ماذا تصنع من التوت ، بجانب المربى - وصفات بسيطة ولكنها لذيذة
الحامض - التوت الحلو محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال ، لأنه ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي جدًا. أكثر الأطعمة الشهية شيوعًا هو مربى التوت ، والذي يتم حصاده دائمًا بكميات لا تعد ولا تحصى. لكن ماذا لو كان لديهم بالفعل رف كامل في القبو ، ماذا يصنعون من التوت ، باستثناء المربى؟ أول ما يتبادر إلى الذهن هو طهي الكومبوت. لن نتحدث عنها ، كل شيء هنا بسيط وواضح. إذا ، بعد ذلك ، لا يزال لديك التوت ، فهناك العديد من الوصفات اللذيذة والمثيرة للاهتمام.
ماذا تصنع من التوت بجانب المربى
لا يمكن أن يكون التوت المعطر مجرد حلوى حلوة ، على الرغم من أنه يتم استخدامه غالبًا في هذه المنطقة. من التوت ، يتم الحصول على صلصة أصلية ، والتي يمكنك من خلالها تقديم الدواجن المخبوزة ، وخاصة البط تحتها. وبالطبع الكثير من الحلويات والمشروبات اللذيذة ، بالإضافة إلى الكومبوت. لا يخجلون من أن يتم تقديمهم حتى على طاولة الأعياد.
على سبيل المثال ، من المحتمل أن تحب توت العليق:
- صلصة اللحم
- تين؛
- سبتين.
سوس التوت
التوت المجمد مناسب أيضًا للصلصة ، ولا يحتاج إلى إذابة الجليد.
توت العليق
تفسير مثير للاهتمام للمربى ، ولكن فقط في شكل جاف ، ويشبه إلى حد ما المارشميلو. تشبه تقنية الطهي طبخ الحلوى السائلة العادية ، ولكن مع تجفيفها لاحقًا. الوصفة بسيطة: تحتاج فقط إلى التوت والسكر بنسبة 2: 1 (على سبيل المثال ، كوبان من التوت وكوب من السكر ، أو 2 كجم و 1 كجم على التوالي).
أولا ، رش السكر فوق التوت حتى يطلقوا العصير. ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل وتبدأ الكتلة في الانفصال عن المقلاة. الآن يبقى تشويه قطعة العمل على صفيحة خبز مبطنة بالرق وتترك حتى تجف. سيكون التين جاهزًا في غضون أسبوع. نقطعها إلى أجزاء أو إلى شرائح ونلفها.
توت العليق سبيتين
لصنع مشروب روسي قديم ، سيستغرق الأمر شهرًا على الأقل ، لأنه يجب أن "يفوز" ، أي ينقع. أولاً ، يجب أن تصنع عصيرًا من التوت - كوبان. ثم يغلي 2 لتر من الماء ، اتركه يبرد قليلاً ، أضف العصير و 2 ملعقة كبيرة. عسل. ضعه على الموقد مرة أخرى ، اتركه يغلي واتركه على نار خفيفة لمدة ساعتين على نار خفيفة ، مع التحريك وإزالة الرغوة اتركيها تبرد ، أضيفي ملعقتين كبيرتين إلى الشراب الفاتر. ل. خميرة ويترك طوال الليل في مكان دافئ. صب الآن في وعاء زجاجي أو برميل وضعه في القبو لمدة شهر. عندما يتم غرس السبيتين ، قم بتصفيته ووضعه في زجاجة.