Pagluluto Spicy Orange Rhubarb Jam para sa Buong Pamilya

jam ng rhubarb para sa taglamig Ang pinong lasa ng rhubarb ay kasuwato ng orange. Hindi mo mapigilan na samantalahin ito, kaya kailangan mong gumawa ng rhubarb jam na may orange. Ang kaasiman ng halaman ay karaniwang natutunaw sa asukal, ngunit hindi masyadong marami, sapagkat maaaring matakpan ng tamis ang hindi pangkaraniwang lasa ng rhubarb. Sa pagluluto, ang mga tangkay ay karaniwang nilaga sa mga syrup na may idinagdag na asukal, luya o kurant. Sa panahon ng pagluluto, ang rhubarb ay gumagawa ng maraming katas, na hindi nangangailangan ng karagdagang tubig. Ang ganitong uri ng pamilya ng bakwit ay hindi lamang maaaring nilaga, kundi pati na rin naka-kahong rhubarb jam na may kahel para sa taglamig.

Basahin din ang artikulo: paggawa ng rhubarb compote para sa taglamig!

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap

Ang tangkay lamang ng rhubarb ang nakakain, at ang mga dahon at ugat ay itinuturing na makamandag. Ang mga batang petioles na may bitamina B, C, PP, carbohydrates at kapaki-pakinabang na microelement ay ginagamit para sa pagkain. Salamat sa karotina, posporus, magnesiyo, potasa na nilalaman ng halaman, tinatrato nila ang mga bato, bituka, anemya, tuberculosis. Ang pagdurusa mula sa mababang kaasiman, ang rhubarb ay dapat na ipakilala sa diyeta.

Ang pangunahing bentahe ng isang kahel ay ang pagkakaroon nito ng isang malaking halaga ng bitamina C, na kung saan ay may isang kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan: ito ay nagpapaginhawa, normalisahin ang sistema ng nerbiyos, at nagpapatatag ng metabolismo. Inirerekomenda ang orange para sa kakulangan sa bitamina, diabetes, lagnat at iba pang mga sakit.

Upang mababad ang katawan ng isang bitamina cocktail, kinakailangan upang pagsamahin ang mga kapaki-pakinabang na regalong likas na katangian. Ang mga resipe para sa rhubarb at orange jam ay medyo madali at magagamit sa bawat isa sa kanilang mga sunud-sunod na paglalarawan. Ang matamis na ulam ay pinakamahusay na inihanda noong Mayo - Hunyo, kung bata pa ang rhubarb.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng jam para sa mga diabetic at mga taong may alerdyi sa citrus.

Rhubarb jam na may kahel, pinakuluang sa isang kasirola

Mga Bahagi:

rhubarb - 1 kg;
orange - 3 mga PC;
asukal - 1 - 1.5 kg.

Hakbang sa bawat hakbang na may larawan:

Hugasan ang rhubarb sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Tanggalin ang mga ugat at dahon. Balatan ang tuktok. Gupitin ang natitirang tangkay sa mga piraso ng 0.5 - 1.0 cm.
Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola at takpan ng tinukoy na halaga ng asukal. Mag-iwan ng 3 oras upang kumuha ng katas mula sa halaman sa ilalim ng impluwensya ng asukal.
Magsipilyo ng kahel. Kuskusin ang alisan ng balat sa isang kudkuran.
Pukawin ang durog na balat sa rhubarb. Ilagay ang kasirola kasama ang mga nilalaman sa apoy at magsimulang magpainit.
Paghiwalayin ang orange na laman mula sa puting mga pagkahati at gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang mga nagresultang hiwa sa kumukulong rhubarb at orange jam at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Ibuhos ang mainit na halo sa mga isterilisadong garapon at higpitan ang mga takip. Pag-aani ng taglamig sa iyong serbisyo!

Karaniwan ang ratio ng rhubarb: ang asukal ay kinukuha 1: 1.

Rhubarb jam na may kahel, luto sa isang mabagal na kusinilya

Ang sikat na diskarte sa kusina, na nagpapadali sa pampalipas ng oras ng mga maybahay sa kusina, ay higit sa isang beses na tumulong sa pag-canning. Ang paggawa ng rhubarb jam na may kahel sa isang mabagal na kusinilya ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. Ang resulta ay hindi magiging mas masahol pa kaysa sa isang karaniwang recipe para sa pagluluto sa isang kasirola. Lumabas ng yunit, at huwag mag-atubiling simulan ang proseso, na ginagabayan ng resipe sa ibaba.

Mga Bahagi:

rhubarb - 0.5 kg;
orange - 2 mga PC;
asukal - 0.8 kg.

Hakbang sa bawat hakbang na may larawan:

Hugasan ng alisan ng balat ang mga tangkay ng rhubarb at gupitin sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang asukal sa ibabaw ng mga hiwa, para sa dami ng oras, hanggang sa maraming likido ang lumabas. Karaniwan, ang pamamaraang ito ay tumatagal ng 3-12 na oras.
Peel ang orange, gupitin sa maliliit na piraso nang walang alisan ng balat. Ang mga orange peel ay maaari ring maidagdag sa jam, ngunit opsyonal ito.
Paghaluin ang kahel na may matamis na rhubarb at ilagay ang lahat sa isang multicooker mangkok. Piliin ang "Stew" sa menu at lutuin ng halos isang oras.
Ibuhos ang nagresultang mainit na prutas na katas sa isterilisadong mga garapon at isara sa isang takip ng lata. Hindi mo kailangang baligtarin ito. Tapos na.

Ang kawalan ng paggawa ng jam sa isang multicooker ay ang maliit na dami ng mangkok nito. Alinsunod dito, makakakuha ka ng isang maliit na matamis na panghimagas, o magkakaroon ka ng jam sa maraming mga pass.

Rhubarb jam na may kahel at saging

Sa dalawang sangkap: rhubarb at orange, bakit hindi magdagdag ng isang matamis na prutas - saging. Kasama ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pangunahing sangkap, ang saging ay tumutulong upang madagdagan ang hemoglobin dahil sa masaganang pagkakaroon ng iron. Ano pa, ang tamis ng prutas na ito ay pumapalit sa malaking halaga ng asukal sa mga sangkap. Samakatuwid, tiyak na dapat mong subukan ang jam ng rhubarb na may kahel at saging.

Mga Bahagi:

rhubarb - 1.0 kg;
kahel - 2 mga PC;
saging - 2 mga PC;
asukal - 0.6 kg.

Hakbang sa bawat hakbang na may larawan:

Gupitin ang hugasan na rhubarb.
Takpan ng asukal at alisin ang magdamag.
Ihanda ang prutas. Magbalat ng saging at gupitin sa singsing. Huwag balatan ang kahel, ngunit agad na gupitin ang mga singsing kasama ang alisan ng balat.
Alisin ang kasirola gamit ang infused rhubarb, pukawin ang prutas at ilagay sa kalan. Magluto ng 5 minuto.
I-pack sa mga lata at tapunan.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Rhubarb jam na may orange at luya

Para sa mga taong may karamdaman sa mga kasukasuan, puso, daluyan ng dugo, mga sakit tulad ng trombosis, sakit sa buto, diabetes, lohikal na idagdag ang luya na ugat sa mga pinggan. Mapapawi ang sakit at makakatulong na pagalingin ang mga menor de edad na sakit. Samakatuwid, ang pagpapanatili para sa taglamig ay dapat gawin tulad nito: rhubarb jam na may orange at luya.

Mga Bahagi:

rhubarb - 2 kg;
orange - 2 mga PC;
asukal - 2 kg;
sariwang ugat ng luya - 100 gr.

Hakbang sa bawat hakbang na may larawan:

Gupitin ang mga malinis na tangkay ng rhubarb sa mga piraso. Takpan ng asukal at itabi sa loob ng 8 oras upang makakuha ng katas.
Balatan at gupitin ang luya sa maliliit na piraso.
Hindi mo kailangang alisan ng balat ang orange, gupitin lamang ito sa mga hiwa.
Ilagay sa isang blender at gilingin ang dalawang sangkap: luya at isang kahel.
Ilabas ang naka-likidong masa ng rhubarb, ihalo sa mga bahagi ng lupa at ilagay sa kalan. Magluto ng hanggang 40 minuto.
Ibuhos sa mga garapon at selyo. Handa na ang Rhubarb jam na may orange at luya. Tangkilikin ang iyong tsaa!

Tinaasan ng luya ang temperatura ng katawan, kaya't ang jam ng luya ay kontraindikado para sa mga sipon.

Rhubarb at kiwi jam - video