Tembel lahana ruloları - genç ev hanımları için basit bir yemek
Lahana rulolarını pişirmenin onları yemekten çok daha fazla zaman aldığı bir sır değil. Ancak tembel lahana ruloları sadece mükemmel bir yemektir. Çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılırlar. Buna ek olarak, kıyılmış eti bir lahana yaprağına sarma yeteneği, böylece rulo daha sonra parçalanmaz, yıllar süren pratikle birlikte gelir. "Tembel" bir tarif için bu tür zorluklar işe yaramaz. Tek ihtiyacın olan bir bıçak. Kıyılmış et ile karıştırılmış doğranmış lahana, bir fırın tepsisine yayılmış olarak fırına güvenle gönderilebilir. Bana inanma O zaman birlikte yapalım.
Alışveriş listesi
Tembel lahana ruloları yapmak için gerçek lahana rulolarıyla aynı ürünlere ihtiyacımız var, yani:
- kıyılmış et - 700 g;
- birkaç soğan;
- beyaz lahana - yarım küçük lahana başı;
- pirinç - 100 g;
- 1 yumurta;
- tatmak için baharatlar;
- kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.
Ayrıca lahanayı sulu hale getirmek için sosla pişirmek daha iyidir. En kolay seçenek ketçap kullanmaktır.
Tembel lahana dolması: adım adım pişirme
Bu yemeğin tüm sırrı, lahana rulolarının ancak eller yardımıyla yapılabileceği gerçeğinde yatmaktadır. Ayrıca, lahana ile uğraşmanıza, bütün yapraklara eziyet etmenize ve ayırmanıza gerek yoktur. Öncelikle ocağa bir tencere koyup pirinci yarı pişene kadar pişiriyoruz. Soğanı ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın. Tuz biber.
Kabuğu çıkarılmış tane pişirirken mutfak tahtasını alın ve lahanayı doğramaya başlayın. Küçük bir öğütücünüz varsa ve çok sayıda misafir varsa, parçalayabilirsiniz.
"Eski", olgun lahanadan pişirirseniz, yapraklarının sert olduğunu unutmayın. Kıymaya eklemeden önce üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
Şimdi lahana dolmalarının "tembel" heykeline geçiyoruz:
- Kıymaya ekleyin lahanakarıştırın.
- Haşlanmış pirinci dökün.
- Çiğ yumurta tanıtıyoruz - bu, lahana rulolarının şeklini korumasına yardımcı olacak.
- İş parçasını pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
- Derin bir fırın tepsisi veya kalıbı alın ve yağla iyice yağlayın.
- Şimdi lahana rulolarını "şekillendirmeye" başlıyor. Ellerimizi suda nemlendirerek, lahana-pirinç-kıyılmış etten bu kadar uzun pirzola yapıyoruz. Bunu forma yaydık.
- Sadece dökmek için sos yapmak için kalır. Ayrı bir tabağa birkaç yemek kaşığı ketçap koyun. Yaklaşık 100 ml su ekleyin, lahana rulolarımızı karıştırın ve sulayın. İş parçasını yarısına kadar kaplaması için kalıba biraz daha su dökün.
- 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Tembel lahana rulolarını içinde pişirildikleri sosla veya ekşi krema döküp taze otlarla ızgara yaparak servis edebilirsiniz.