Ang buckwheat casserole sa oven: isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang menu sa isang nakabubusog at malusog na ulam
Ang Buckwheat ay isa sa pinakatanyag na mga siryal, mula sa kung aling mga pinggan o sinigang ang madalas na luto. Ngunit may isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang diyeta - buckwheat casserole sa oven. Luto sa oven, oven o mabagal na kusinilya, matamis, karne o gulay na buckwheat casserole ay magiging isang nakabubusog at kumpletong almusal, tanghalian o hapunan.
Matamis na buckwheat casserole
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- 500 g ng crumbly buckwheat porridge.
- 300 g ng walang lebadura na keso sa maliit na bahay.
- 200 g ng mga pinatuyong prutas.
- 3 hilaw na itlog.
- Granulated asukal - 2 tablespoons.
- Asin, vanillin, kanela ayon sa panlasa.
Ang pagluluto ng buckwheat casserole na may keso sa kubo ay hindi magtatagal.
Algorithm ng mga aksyon:
- Talunin ang mga itlog na may asukal, asin, banilya at kanela na may isang panghalo hanggang mabuo ang isang malambot na bula.
- Ang keso sa kots ay halo-halong may pinakuluang at pinalamig na sinigang na bakwit, idinagdag ang mga pinatuyong prutas.
- Ang baking dish ay pinahiran ng gulay o mantikilya, ang masa ng curd-buckwheat ay pantay na ipinamamahagi, at ang ibabaw nito ay na-level. Mula sa itaas, maingat na ibuhos ang pinaghalong itlog sa buong kaserol.
- Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno ng ulam sa loob ng 20-25 minuto.
Inilabas nila ito, hinihintay ang buckwheat casserole na may keso sa kubo upang lumamig, at ihain ito sa mesa.
Buckwheat casserole sa oven na may manok at kabute
Ang sinigang ng Buckwheat ay maayos na kasama ng manok at kabute. Ang mga kabute sa kagubatan, lalo na ang mga chanterelles, ay pinakaangkop para sa kanya. Nagdagdag sila ng hindi kapani-paniwala na lasa at pinahusay ang lasa ng manok. Ngunit kung walang mga chanterelles, gagawin ang mga champignon.
Upang magluto ng bakwit na manok at kabaw na kaserol sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 2 tasa pinakuluang bakwit;
- mga sibuyas sa singkamas - 1 piraso;
- malaking karot;
- sariwang kabute - 100 g;
- fillet ng manok - 300 g;
- kulay-gatas - 300 ML;
- matapang na keso-250 g.
Matapos maihanda ang pagkain, nagsisimulang magluto ang casserole.
Kabilang dito ang mga sumusunod na hakbang:
- Ang pinakuluang bakwit ay pinalamig. Hatiin sa 2 pantay na bahagi.
- Ang dibdib ng manok ay steamed sa isang pressure cooker o pinakuluang. Gupitin sa malalaking cube.
- Ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing, ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gumawa ng isang prito
- Ang mga kabute ay hugasan, gupitin, at pinirito sa langis ng halaman. Magdagdag ng pinakuluang manok at iprito sa kanila, paminta at kaunting asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat, ibuhos ang kulay-gatas at nilagang para sa isang minuto.
- Ang isang layer ng bakwit ay kumakalat sa isang greased baking sheet, kumalat ang sarsa ng manok-kabute dito. Banayad na iwisik ang lahat ng gadgad na keso. Ikalat ang pangalawang layer ng bakwit at iwisik muli ang lahat sa keso. Ilagay ang ulam sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree. Maghanda hanggang sa lumitaw ang isang magandang keso ng keso.
Maaaring ihain kaagad ang kaserol. Ngunit kahit malamig, ang ulam na ito ay magiging kamangha-manghang masarap.
Nakakainit na kaserol ng karne
Maraming mga recipe para sa casseroles na may bakwit sa oven. Ang isang napaka-simple ngunit masarap na ulam ay maaaring ihanda na may karne. Ang casserole ay naging isang hindi kapani-paniwalang mabango, makatas, pampalusog.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- anumang karne (baka, baboy, tupa) - 500 gramo;
- 1 malaking sibuyas
- 2 tasa ng tuyo na bakwit;
- 4-5 baso ng sabaw ng karne;
- matapang na keso - 300 g;
- pampalasa (bay leaf, suneli hops, black ground pepper).
Ang resipe na ito ay gumagamit ng tuyo, hindi pinakuluang bakwit at hilaw na karne. Alinsunod dito, ang proseso ng pagluluto ay tatagal.
Sa halip na karne para sa buckwheat casserole sa oven, maaari kang gumamit ng minced meat. Hindi nito gagawing mas masarap ang ulam.
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga grats ay hugasan ng maraming beses sa tubig na tumatakbo.
- Ang karne ay hugasan, bahagyang binugbog, gupitin sa mga piraso ng katamtamang kapal.
- Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
- Ilagay ang bakwit sa isang greased form, ibuhos ito ng sabaw, iwisik ang mga pampalasa. Ikalat ang mga piraso ng karne, ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa ibabaw ng mga ito, iwisik muli ang lahat ng pampalasa. Ilagay ang casserole sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto.
- Lumabas at iwisik ang keso sa nakahanda nang ulam. Ilagay sa oven para sa isa pang kalahating oras.
Sa sandaling lumitaw ang isang ginintuang, pampagana na tinapay - handa na ang kaserol! Ang karne na may mga sibuyas at pampalasa mismo ay nagbibigay ng isang hindi kapani-paniwalang lasa sa ulam. At ang sabaw ay nagdaragdag ng kayamanan sa panlasa.
Maaari kang mag-eksperimento at magdagdag basil, oregano, masarap, utskho-suneli, adjiku, pinatuyong bawang.
Kaya't sa tuwing makakakuha ka ng isang ulam na may bagong panlasa. Ngunit huwag labis ito sa mga pampalasa, kung hindi man makakakuha ka ng isang hindi maunawaan na panlasa. Ang 2-3 pampalasa ay gagawa ng isang mahusay na trabaho, at ang casserole ng karne ay magiging mahusay.
Ang Buckwheat casserole ay isang mahusay na paraan upang gawing piyesta ang anumang pagkain. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Maaaring piliin ng mga bata ang matamis na pagpipilian, ang mga nag-aayuno ay magugustuhan ng dietary buckwheat casserole na may zucchini, carrots at mga sibuyas, at ang mga gusto ng masaganang pagkain ay gugustuhin ang isang ulam na karne. Sa anumang anyo, ang casserole ay sorpresa sa aroma at lasa nito.