Ang pinaka masarap na gulay na taglagas - kalabasa, jam na may lemon at orange
Kaya't dumating sa amin ang taglagas, at kasama nito - ang oras para sa mga paghahanda sa taglamig, lalo na ang mga matamis na panghimagas. Ang Apple, cherry o apricot jam ay isang klasiko na, ngunit nagawa mo na ba ito mula sa isang gulay tulad ng kalabasa - lemon at orange jam? Sumang-ayon na ngayon ang tunay na mga kulay ng taglagas ay nag-flash sa harap ng mga mata ng nakararami. Orange-lemon-dilaw, na may isang amber na ningning ... Ang nasabing kalabasa jam ay hindi lamang maganda, ngunit napaka masarap. Matamis, ngunit sa parehong oras na may isang orihinal na lasa ng sitrus, at kahit na mabango. Magluto tayo
Para sa jam, anuman ang resipe, laging gumamit ng hinog, matamis at mayamang kalabasa. Pagkatapos ito ay magiging masarap at maganda ang kulay. At salamat sa acid na nilalaman sa lemon at orange, ang jam ay nakaimbak nang maayos at sa mahabang panahon. Kaya't maaari mong ligtas na ihanda ito para sa taglamig.
Kalabasa - jam na may lemon at orange na hiwa sa syrup
Ang pagluluto ay tatagal ng halos tatlong oras sa lakas, kasama ito ng pagbabalat-paggupit na kalabasa at prutas, kaya't magpatuloy tayo:
- Balatan ang kalabasa at mga panloob na hibla na may mga binhi. Kailangan namin ng hindi hihigit sa 1 kg, kaya kung malaki ang iyong prutas, putulin ito. Siya nga pala, buto ng mirasol huwag itapon ang mga ito - maaari silang matuyo at pritong sa isang kawali. Ito ay magiging masarap at malusog (ang mga hilaw ay mas malusog pa, kahit na hindi gaanong masarap). Gupitin ang kalabasa sa maliliit na wedges, ang hugis ay hindi mahalaga, ngunit hindi sila dapat maging sobrang kapal.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang malaking limon, gupitin ito sa mga singsing o kalahating singsing. Pumili ng mga binhi.
- Gawin ang pareho sa 0.5 mga dalandan.
- Ibuhos ang 1 kutsara sa isang kasirola. tubig, magdagdag ng 1 kg ng asukal at hayaan itong ganap na matunaw sa mababang init.
- Ngayon ilagay ang kalabasa ng sitrus sa syrup at kumulo sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ang cooled jam ay handa nang kainin. Kung nais mong gawin itong inilalaan - sa isang mainit na form kaagad mula sa kawali, ilagay ito sa mga garapon at i-seal ito ng mahigpit.
Makapal na kalabasa jam na may limon at kahel sa sarili nitong katas
Ang dessert na ito ay magtatagal upang maghanda, ngunit sulit ito. Ang jam ay magiging halos pare-pareho, lalo na kung ang mga sangkap ay makinis na tinadtad.
Kakailanganin mong:
- 2 piraso ng lemon at orange;
- 1200 g asukal;
- 2 kg kalabasa.
Tulad ng dati, balatan at gupitin ang kalabasa, ngunit sa kasong ito mas mahusay na i-cut sa maliit na cubes. Dice rin ang mga prutas ng sitrus, kasama ang kasiyahan, na naglalabas lamang ng mga binhi. Takpan na ngayon ang lahat ng may asukal at iwanan ito sa magdamag upang makilala ang katas. Sa umaga, ilagay sa kalan at pakuluan hanggang sa nais na density. Lahat, makapal na jam o kahit na jam ay handa na, maaari mo itong paikutin o isara lamang sa isang takip ng naylon. Sa huling kaso, itago ang mga garapon sa ref.