كيف تصنع عصارة بيديك
يحاول معظم الناس الحفاظ على المحصول بأكمله عن طريق صنع عصير من الفاكهة الزائدة. ومع ذلك ، فإن العصارات المنزلية بطيئة وسيتعين عليها العمل لفترة طويلة جدًا نظرًا لقدرتها الإنتاجية المنخفضة. لذلك ، يوصى بعمل مكبس عصير بيديك. بالإضافة إلى أنه أسهل بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى.
خيارات التصميم
تحتوي جميع طرازات مكبس العصير على بعض العناصر المشتركة:
- إطار. يتم توصيل البرميل ومحركات الأقراص وجميع الأجزاء الأخرى به. عادة ما تكون مصنوعة من معدن سميك ومتين ، حيث يجب أن تتحمل وزن الهيكل بأكمله (بالإضافة إلى الفاكهة). يمكن لحام الحزم الإضافية في الجزء السفلي من الإطار لإنشاء صليب. هذا سيجعل الإطار أكثر ثباتًا.
- شبكة على شكل أسطوانة. لن يصلح الصر في الأسفل لأن الثمار ستتباعد تحت الضغط في كل الاتجاهات. يتم تركيب الشبكة على كامل السطح الداخلي للهيكل. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون متينة للغاية. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام أسطوانة من الغسالة ، كما أن الشبكة مصنوعة من كتل خشبية.
- برميل مع صنبور في الأسفل. في الواقع ، جسم العصارة نفسه ، حيث يجب تثبيت الشبكة. يجب أن يكون البرميل قويًا (مصنوعًا من المعدن). يجب أن يكون هناك صنبور في الأسفل ، من المستحسن أن يكون له مقبض يمكن إغلاقه وفتحه.
- آلية الضغط والغطاء. يتم وضع شبكة الأسطوانة في برميل ، ويتم سكب الثمار بالداخل (ويفضل أن يكون ذلك في كيس) ، ويتم تغطية كل شيء بغطاء في الأعلى ، والذي يلعب دور المكبس. يتم تركيب آلية على الغطاء ، والتي ستدفعه لأسفل. في جهاز البريمة ، يتولى المسمار هذه الوظيفة.
يمكن أن تكون الأجهزة التي تولد ضغطًا في الخزان مختلفة:
- ميكانيكي. يوجد ثقب في العارضة العلوية للإطار مع وجود خيط لولبي بداخله. يتم إدخال مكبس لولبي في هذه الفتحة. في الجزء السفلي ، يتم توصيله بالغطاء ، ويتم تثبيت مقبض العارضة في الأعلى. يحتاج الشخص إلى ربط المكبس بنفسه بمقبض. التصميم بسيط للغاية ، لكنه يتطلب مجهودًا بدنيًا.
- هيدروليكي. نظام يتم فيه وضع جهاز بين الغطاء وحزمة الإطار العلوي ويستخدم قوة السائل لتوليد الضغط. غالبًا ما يكون هذا الجهاز في مكابس العصير محلية الصنع عبارة عن مقبس. يمكن أن يكون الأخير يدويًا أو كهربائيًا.
- هوائي. في هذه الحالة ، يتم نقل الطاقة باستخدام الهواء وليس السائل. ومع ذلك ، غالبًا ما تعمل نفس الرافعة كآلية ، ولكنها بالفعل ذات تصميم هوائي. يمكن أن يكون المحرك أيضًا كهربائيًا وميكانيكيًا.
يمكنك أيضًا تمييز أنواع المكابس حسب نوع الجهاز الذي ينقل الضغط من محطة توليد الكهرباء إلى الفاكهة:
- اضغط بمكبس يرتفع لأعلى ولأسفل في اسطوانة. توضع الثمار في وعاء ، ويضغط المكبس من الأعلى. هذا النوع من الأجهزة هو الأكثر شيوعًا وشعبية بسبب بساطة التصميم والتكلفة المنخفضة لجميع مكوناته.
- اوجير. في هذه الحالة ، تشبه الصحافة مطحنة اللحم. عادة لا يتم استخدام هذا النوع من قبل سكان الصيف ، حيث يكاد يكون من المستحيل إنشاؤه بأيديكم. أولاً ، أنت بحاجة إلى أداة حفر كبيرة يصعب العثور عليها. ثانيًا ، تتطلب هذه الأجهزة محركًا كهربائيًا ، مما يعقد ويزيد من تكلفة التصميم.
الأدوات والمواد اللازمة لعمل مكبس عصير
للعمل ، ستحتاج إلى الأدوات التالية:
- منشار دائري للمعادن
- منشار عادي (إذا كانت الشبكة مصنوعة من الخشب) ؛
- ألواح وألواح خشبية وألواح من الصلب غير القابل للصدأ ؛
- زوايا.
- شاكوش؛
- البراغي.
- المكسرات.
- البراغي.
- آلة لحام؛
- كماشة؛
- كماشة؛
- كيس السكر البولي بروبلين.
المواد الصحفية التالية مطلوبة:
- الحزم المعدنية للإطار.
- قضبان خشبية أو أنابيب الصلب القوية ؛
- مسامير ، براغي ، صواميل.
- خزان معدني ، ويفضل أن يكون مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الخزان الحديدي ؛
- اضغط بمقبض الفتح ؛
- جاك أو المسمار الملولب.
تصنيع الأجزاء الرئيسية
دعونا نلقي نظرة على العناصر الرئيسية للصحافة وكيف يمكن القيام بها.
إطار
تحتاج إلى أخذ عوارض معدنية ولحام إطار مستطيل منها. لكن في نفس الوقت ، من الضروري التأكد من أن الخزان يناسب بحرية الداخل ، وهناك أيضًا مساحة خالية بينه وبين الشعاع العلوي. في الجزء السفلي ، يمكن لحام الكتل الصغيرة بشكل عمودي على الإطار لعمل تقاطع ، وبفضل ذلك يصبح الهيكل مستقرًا.
يظهر رسم تقريبي أعلاه ، ولكن يجب أخذ الأبعاد الفعلية بناءً على أبعاد الخزان وتلك الحزم المتوفرة.
يوصى بصنع كل شيء من الحديد لجعل الهيكل قويًا قدر الإمكان ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الخشب.
خزان
مرغوب فيه ولكن اختياري. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا تم استخدام الفولاذ العادي أو الحديد الزهر ، فيجب تغطية الجزء الداخلي بطبقة مقاومة للتآكل. هناك حاجة إلى خزان دائري ، لذلك سيتم توزيع الحمولة بالتساوي.
الأبعاد التقريبية: ارتفاع نصف متر وقطر 30-40 سم. ولكن بشكل عام ، يتم أخذ الخزان المتاح. بالطبع ، يجب ألا يكون عليها رقائق أو ثقوب أو صدأ أو عفن. يتم عمل فتحة للصنبور في الأسفل.
البليت
إذا لم يكن هناك خزان ، فيمكنك عمل مكبس مفتوح للعصير ، بدون جدران. لكن هذا سيتطلب لوحًا لجمع العصير. عادة ما يتم أخذها من إناء زهور كبير بسيط. مثل هذا الاختيار ، على الرغم من كونه رخيصًا ، ليس عمليًا ، لأن هذه المادة سهلة الوخز وصعبة المعالجة. من الأفضل صنع صينية معدنية من حوض. أو لحامها من صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ. في الجزء السفلي ، تحتاج إلى عمل ثقب للصنبور.
رافعه
من الأفضل العثور على خزان بنقرة في الأسفل. ولكن إذا لم تكن هناك مثل هذه القدرة ، فيجب أن تكون ملحومة. تحتاج أولاً إلى شراء الرافعة الفعلية نفسها. ثم ابحث عن أنبوب لقطره وقم بعمل خيط عليه ، ثم قم بلفه بالخزان.
يتم لف الجزء اللولبي المقطوع بشريط لاصق رفيع على الوجهين. سيبقي هذا الصنبور أكثر إحكامًا وسيكون الشد أعلى.
ثم وضعوا الرافعة نفسها. يجب أن يحتوي بالضرورة على صمام إغلاق حتى يمكن إيقاف تدفق العصير حتى لا ينسكب عند عدم الحاجة إليه.
بنية
الأنسب للأسطوانة الداخلية من الغسالة كشبكة. ولكن إذا لم يكن هناك ، فيمكنك عمل شبكة من قضبان خشبية. يجب ألا يقل سمكها عن 2 سم ، حيث سيتعين عليها تحمل الأحمال الثقيلة.
لا ينبغي استخدام اللوح الحبيبي لأنه ينبعث منه نشارة الخشب والراتنجات والعناصر الضارة الأخرى.
لإنشاء الجدار ، خذ شريطين مرنين من الفولاذ المقاوم للصدأ بنفس طول محيط الخزان. ستحتاج أيضًا إلى قضبان يبلغ ارتفاعها نصف متر ، وسمكها 2 سم وعرضها ، بالإضافة إلى براغي ذاتية التنصت بطبقة مقاومة للتآكل. الألواح مرتبة في صف بحيث يكون بينهما فجوة 1 سم ، ويتم تثبيت القضبان في قماش واحد مرن باستخدام شريطين من الفولاذ المقاوم للصدأ ومسامير ملولبة ذاتية التنصت.
يتم دق "طوف" معًا لإنشاء الغطاء والقاع. يجب أن تكون المسافة بين القضبان الموجودة على نفس المستوى نصف سنتيمتر. أولاً ، يتم ربط الشبكة ببعضها البعض ، ثم يتم قطع دائرة بالقطر المطلوب.
المرشحات
من الأفضل استخدام كيس سكر البولي بروبلين كمرشح. يمكنك استخدام الكتان أو البوليستر أو البوليستر. لكن الأخير غالبًا ما ينكسر بسرعة ، وستتعرض اللوحة القماشية لأحمال ثقيلة.
عنصر الهيكل الحامل
هناك عدة أنواع من مكابس العصير ، كل منها يستخدم عنصر الطاقة الخاص به.
اضغط مع جاك
أسهل طريقة في الصحافة هي استخدام جاك. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري تركيبه هناك إلى الأبد.بالإضافة إلى ذلك ، يكفي الجهاز المصمم لوزن 3-5 أطنان. الأدوات الهيدروليكية والهوائية ستفي بالغرض.
يوضح الرسم التوضيحي أعلاه بناء باستخدام رافعة. هناك حواجز شبكية خشبية داخل الإطار. في هذه الحالة ، يتم تطبيق المخطط دون استخدام الخزان ، ولكن مع منصة نقالة في الأسفل. يتم وضع الرافعة على اللوحة وتستند على شعاع الإطار العلوي. تظهر الصورة أدناه تصميمًا مشابهًا مباشرًا.
الصحافة المسمار
إذا لم يتمكن الشخص من الحصول على رافعة ، فيمكنه عمل مكبس لولبي للعصير بيديه. سيتطلب المسمار شعاعًا حديديًا طويلًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تطبيق خيط عليه وعمل صمولة مناسبة ، والتي ستحتاج بعد ذلك إلى اللحام بالإطار. لذلك ستكون هناك حاجة إلى أداة تقليب ، لذلك يفضل استخدام الآليات ذات المقبس.
يتم لحام الجوز في الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من الإطار. يتم دفع المسمار من خلاله. في الجزء العلوي ، تحتاج إلى عمل مقبضين متطابقين في نفس المستوى ، مقابل بعضهما البعض. هذا مطلوب حتى يوازن كل منهما الآخر أثناء الدوران ولا يحدث اهتزازات على المسمار.
بالطبع ، لا يلزم تثبيت البرغي بإحكام بالغطاء. ولكن يمكنك عمل جوفاء فيه ، حيث يقف الطرف السفلي من البرغي بشكل آمن.
الصحافة المسمار
تكمن الصعوبة في صنع عصارة لولبية بالضبط في المسمار نفسه. يجب أن يكون لهذا الجزء تناسق محوري ، كما يجب أن يكون لشفراته ارتفاع موحد. في هذه الحالة ، من المستحسن أن يكون للسكاكين نفس زاوية الميل على طول المسمار بالكامل. في الوقت نفسه ، نظرًا لأن البريمة سيكون لها كتلة مناسبة ، فمن الصعب قلبها يدويًا. لذلك ، يلزم أيضًا وجود محرك كهربائي.
أعلاه مثال على الجهاز لمكبس لولبي للعصير. في الخلف يوجد محرك كهربائي يقود المروحة. يوجد في الوسط الأسطوانة ، حيث يوجد البريمة ، ويتم توصيل قادوس التحميل بها من الأعلى. يحتوي الجزء الأمامي من الأسطوانة على الكثير من الثقوب التي يخرج العصير من خلالها. يقع على الدرج الذي يتدفق من خلاله إلى الحاوية. يظهر تنفيذ الصحافة وفقًا لهذا المخطط في الصورة أدناه.
كيفية عمل مكبس عصير
ضع في اعتبارك خيارين للتصميم: لولب ميكانيكي وهيدروليكي بمكبس.
مكبس برغي ميكانيكي
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى عمل صر. لهذا الغرض ، يتم أخذ لوح من الفولاذ المقاوم للصدأ بطول 1.2-1.5 متر وارتفاع نصف متر وسمك بضعة ملليمترات. تصنع ثقوب بقطر 5 مم بنمط رقعة الشطرنج. المسافة بين الثقوب 2 سم.
بعد ذلك ، تحتاج إلى لف الورقة في أسطوانة منخفضة مؤرضة. من الضروري لف جانب واحد تلو الآخر ، كما هو موضح في الصورة أدناه ، ثم لحامهم معًا.
علاوة على ذلك ، وفقًا لنفس المخطط ، تحتاج إلى إنشاء خزان (بدون ثقوب بالفعل) ، والذي سيتجاوز بقليل الشبكة في القطر. لا يجب أن يكون الخزان مصنوعًا من القاع. يمكن تنفيذ مهمتها بواسطة لوح معدني عادي. ثم يتم عمل إطار حديدي ليناسب الخزان.
يوجد ثقب في الجزء العلوي من الإطار. يتم لحام الجوز المناسب به ، حيث يتم إدخال المسمار.
بعد ذلك ، يتم تجميع الهيكل بأكمله.
أخيرًا ، يمكنك تطبيق طلاء مضاد للتآكل.
مكبس عصير هيدروليكي
دعنا نفكر في تصميم أكثر تعقيدًا لمكبس عصير يدوي مع جهاز طحن مدمج. يفيد في معالجة الفاكهة الكبيرة الصلبة (مثل التفاح).
تحتاج أولاً إلى العثور على خزان أو صنع أسطوانة بمنصة نقالة.
لذلك تحتاج إلى عمل غطاء وقاع. يتم تجميعها من عوارض خشبية يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، وهي موضوعة في مستويين مع شبكة بفاصل 0.5-1 سم بين الألواح.
علاوة على ذلك ، يتم توصيل القضبان ببعضها البعض باستخدام براغي ذاتية التنصت.
ثم يتم قطع دائرة القطر المطلوب من هذا الفراغ. يتكون الجزء السفلي من الخزان بحيث يمكن وضع جدار الصرف عليه. ولكن على العكس من ذلك ، يجب أن يدخل الغطاء إلى الشبكة بحرية ، بحيث يكون نصف قطرها أقل بمقدار 2.2-2.5 سم ، ويجب عمل العديد منها (2-3 قطع).أحدهما يغطي الهيكل بأكمله من الأعلى ، والبعض الآخر يجب أن يوضع بين الأكياس (سيصبح وسيطًا)
دائرة مقطوعة بمنشار دائري.
شبكة الصرف مصنوعة أيضًا من عوارض. بين الألواح تحتاج إلى فجوة من 0.5-1 سم ، ويجب أن تكون القضبان نفسها سميكة بما يكفي (2 سم) ، لأنها ستكون عرضة للضغط. جميع الألواح متصلة بشريطين من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يتم وضع شبكة خشبية في الجزء السفلي.
صر خشبي في الأسفل.
بعد ذلك ، يتم وضع جدار تصريف.
من الأعلى ، يجب تغطية الهيكل بأكمله بغطاء.
بعد ذلك ، يتم لحام الإطار المعدني وفقًا للتوصيات المذكورة أعلاه.
يتم لحام التقاطع في الجزء السفلي ، مما يجعل الهيكل أكثر استقرارًا.
لربط الكسارة بمحرك بالإطار الرئيسي ، يتم توصيل زوج إضافي من الألواح (عموديًا على بعضهما البعض).
أفضل طريقة لصنع رمح مع السكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تثبيتها في الجزء السفلي من الكسارة.
يتم تجميع النظام بحيث يكون كلا العمودين في الأسفل. إنها أجمل وأكثر أمانًا بهذه الطريقة.
تم تركيب قضيب ربط قديم في شداد الحزام. تتكون الكسارة النهائية من محرك 220 فولت ، عمود نقل ، حاوية عمل وشفرات بالداخل.
يتم وضع الخزان داخل الإطار ويتم عمل الفتحة الموجودة في الكسارة بحيث تذهب مباشرة إلى الخزان. توضح الصورة أدناه مكبس عصير مكتمل.
نضع كيسًا من الفاكهة بالداخل ، ونغطيه بغطاء ، ونضع رافعة عليه ونزيد الضغط تدريجياً. ومع ذلك ، ستحتاج إلى المزيد من الكتل الخشبية ، حيث سينخفض مستوى الغطاء كثيرًا.
عصارة خشبية
المواد التالية مطلوبة للصحافة:
- على الإطار - 3 ألواح قياس 40 * 100 مم وطول 3 أمتار ؛
- لربط هذه القضبان ، ستحتاج إلى قضيب ملولب بعرض 14 مم وطول متر واحد ؛
- أيضًا لإنشاء إطار ، تحتاج إلى 8 صواميل بعرض 14 مم ؛
- بالنسبة للمنصات النقالة ، يلزم وجود 5 قضبان بقطر 20 * 40 مم وطول 3 أمتار ؛
- مطلوب قطعة من الخشب الرقائقي بمساحة 30 * 30 سم للطاولة ؛
- كصينية ، يمكنك استخدام ورقة الخبز التي تصنع فيها ثقبًا للعصير ؛
- هناك حاجة إلى رافعة لخلق الضغط. يكفي لنموذج ضعيف من 1-2 طن ؛
- لضغط العصير ، ستحتاج إلى قماش كثيف ومتين: كاليكو خشن ، كتان ، بولي بروبيلين.
بادئ ذي بدء ، يمكنك قص كل الفراغات إلى الحجم المطلوب.
يجب قطع الألواح الكبيرة للإطار إلى الكتل التالية:
- اثنان منهم: 950 ، 650 ، 650 ، 650 ملم ؛
- واحد: 950 ، 950 ، 300 ، 300 ، 300 و 200 ملم.
ستتكون البليت من 12 شريحة مكدسة بالعرض. لذلك تم تقسيم 5 ألواح ضيقة إلى شرائح طولها 30 سم ، وإجمالاً سيتم الحصول على 50 شريحة (12 لكل لوح ، منها 4 قطع).
الحلق الملولب مقسم إلى 4 قطع بطول 25 سم.
لتجميع الإطار ، تحتاج إلى قيادة الشرائط بعناية على أقسام القضبان الملولبة. حتى لا تكون هناك آثار للضربات على الألواح ، يجب عليك إما استخدام مطرقة أو وضع قطعة من الخشب تحت مطرقة عادية.
في هذه الحالة ، من المهم للغاية عمل جميع زوايا الإطار 90حولبحيث لا يرتخي الهيكل. أخيرًا ، شد الأزرار بالمكسرات.
الجدول مشدود في الجزء السفلي من الإطار ، حيث سيتم وضع البليت.
نعلق كتلة قصيرة على الجزء العلوي من الإطار ، والتي سوف يرتكز عليها المقبس. يمكن عمل مسند كعب معدني دائري في المنتصف لمنع الرافعة من ترك علامات على الخشب.
بعد ذلك ، تحتاج إلى إنشاء عنصر يتم وضع المقبس عليه.
يتم تجميع المنصات على براغي فولاذية مقاومة للصدأ ، حيث ستكون دائمًا في العصير.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل إطار للتفاح ملفوف بقطعة قماش مرشح.
الأجزاء الخشبية التي ستكون على اتصال مباشر بالعصير يجب أن تكون مصنوعة من مادة لا تنبعث منها رائحة. لذلك ، أي الصنوبريات ليست مناسبة.
يجب طلاء الأجزاء المعدنية بطبقة مقاومة للتآكل. من الأفضل تغطيتها بغبار الفضة.
كيف تستعمل الصحافة
قبل العمل ، يتم غسل جميع الثمار وتنظيفها من الأجزاء المتعفنة. قبل الضغط ، يتم سكبها في أكياس البولي بروبيلين أو غيرها من الأكياس القوية.تأكد من عدم وجود ثقوب فيه مسبقًا. هذا المرشح ضروري للاحتفاظ باللب بحيث يتم تحرير العصير فقط. يتم إلقاء كيس من الفاكهة أو التوت في الخزان.
قبل العمل ، يتم تنظيف وغسل السطح الداخلي للخزان ، والوعاء ، والشبكة الشبكية ، والغطاء والعناصر الأخرى. يُنصح بمعالجتها بمطهر (الكلورهيكسيدين ، الكحول ، شيء آخر). هذا الأخير ضروري حتى لا تدخل البكتيريا المسببة للأمراض في العصير.
في هذه العملية ، من الضروري مراقبة حالة الحقيبة ، ما إذا كان هناك تهديد بالتمزق. راقب الزيادة التدريجية في الضغط ، ولا تزيده بسرعة كبيرة. في النهاية يجب أن يكون هناك كعكة جافة.
في تصميمي للمكبس ، استخدمت خزانًا لقطع الغسالة ورافعة لولبية للسيارة كسلة.
المقال ممتع! هذا العام ، نريد أيضًا الحصول على مكبس لعصر العصير إلى داشا ، لأن لدينا فقط بحرًا من التفاح ، ومن المؤسف أن يتم فقدان كل هذا الخير لن يحتاج إليه أحد .. (