Vegetarian dish - sandalan na mga roll ng repolyo
Ang lenten na lutuin ay masarap at iba-iba. At pinatutunayan nito ang pagkakaroon ng maraming pinggan na eksklusibong inihanda nang walang mga produktong hayop, sa partikular na karne at mga itlog. Ang mga roll ng lean cabbage ay inihanda din alinsunod sa mga patakaran at sa halip na karne ay nagdagdag sila ng mga cereal, gulay, kabute, halaman. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng ilang mga resipe na magluto ng mga roll ng repolyo nang hindi ginagamit ang karaniwang "pambalot" ng repolyo. At ngayon nang detalyado tungkol sa kung paano magluto ng mga rolyo na roll ng repolyo.
Sa paksang ito:Ang Peking repolyo ng repolyo na repolyo na may mga larawan ay simple at masarap.
Rolls ng repolyo para sa tamad
Upang maiwasan ang nasabing mga pinalamanan na cutlet ng repolyo mula sa pagkakalaglag habang nilaga, dapat silang paunang prito sa isang kawali.
Upang maihanda ang ulam, kinakailangan ng 0.3 kg ng puting repolyo at bigas. Dapat ka ring kumuha ng 0.1 kg ng mga sibuyas, 0.35 kg isang kamatis at 0.15 kg ng mga karot. Bilang karagdagan, ang anumang pampalasa, asin, 50 g harina ay kinakailangan. Isinasagawa ang pagprito sa langis ng halaman.
Nagluluto:
- Ang mga karot at sibuyas ay hugasan, alisan ng balat at alisan ng balat. Ang ugat na gulay ay gadgad, at ang ulo ng sibuyas ay pinutol sa maliliit na cube. Pino ring i-chop ang repolyo. Ang lahat ng mga gulay ay ipinapadala sa isang preheated pan na may langis at pinirito.
- Ang bigas ay pinakuluan sa inasnan na tubig, hugasan, at pagkatapos ay ihalo sa pritong gulay. Ayusin ang dami ng asin at paminta sa panlasa. Mula sa nagresultang masa, nabuo ang mga rolyo ng repolyo, lubusang pinagsama sa harina at pinirito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Susunod, ang mga walang gulong na repolyo ng repolyo na may bigas ay ipinapadala sa isang baking dish. Ang mga kamatis ay pinuputol, pinahiran ng kumukulong tubig, pinulutan at inalis ang mga binhi, at pagkatapos ay pinuputok ang pulp. Ang mga rolyo ng repolyo ay ibinuhos ng nagresultang masa ng kamatis, ang hulma ay natatakpan ng foil at ipinadala sa oven, nainit sa 180 degree sa kalahating oras.
Ang natitira lamang ay ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang plato at ihain.
Dagdag pa sa paksa:tamad ang mga rolyo ng repolyo sa recipe ng oven na may mga larawan nang sunud-sunod!
Ang mga rolyo ng repolyo na may bakwit
Ang isa pang pantay na masarap na pagpipilian ay sandalan na mga roll ng repolyo na may bakwit. Mayroon silang maanghang na lasa dahil sa pagdaragdag ng patatas at kabute.
Kung wala kang oras upang mag-scald at mag-parse ng puting repolyo, maaari mong gamitin ang Peking cabbage. Mas madaling magtrabaho kasama nito. Ito ay sapat na lamang upang putulin ang 5 cm ng "mga tuod", i-disassemble ang mga dahon at blanch sa tubig nang hindi hihigit sa isang minuto.
Upang maihanda ang pinggan, kakailanganin mo ang isang baso ng bakwit, 4 na patatas na tubers at isang sibuyas na ulo. Ang mga kabute sa resipe ay pinatuyong (kaunting kamay lamang), ngunit maaari kang kumuha ng mga bago. Ang mga dahon ng repolyo sa halagang 12-15 na piraso ay ginagamit bilang isang "pambalot". Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang mga pampalasa upang magdagdag ng lasa, 1 kutsara. l. langis ng harina at gulay.
Nagluluto:
- Ang unang hakbang ay pakuluan ang bakwit sa inasnan na tubig (1: 2).
- Samantala, ang dalawang patatas ay binabalian, pinutol ng maliliit na piraso at pinakuluan.
- Ang mga tuyong kabute ay hugasan at pinakuluan ng 5 minuto kasabay ng patatas.
- Ang sibuyas ay peeled mula sa husk at gupitin sa maliit na cubes at ipinadala sa isang preheated pan na may langis upang iprito.
- Kapag ang sibuyas ay pinirito nang kaunti, mga tinadtad na pinakuluang kabute ay idinagdag dito at kumulo nang kaunti.
- Ang likido ay pinatuyo mula sa mga patatas sa isang magkakahiwalay na lalagyan, at ang mga tubers ay pinapasa.
- Ang dalawa pang patatas ay pinutol sa manipis na piraso at idinagdag sa tinadtad na karne na hilaw. Sa prinsipyo, maaari mong rehas ang mga ito, pisilin lamang ang katas na inilabas.
- Ang lahat ng mga handa na sangkap ay lubusang halo-halong sa isang malalim na lalagyan, asin at paminta.
- Ihanda ang repolyo. Upang gawin ito, ang isang tuod ay pinuputol na halamang-halimaw at ang mga tinidor ay ipinadala sa kumukulong tubig. Kapag ang repolyo ay bahagyang pinakuluan, ang mga nangungunang dahon ay aalisin mula rito.
- Ang isang makapal na layer ay pinutol mula sa bawat sheet at ang balot na mga rolyo ng repolyo ay nakabalot.
- Ang mga nabuong "sobre" ay pinirito sa pinainit na langis ng halaman hanggang sa magaan na ginintuang kulay. Sa parehong oras, inilagay nila ang mga ito ng "magkakasamang" pababa, upang hindi tumalikod.
- Matapos ang mga roll ng repolyo ay ipinadala sa kawali.
- Ang sabaw ng patatas-kabute ay halo-halong may harina at ibinuhos sa "mga sobre".
- Inilagay nila ang kawali sa kalan at, pagkatapos maghintay para sa isang pigsa, nilaga ng kalahating oras.
Ang mga handa na pinalamanan na mga roll ng repolyo ay inililipat sa isang ulam at hinahain.
Mga gulong ng repolyo ng kabute
Ang mga lean na repolyo ng repolyo na may bigas at mga kabute ay napakasimple, ngunit sa parehong oras nakakaganyak at nagbibigay-kasiyahan. Mahusay sila para sa tanghalian o hapunan habang nag-aayuno.
Kung wala ito sa kamay isang kamatis at bigas, maaari mong palitan ang mga ito ng tomato paste at iba pang mga siryal.
Upang maihanda ang pinggan, kakailanganin mo ang 0.3-0.45 kg ng mga sariwang kabute (ayon sa iyong mga kagustuhan). Para sa halagang ito, kumuha ng 0.1 kg ng bigas, isang libra ng mga sariwang kamatis at 1-2 karot at mga sibuyas na sibuyas. Para sa mga damit - mga tinidor ng repolyo. Bilang karagdagan, kailangan mo ng mga pampalasa, isang grupo ng mga halaman at 2 kutsara. l. langis ng mirasol.
Nagluluto:
- Ang repolyo ay hugasan at ipadala sa tubig na kumukulo sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ng mga tinidor, ilabas, palamig at alisin ang mga dahon. Ang mga mahihirap na lugar ay pinutol mula sa kanila. Bukod dito, talunin ang mga ito nang bahagya upang maging malambot.
- Ang bigas ay pinakuluan, hindi nakakalimutan na magdagdag ng asin sa tubig. Ang mga kabute ay hugasan, gupitin at pinirito sa isang kawali. Ang pareho ay ginagawa sa mga karot (hadhad) at mga sibuyas (gupitin sa maliliit na cube.). Ang lahat ng mga nakahandang pagkain ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan, idinagdag ang asin at paminta.
- Ngayon nagsisimula silang bumuo ng mga walang kurong na roll ng repolyo na may mga kabute. Upang magawa ito, maglagay ng kaunting tinadtad na karne sa bawat dahon at igulong ito sa isang sobre. Ang mga handa na "bag" ay inililipat sa isang baking dish.
- Ang mga kamatis ay pinahiran ng kumukulong tubig, binabalot at pinamasa. Ibuhos sa isang kawali o lalagyan, ang masa ay bahagyang pinakuluan mula sa labis na likido, hindi kinakalimutan ang asin at magdagdag ng isang maliit na harina. Ang mga roll ng repolyo ay ibinuhos sa puree ng kamatis at ipinadala sa nilaga sa isang preheated oven sa loob ng 35-40 minuto.
Hinahain sa mesa ang mga handa na gulong na repolyo, sinablig ng mga halaman.
Mga gulong repolyo ng gulay
Maaaring ihandog ang mga mahilig sa gulay na lutuin ang mga walang gulong na repolyo ng repolyo na may gulay. Nga pala, perpekto sila para sa mga mas gusto ang lutuing vegetarian.
Hindi kinakailangan na kunin ang mga bahagi ng pagpuno ng mahigpit na tinukoy na halaga. Maaari mong i-iba ang mga ito ayon sa gusto mo. O magdagdag ng lahat ng mga bagong sangkap.
Upang maihanda ang pinalamanan na repolyo, kakailanganin mo ng dalawang pirasong karot at kampanilya, isang tinidor ng repolyo, isang bungkos ng kintsay at perehil, at tatlong mga sibuyas ng bawang. Bukod pa rito maghanda ng tatlong piraso ng lavrushka, 5 kutsara. l. tomato paste, 50 ML ng mirasol langis at asin at paminta.
Nagluluto:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda nang maaga ang repolyo at alisin ang mga dahon dito.
- Ang lahat ng mga gulay ay lubusang hinuhugasan, binabalusan at pinuputol: kintsay at paminta sa maliliit na cube, karot - sa manipis na piraso, perehil ay makinis na tinadtad, at ang bawang ay naipasa sa isang pamamahayag.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito hanggang malambot, hindi nakakalimutang maglagay ng lavrushka at magdagdag ng kaunting tubig. Kontrolin ang lasa para sa asin at paminta.
- Balutin ang isang maliit na pagpuno sa bawat dahon ng repolyo, igulong ito sa isang sobre at ipadala ito sa nilagang isang malalim na kasirola. Ang tubig ay idinagdag dito (kaya't ang pinalamanan na repolyo ay ganap na natatakpan) tomato paste at nilaga sa loob ng 40 minuto.
Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paggawa ng mga rolyo na roll ng repolyo. Bilang karagdagan, kinakain namin ang kanilang mga nasasakupan halos araw-araw.Kaya bakit hindi subukan ang isang bagong kumbinasyon?