyo ng repolyo. Inihanda ito mula sa mga sumusunod na sangkap:
- repolyo;
- fillet ng manok;
- mga itlog;
- yumuko;
- bawang;
- matigas na keso;
- lutong bahay na kulay-gatas;
- mayonesa;
- Harina;
- mantika;
- pampalasa;
- ilang mga sprigs ng perehil, dill, basilica;
- asin
Pangunahing mga prinsipyo para sa paglikha ng isang casserole:
- Ang fillet ng manok ay pinutol ng maliit na piraso. Ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang isang atsara na binubuo ng mayonesa, bawang, pampalasa, asin.
- Ang repolyo ay tinadtad sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay isawsaw ito sa inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluan ng halos 5 minuto.
- Pinong tinadtad na mga sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang sa maging makapal ito. Magdagdag ng kulay-gatas, harina, pampalasa, halaman at pampalasa. Haluin nang lubusan. Ang form ay masaganang greased ng langis, iwiwisik ng mga breadcrumb. Ang isang layer ng repolyo na may mga sibuyas ay kumakalat sa ilalim. Ang mga piraso ng inatsara na manok ay inilalagay dito. Ibuhos ang sarsa sa itaas.
- Maghurno sa oven ng halos kalahating oras. Budburan ng gadgad na keso ilang minuto bago magluto.
Ang casserole ng repolyo ay hinahain sa mga bahagi, pinalamutian ng mga sanga ng balanoy.