ملفوف رومانسكو - زراعة ورعاية
يعد ملفوف رومانسكو نوعًا جديدًا نسبيًا من الملفوف ، وهو مثير للاهتمام لمظهره وطعمه. إن رعاية ملفوف رومانسكو ليس بالأمر الصعب ، ويمكن للجميع زراعته في موقعهم.
ظهر ملفوف رومانسكو في روسيا منذ وقت ليس ببعيد. تم تربية هذه الخضار ، وهي في الأصل من إيطاليا ، من قبل المربين في التسعينيات من القرن العشرين ، كخليط من القرنبيط والبروكلي. يُعرف رومانيسكو أيضًا باسم البروكلي الروماني أو الملفوف المرجاني. يمكن لأي شخص زرعها أن تنمو ملفوف عادي، على الرغم من وجود بعض الفروق الدقيقة هنا.
مظهر الخضار غير معتاد: أزهار ملفوف رومانسكو عبارة عن صفوف من الأقماع الصفراء والخضراء التي تنمو بإحكام مع بعضها البعض ، وتحيط بها أوراق خضراء. يمكن أن يصل ارتفاع بعض النباتات إلى متر واحد ، ويزيد وزن رؤوس الملفوف حتى نصف كيلوغرام. النبات سنوي وهو في الأساس نوع قرنبيط.
تحضير التربة لزراعة ملفوف رومانسكو
يجب أن تكون التربة خاصة أيضًا: ملفوف رومانسكو لا يحب الحموضة العالية ، ويشعر بالراحة في التربة القلوية ، لذلك من الأفضل إضافة الجير أو إضافة التربة قبل زراعة الشتلات رماد الخشب عند حساب 0.3 - 0.5 كجم لكل 1 متر مربع. م سوف يستجيب الملفوف أيضًا بشكل جيد للسماد.
يتم زرع بذور الملفوف في نهاية أبريل. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة التي توجد بها الشتلات أقل من +20 درجة ، وبعد شهر يجب وضع الصناديق التي تحتوي على براعم في مكان أكثر برودة. عند زراعة ملفوف رومانسكو ، تحتاج إلى التحكم إضاءةحتى لا تمتد الشتلات ، سقي النباتات بينما تجف التربة السطحية.
بعد 40-60 يومًا من وقت البذر ، يتم نقل الشتلات إلى مكان دائم على مسافة 60 سم من بعضها البعض. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 0.5 متر. مقدمًا ، وفقًا للظروف المناخية للمنطقة ، من الضروري حساب وقت الزرع بحيث يقع إعداد النورات في فترة الصيف ، عندما تكون درجة حرارة الهواء في المتوسط + 17-18 درجة.
هذه نقطة مهمة للغاية - يطالب رومانسكو بنظام درجة الحرارة أثناء البذر والنضج - قد تمنع الظروف الجوية غير المواتية النورات من التطور.
الرعاية المناسبة لملفوف رومانسكو
من السهل العناية بملفوف رومانسكو. أنت بالتأكيد بحاجة إلى:
- إلى الماء بكثرة ، ولكن بطريقة لم يكن لدى الأرض وقت لتجف وتصبح مستنقعات.
- افحص النبات وقم بإزالة الآفات وخاصة اليرقات التي تأكل أوراق الملفوف. يمكنك رش النبات بمحاليل طاردة للحشرات خاصة إذا ظهرت الآفات بالفعل. للوقاية ، يوصى بزراعة نباتات بجانب الملفوف تخيف الآفات: القطيفةالقطيفة كرفس، نعناع، ثوم.
- قم بفك التربة حول النباتات والأعشاب ومنع الأعشاب الضارة من النمو.
- تعتبر نباتات التغذية أيضًا جزءًا من رعاية ملفوف رومانسكو. بالنسبة لها ، عضوي و الأسمدة المعدنية: mullein، سوبر فوسفاتونترات الأمونيوم وكلوريد البوتاسيوم وغيرها.يجب ألا يتم تطبيق الضمادة العلوية أكثر من ثلاث مرات خلال فترة النمو ، بنفس النسب كما هو الحال عند العناية بأنواع أخرى من الملفوف.
يمكنك الحصاد بعد النضج النهائي لرأس الملفوف. إذا تم شد الملفوف بالإزالة ، فسوف ينضج أكثر من اللازم ويفقد عصارته. من الأفضل تخزين المحصول المجمد طوال فصل الشتاء ؛ حيث يتم الاحتفاظ به طازجًا لمدة لا تزيد عن أسبوع.
"البروكلي الرومانسي" هو منتج غذائي غني بالفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة وقليل السعرات الحرارية ولكنه في نفس الوقت مرضي. يحتوي رومانيسكو على نسبة أكبر من الكاروتين والفيتامينات C و B والزنك والأملاح المعدنية مقارنة بالبروكلي والقرنبيط العادي. يمكن العثور على وصفات وصور ملفوف رومانسكو المطبوخ في مجموعة متنوعة على الإنترنت. يمكنك طهيه بإضافته إلى أطباقك المعتادة بدلاً من القرنبيط أو بروكلي... بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى الالتزام بنمط حياة صحي ، فإن Romanesco سيكون إضافة ممتازة للنظام الغذائي.
من خلال مراقبة تقنية الزراعة والرعاية ، يمكنك تحقيق حصاد جيد من ملفوف رومانسكو. لن يكون الحساب الصحيح لوقت زراعة ونضج النبات والتغذية والحماية من الآفات والري والإضاءة أمرًا صعبًا ، فأنت بحاجة إلى مزيد من الاهتمام فقط بدرجة حرارة الهواء ومن ثم لن يزين الملفوف غير المعتاد أي حديقة فقط في الصيف وطاولة في الشتاء. يكتشفكيف لطهي القرنبيط الطازج؟