كومبوت عنب الثعلب - جزء الشتاء من الفيتامينات

سيسعد كومبوت الكشمش الأسود جميع أفراد الأسرة بمذاقه الحلو والمر ولونه الأرجواني الغامق. تنمو شجيرات الكشمش في كل حديقة وحديقة نباتية تقريبًا ، لذا فإن صنع الفراغات من التوت لا يتطلب تكاليف مالية ، وهو أمر مهم في عصرنا. سيستغرق الأمر بعض الوقت فقط ، عادة حوالي ساعة. بالإضافة إلى الكومبوت ، يمكنك صنع مربى مذهلة ، ومعلبات ، وجيلي ، وعصير ، وصلصة ، وجيلي ، ونبيذ ، وملء فطائر من الكشمش الأسود.

فائدة الكشمش الأسود

يحتوي النبات على فيتامينات C ، E ، B ، PP ، الحديد ، الكالسيوم ، الزنك ، بيتا كاروتين ، الصوديوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الأحماض العضوية وغيرها من المواد المفيدة التي لا تختفي أثناء المعالجة الحرارية أثناء التعليب. هذه الحقيقة مناسبة في تحضير كومبوت الكشمش الأسود لفصل الشتاء. أيضا ، يحتوي الكشمش الأسود على جميع المكونات التي تسمح بتخزينه في الجرار لفترة طويلة بدون إضافات الخل والليمون.

في شجيرة الكشمش ، ليس فقط التوت مفيدًا ، ولكن أيضًا الأوراق والزهور والبراعم. نظرا لارتفاع نسبة فيتامين سي في الأوراق ، تصنع منها مغلي مما له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية. تستخدم صبغات البراعم والأغصان كغسول للعينين ، وكذلك على المناطق المتضررة من الأكزيما والتهاب الجلد. الاستهلاك المنتظم لتوت الكشمش يجعلها خافضة للحرارة ، مهدئة ، منشط ، مدر للبول ، مضاد للالتهابات ، مطهر ومنشط. بناءً على ما سبق ذكره من تأثير مفيد على العناصر النزرة على الجسم ، فمن الضروري تقوية جهاز المناعة بكوب من الكومبوت كل صباح.

لا يمكنك استخدام الكشمش الأسود للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة والذين لديهم ميل لتكوين الجلطة.

كومبوت الكشمش الأسود السريع

وصفة كومبوت الكشمش الأسود لفصل الشتاء توفر 1 - 1.5 ساعة من وقتك. لإنشاء مثل هذا الطعام ، ستحتاج إلى 600 جرام من التوت ، والتي سيتم تخزينها في شراب يتكون من 2.7 لتر من الماء و 300 جرام من السكر. لا يوفر هذا الحفظ تعقيم جرة التوت ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي ويطلق عليه بجرأة وصفة "سريعة".

تحضير:

1. فرز التوت والتخلص من الذابلة والفاسدة. ضعهم في وعاء من الماء البارد واشطفهم. صفي الماء المتسخ وصب الكشمش النظيف في البرطمان.
2. اغلي الماء واسكب نصف الجرة مع الكشمش فيه. غطيها بغطاء ، واتركيها لمدة 40 دقيقة لتشبع التوت بالماء.
3. صب السكر في قدر أو وعاء وصفي الماء من الجرة فيه. امزج كامل القوام واتركه يغلي.
4. صب الشراب الناتج في البرطمان مرة ثانية وشد الغطاء بإحكام. كومبوت الكشمش الأسود لفصل الشتاء بدون تعقيم ، لفه بقطعة قماش كثيفة حتى يبرد. ثم يمكنك وضعها في المخزن للتخزين.

لا يحتاج التوت إلى التخلص من السيقان. لن يؤدي وجودهم إلى الإضرار بسلامة الأحكام ، وسيكون للفراغ مظهر زخرفي.

الكشمش الأسود وكومبوت التفاح

يمكن الحفاظ على مشروب الكشمش الأسود الشتوي ليس فقط في شكله النقي ، ولكن أيضًا مع الفواكه أو التوت الأخرى. لا يكتسب الطعام المستقبلي فرعًا مختلفًا من الذوق فحسب ، بل يتشابك أيضًا مع العديد من المواد المفيدة الإضافية.يمكن أن يكون هذا المزيج المعزز عبارة عن كومبوت التفاح والكشمش الأسود. سوف يستغرق الأمر 500 جرام من التفاح و 150 جرام من الكشمش. يحتوي القطر على 5 ملاعق كبيرة من السكر و 3 لترات من الماء.

تحضير:

1. غسل تفاح، قسّمهم إلى 4 أجزاء ، أزل البذور. يمكن تشكيل التفاح بأي شكل ، حتى الحفاظ على الكل سيكون فكرة جيدة.
2. اشطف ثمار الكشمش.
3. اجمع الماء في قدر واغمس فيه قطع التفاح والكشمش الأسود. دمل.
4. يُسكب السكر في الفاكهة المغلية ، ويُخفّف الحرارة ويُغلى لمدة 5 دقائق.
5. تصب في الجرار وختم. كومبوت جاهز!

بعد فتح الجرة ، ليس من الضروري التخلص من الفاكهة المعلبة. يمكن تناولها بهذه الطريقة أو وضعها كحشوة الفطائر.

كومبوت عنب الثعلب مع البرتقال

سوف يكتسب كومبوت الكشمش طعمًا غير عادي بفضل إضافة الحمضيات. على كومبوت من شجرة عنب الثعلب مع البرتقال ، يجب أن تتناول 1 لتر من التوت ونصف برتقالة و 350 جرامًا من السكر.

تحضير:

1. اغسل التوت.
2. حول البرتقال إلى شرائح بأي شكل مرغوب.
3. ضع المكونات في وعاء واسكب الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق.
4. يُصفّى الماء العطري في قدر ، ويُضاف السكر ويُذوب عن طريق الغليان.
5. يُسكب شراب الفقاعات فوق الحمضيات والتوت. نشمر على الفور ، اقلبها واختتمها.

كومبوت الكشمش الأسود والتوت

يعد الجمع بين نوعين من التوت الموسمي في مشروب لذيذ مجرد فكرة رائعة. يمكن أن تكون هذه النتيجة كومبوت الكشمش الأسود و توت العليق... تحتاج إلى اختيار أي عدد تريده من الكشمش الأسود ، فهذا يعتمد على رغبتك ، ومدى تركيز الكومبوت الذي تريده. المكون الرئيسي الثاني سيكون 200 جرام من التوت. 1 كيلوغرام من السكر المخفف في 1 لتر من الماء سيكون بمثابة شراب. أيضا ، تحتاج إلى إضافة التوت إلى الشراب.

تحضير:

1. قم بفرز وغسل التوت الكشمش. سلق الفاكهة المغسولة لمدة 5 دقائق.
2. ضع الثمار المغسولة في برطمانات معقمة.
3. يغلي الشراب من الماء ويوضع السكر والتوت هناك أيضًا.
4. يُسكب مزيج التوت المغلي في الجرار مع الكشمش. قم بتغطيته بغطاء ، انتظر 5 دقائق.
5. صفي السائل في قدر واغلي مرة أخرى وأعيدي ملء البرطمانات به. تم الانتهاء من الختم!

لتعزيز المذاق ، يمكنك إضافة أغصان بلسم الليمون والليمون.

يمكن دمج كومبوت عنب الثعلب ليس فقط مع التفاح والتوت. هناك العديد من الوصفات لحفظ هذا المشروب بمكونات أخرى. يمكن أن تكون هذه: الفراولة والكمثرى والكشمش الأحمر والنعناع والليمون والجير وحتى الخيار. ستكون خطوات الطهي مع المكونات الأخرى هي نفسها كما في الوصفات أعلاه ، فقط الكمية ستختلف وفقًا لذوقك. حتى كمية السكر يتم تعديلها حسب تفضيلاتك. أتمنى لك وجبة شهية!