Romanesco lahana - büyüyen ve bakım
Romanesco lahana, görünümü ve tadı ile ilginç olan nispeten yeni bir lahana türüdür. Romanesco lahanasının bakımı zor değildir ve herkes kendi sitesinde yetiştirebilir.
Romanesco lahanası çok uzun zaman önce Rusya'da ortaya çıktı. Aslen İtalya'dan olan bu sebze, XX yüzyılın 90'lı yıllarında, karnabahar ve brokoli melezi olarak yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Romanesco, Romanesk brokoli veya mercan lahanası olarak da bilinir. Onu eken herkes büyütebilir normal lahanaburada bazı nüanslar olmasına rağmen.
Sebzenin görünümü sıra dışıdır: Romanesco lahanasının salkımları, yeşil yapraklarla çevrili, birbirine sıkıca büyüyen sarı-yeşil koni sıralarıdır. Bazı bitkilerin boyu 1 metreye, lahana başları ise yarım kilograma kadar ağırlık kazanır. Bitki bir yıllıktır ve esasen bir türdür Karnıbahar.
Toprağı Romanesco lahanası yetiştirmek için hazırlama
Toprak da özel olmalıdır: Romanesco lahanası yüksek asitliği sevmez ve alkali topraklarda harika hisseder, bu nedenle fide ekmeden önce toprağı kireçlemek veya eklemek daha iyidir Tahta külü 1 metrekare başına 0,3 - 0,5 kg hesaplamasında. m. Lahana aynı zamanda komposta iyi tepki verir.
Nisan ayı sonlarına doğru lahana tohumu ekimi yapılır. Fidanların yerleştirileceği odadaki hava sıcaklığı +20 derecenin altında olmalı, bir ay sonra filizli kutular daha serin bir yere konulmalıdır. Romanesco lahanası yetiştirirken, kontrol etmeniz gerekir aydınlatmafidelerin uzamaması için, üst toprak kurudukça bitkileri sulayın.
Ekimden 40-60 gün sonra fideler birbirinden 60 cm mesafede kalıcı bir yere nakledilir. Sıralar arasındaki mesafe en az 0,5 metre olmalıdır. Önceden, bölgenin iklim koşullarına uygun olarak, ekim süresinin hesaplanması gerekir, böylece çiçek salkımlarının bağlanması, hava sıcaklığının ortalama + 17-18 derece olacağı yaz döneminde düşer.
Bu çok önemli bir nokta - Romanesco ekim ve olgunlaşma sırasında sıcaklık rejimini talep ediyor - elverişsiz hava koşulları çiçek salkımının gelişmesini engelleyebilir.
Romanesco lahanasının doğru bakımı
Romanesco lahanasının bakımı kolaydır. Kesinlikle ihtiyacınız var:
- Suya bolca, ama öyle ki, dünyanın kuruması ve bataklık olması için zamanı yoktu.
- Bitkiyi inceleyin ve zararlıları, özellikle lahana yaprağı yiyen tırtılları temizleyin. Haşereler çoktan ortaya çıkmışsa bitkiye özel böcek kovucu solüsyonlar püskürtebilirsiniz. Önleme için, zararlıları korkutan lahananın yanına bitkilerin dikilmesi önerilir: kadife çiçeğikadife çiçeği kereviz, nane, Sarımsak.
- Bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetin, yabani otların büyümesini önleyin.
- Yem bitkileri de Romanesco lahanasının bakımının bir parçasıdır. Onun için organik ve mineral gübreler: mullein, süperfosfat, amonyum nitrat, potasyum klorür ve diğerleri.Üst pansuman, diğer lahana türlerine bakarken olduğu gibi, büyüme döneminde en fazla üç kez uygulanmalıdır.
Lahana başının son olgunlaşmasından sonra hasat edebilirsiniz. Çıkarma ile sıkılırsa, lahana aşırı olgunlaşır ve suyunu kaybeder. Hasat edilen mahsulü bütün kış dondurulmuş halde saklamak daha iyidir; bir haftadan fazla taze tutulmaz.
"Romanesk brokoli" vitaminler, lifler, mikro elementler açısından zengin, düşük kalorili ancak aynı zamanda tatmin edici bir diyet ürünüdür. Romanesco, normal brokoli ve karnabahardan daha fazla karoten, C ve B vitaminleri, çinko ve mineral tuzları içerir. Pişmiş Romanesco lahanasının tarifleri ve fotoğrafları İnternette çeşitli bulunabilir. Karnabahar yerine her zamanki yemeklerinize ekleyerek veya Brokoli... Sağlıklı bir yaşam tarzına uyması gereken insanlar için Romanesco, diyete mükemmel bir katkı olacaktır.
Yetiştirme ve bakım teknolojisini gözlemleyerek, iyi bir Romanesco lahanası hasadı elde edebilirsiniz. Bitkinin ekim ve olgunlaşma zamanının doğru hesaplanması, beslenmesi, zararlılardan korunma, sulama, aydınlatma zor olmayacak, sadece hava sıcaklığına daha fazla dikkat etmeniz gerekiyor ve sonra sıra dışı lahana sadece herhangi bir bahçeyi dekore etmeyecek yazın ve kışın bir masa. Bulmaktaze karnabahar nasıl pişirilir?