Pagsara ng currant jam na may kahel ayon sa iba't ibang mga recipe

Ang matamis at maasim na panghimagas ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay at hindi mo kailangan pumunta sa tindahan na naghahanap ng isang bagay na espesyal. Kaya, ang currant jam na may orange ay maaaring maging espesyal. Ang orange ay madalas na ginagamit sa paggawa ng matamis na panlunas. Para sa higit na saturation at aroma, ang saging, raspberry o lemon ay idinagdag sa jam.

Ang kalusugan ng mga pangunahing sangkap: currants at orange

Ang mga currant ay mayaman sa bitamina B, C, E, P, K, pati na rin ang mga carbohydrates, hibla at pectin. Salamat sa paggamit ng mga berry na ito, napalakas ang immune system, ginagamot ang gastritis, atherosclerosis, staphylococcus, diphtheria. Ang mga elemento ng pangungulti at mahahalagang langis sa mga currant ay may isang anti-namumula na epekto. Ang Orange naman ay nagbibigay ng isang pagpapatahimik, antimicrobial, antiscorbutic na epekto. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay nagpapalakas ng immune system, ang sistemang nerbiyos, nagpapabuti ng cardiovascular system, endocrine at digestive system. Ang madalas na paggamit ng citrus na ito ay nagpapasigla ng gana sa pagkain, nagpapataas ng lakas, nagpapagaan ng pagkapagod, nagpapagaan ng kakulangan sa bitamina. Kahit na ang mga orange na peel ay may laced na may kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay. Kung pagsamahin mo ang dalawang kapaki-pakinabang na prutas na ito, nakakakuha ka ng isang bitamina cocktail na puspos ng lahat ng kinakailangang elemento para sa normal na pagganap ng tao. Maaari kang gumawa ng compote, jam, juice, pinapanatili mula sa mga currant at orange.

Currant jam na may orange

Upang makagawa ng jam "Itim na kurant na may isang kahel ”, maaaring gabayan sa dalawang paraan: mainit o malamig. Ang huling pamamaraan ay nagbibigay para sa panandaliang pag-iimbak sa isang ref sa ilalim ng isang takip ng naylon. Ang pagpipilian sa mainit na pagluluto ay para sa mga probisyon ng taglamig at ibinibigay sa ibaba.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang 1 kg ng mga berry, pag-aalis ng mga dahon at sanga. Banlawan sa ilalim ng tubig.
2. Hugasan ang 2 mga dalandan, gupitin sa mga wedges nang hindi inaalis ang balat.
3. Grind ang mga handa na sangkap sa isang blender o meat grinder. Ibuhos sa 1.5 kg ng asukal.
4. Hatiin sa mga garapon at isteriliser sa loob ng 15 minuto.
5. Ilabas, higpitan ang mga takip at itabi upang palamig. Handa na ang jam!

Upang maiwasan ang paglitaw ng amag sa ibabaw ng jam habang nag-iimbak, kailangan mong gupitin ang isang bilog na may diameter na 90 mm, ibabad ito ng vodka at ilagay sa tuktok ng jam bago ilunsad ang takip.

Currant jam na may saging at orange

Ang saging ay maaaring idagdag upang magdagdag ng isang matamis at pinong lasa sa jam. Sa kasong ito, gagamitin ang mga pulang kurant. Ang nakahanda na currant jam na may saging at orange ay idinisenyo para sa pag-iimbak sa isang malamig na lugar sa ilalim ng isang takip ng naylon.

Proseso ng pagluluto:

1. 1 kg ng mga currant, nalinis ng mga labi, ibuhos ang 1.5 kg ng asukal.
2. Kumuha ng katas mula sa 1 kahel at ihalo ito sa mga currant na nagsimula nang katas.
3. Magbalat ng 2 saging at gupitin sa singsing. Ilagay sa ilalim ng mga isterilisadong garapon. Budburan ng juice mula sa 1 lemon sa itaas.
4. Ilagay ang orange-currant mass sa mga piraso ng saging at iwisik ang asukal sa itaas.
5. Cork na may takip ng capron at ilagay sa ref ng red currant jam na may mga dalandan at saging.

Kung kinakailangan upang mapanatili ang siksikan para sa taglamig, kung gayon ang mga garapon na kasama nito bago paikutin ay dapat isterilisado sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos mahigpit na tapunan ng mga lata ng lata.Kailangan mo lamang malaman na sa pamamaraang ito, mawawalan ng hugis ang mga saging at magiging mashed na patatas.

Currant jam na may mga raspberry at orange

Ang mga Currant ay maraming nalalaman sa panlasa na maaari silang isama sa maraming iba pang mga prutas at berry. Ang nagresultang matamis na magkakaibang pinggan ay hindi pangkaraniwan at masarap. Maaari kang magluto ng jam: mga currant, mga raspberry, kahel Ang mga raspberry ay nagdaragdag ng ilang tamis sa panghimagas. Bukod sa kamangha-manghang lasa nito, ito ay napaka malusog. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang mapagbuti ang paggana ng bituka, maiwasan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo, at gawing normal ang pamumuo ng dugo.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang 2 kilo ng mga raspberry at takpan ng 2.5 kilo ng asukal. Itabi ang pinaghalong magdamag upang makuha ang katas ng raspberry.
2. Sa susunod na araw, ilagay ang mga raspberry sa kalan at magpainit ng 5 minuto. Huminahon. Protomit para sa isa pang 5 minuto.
3. Hugasan ang isang libra ng mga currant at ibuhos sa kumukulong raspberry. Gawin ang pareho sa 2 piraso ng kahel, pagkatapos i-cut ang mga ito. Magluto ng 10 minuto.
4. I-sterilize ang mga garapon.
5. Ibuhos ang currant jam na may orange at raspberry sa mga garapon, iuwi sa ibang bagay. Balot, huwag baligtarin.
6. Tangkilikin ang iyong tsaa!

Puting currant jam na may orange

Ang mga puting currant ay higit na lumalaban sa malamig na panahon at mga impeksyong fungal kaysa sa mga itim na currant. Kung hindi man, ang mga puting berry ay kasing malusog ng kanilang mga itim at pula na pinsan. Para sa mga hindi gusto ng isang mayamang maasim na lasa, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa puting pagkakaiba-iba at gumawa ng puting kurant na jam na may kahel. Ang resipe sa ibaba ay nagbibigay para sa paghahanda ng mga Matamis nang walang mahabang imbakan.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang 2 pirasong mga dalandan at alisan ng balat ang mga ito.
2. 1 kg puting kurant linisin ang mga labi at banlawan.
3. Grind ang mga handa na sangkap sa isang blender at takpan ng 1.5 kilo ng asukal.
4. Ilagay ang nagresultang katas sa mga garapon, ibuhos ang 1 kutsara sa itaas. kutsara ng asukal at isara nang mahigpit sa isang takip ng naylon.

Para sa mga nagdurusa sa alerdyi na lubos na tumutugon sa natural na mga sangkap na pangkulay, mas mahusay na gumamit ng mga puting uri ng kurant, at hindi pula at itim.

Currant jam na may orange at lemon

Maaari kang magdagdag ng limon sa mga sangkap ng currant jam na ito, o makipagpalitan ng isang orange para sa isang limon. Ang Currant jam na may orange at lemon ay naging kaaya-ayaang maasim at naimbak ng napakahabang panahon dahil sa pagkakaroon ng citric acid sa komposisyon nito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang 1 kg ng mga currant, magdagdag ng 1.5 kg ng asukal at gilingin sa isang blender.
2. Magbalat ng 1 kahel at 1 lemon. Gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 15 minuto.
4. Ibuhos sa mga garapon, ilagay ang bilog na papel sa ibabaw ng siksikan at payagan na lumamig.
5. Seal na may isang cap ng naylon o takpan ng polyethylene foil.

Kapag walang lemon, at nais mong makuha ang ninanais na lasa, pagkatapos ay pinalitan ito ng citric acid.

Paano mag-iimbak ng jam?

Mayroong dalawang paraan upang mag-imbak ng orange currant jam: panandalian at pangmatagalang. Pansamantalang, dinisenyo para sa pagtatago ng jam sa ilalim ng isang takip ng naylon sa isang cool na lugar. Karaniwan, ang lugar na ito ay ang ref. Sa pagpipiliang ito, ang mga sangkap ay ground at corked raw. Ang lahat ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan ay nakaimbak dito. Ang pangmatagalang imbakan ay nagbibigay para sa pagpapanatili ng currant jam sa ilalim ng lata ng lata. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay nangangailangan ng paggamot ng mainit na temperatura. Maaari mong pakuluan ang mga sangkap sa isang kasirola o isteriliser ang mga ito sa mga garapon sa loob ng 15-20 minuto. Sa paggagamot na ito, ang ilan sa mga bitamina ay mawawala, ngunit ang pangunahing mananatili, samakatuwid, sa taglamig, sa pamamagitan ng pag-uncork ng isang garapon ng jam, maaari mong mababad ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at makakuha ng maraming kasiyahan mula sa hindi maunahan na matamis at maasim na lasa. Ang mga resipe para sa kurant at orange jam ay makakatulong upang maayos na maihanda at maiimbak ang pagkain sa mahabang panahon.