العثور على وصفات حصرية لصنع lagenarii لكتاب الطبخ الشخصي الخاص بك
تريد كل ربة منزل تضمين وجبات صحية في نظام أسرتها الغذائي. لذلك ، سننظر في الوصفات المجربة لطهي اللاجيناريا ، والتي يشاركها الطهاة ذوو الخبرة. اكتسب النبات شعبية خاصة بسبب مظهره غير العادي وخصائصه المفيدة وطعمه الأصلي. تحتوي الفاكهة الغريبة على وفرة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات. بفضل هذا ، يساعد استهلاك الخضار على تقوية جهاز المناعة في الجسم. ليس من المستغرب أن تظهر الثقافة بشكل متزايد في حدائق الخضروات بجانب الطماطم والخيار والبقدونس والشبت. دعنا نتعرف بمزيد من التفصيل على ماهية lagenaria وما هي مكوناته.
الخصائص البيولوجية
يسمي الناس الثقافة:
- كوسة فيتنامية
- كالاباش.
- القرع.
- كالاباش.
- القرع.
- اليقطين الموسيقية.
خلال الموسم ، يصل طول الكرمة إلى حوالي 15 مترًا وتوفر محاصيل وفيرة. من نبات واحد ، يتم جمع 10 إلى 15 قطعة من الفاكهة ذات الشكل واللون غير العاديين. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يدهشون البستانيين بحجمهم. يصل ارتفاع العمالقة الضخمة إلى مترين وتنضج بحلول منتصف الخريف.
يوجد اليوم عدد كبير من أنواع اليقطين الغريبة ، والتي تنقسم إلى مجموعتين: صالحة للأكل وتزيين أو أطباق.
نظرًا لأننا مهتمون بوصفات صنع lagenarii ، فسوف نتعرف على هذه الأصناف:
- حبوب اللقاح (ثمار أسطوانية خضراء فاتحة) ؛
- اعوج (خضروات متعرجة ضيقة) ؛
- الكوبرا (الثمار تشبه هذا الحيوان بعينه) ؛
- أوزة مع التفاح.
لا تزرع الأصناف المدمجة من اللاجيناريا فقط أسرة الحديقة، ولكن أيضًا في المنزل. بفضل هذا ، حتى سكان المدينة يزودون أنفسهم بمنتج قيم لفصل الشتاء.
تستخدم الأصناف الزخرفية فقط لتزيين أماكن المعيشة والمطابخ.
الوصفات الأصلية للطبخ lagenaria من الشيف
بمجرد أن بدأ سكان الصيف في تنمية استوائية غريبة من أمريكا الجنوبية ، فكر متخصصو الطهي في كيفية تحضيرها. نتيجة لذلك ، ظهرت الكثير من الأطباق المثيرة للاهتمام ، والتي تتميز بطعم ممتاز وخصائص مفيدة. دعنا نتعرف فقط على الوصفات الحصرية لمفاجأة منزلنا.
سلطة وجبات خفيفة لذيذة
يتم تحضير طبق خضار صحي من مكونات بسيطة:
- ثمار غير ناضجة من lagenaria.
- الشبت.
- مايونيز؛
- ملح؛
- توابل (اختياري).
يتم تقشير الخضار المغسولة. يتم قطع اللب الناتج إلى ألواح رقيقة. ضعها في طبق عميق.
يُسكب الشبت الأخضر بالماء لمدة 5 دقائق ، ثم يُغسل تحت الصنبور. عندما يختفي السائل المتبقي ، يتم تقطيع الفروع بسكين وإرسالها إلى lagenaria. يرش فوقها التوابل والملح ويتبل بالمايونيز. يتم خلط الكتلة جيدًا وتبريدها في الثلاجة وتقديمها على الطاولة.
فطائر شهية
يتطلب الطبخ مكونات:
- ثمار lagenaria
- بيض الدجاج؛
- دقيق للفطائر
- ملح؛
- بعض السكر المحبب
- زيت نباتي؛
- الكريمة الحامضة.
قشر الخضار. نقطع إلى قطع ثم افركها على أفضل مبشرة. يتم وضع بيض الدجاج (2-3 قطع) في وعاء منفصل. يضاف السكر المحبب ويقلب بقوة بشوكة أو ملعقة.
يتم دمج السائل الناتج مع ثمار اللاجيناريا المكسرة.ثم يضاف الدقيق ويعجن الخليط ، مثل الفطائر.
يسخن الزيت النباتي في مقلاة. انتشر الكعك المستدير بملعقة. تقلى على الجانبين وتوضع في وعاء عميق. عند التقديم ، اسكب الكريمة الحامضة.
من أجل تبخير الفطائر جيدًا ، يتم قليها على نار خفيفة ، ويتم تغطية المنتج النهائي بغطاء.
محشوة غريبة للمائدة الاحتفالية
يتم تحضير طبق رائع من Lagenaria ، والذي تم تضمينه في قائمة الولائم في العديد من المطاعم ، من هذه المجموعة من المنتجات.:
- جميل الشكل الخضار
- لحم خنزير؛
- شامبينيون;
- بصلة؛
- طماطم؛
- بقدونس؛
- التوابل؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الكريمة الحامضة؛
- ماء.
يتم غسل الفاكهة الغريبة جيدًا. قم بإزالة البذور بعناية بحيث يتشكل قمع مضغوط داخل lagenaria. تُغمس قطعة العمل الناتجة في الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج نصفًا.
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. مرر عبر مفرمة اللحم مع البصل. الكتلة الناتجة مملحة وفلفل. ثم تضاف شرائح الطماطم وتخلط.
تُغسل الفطر ، وتُقطع إلى قطع ، وتُقلى في مقلاة حتى تنضج نصفًا. يتم دمج المنتج مع اللحم المفروم ، والذي يتم تطبيقه على ثمار اليقطين المحضرة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة حتى يغلي. يتم قلي الخضار المحشي من جوانب مختلفة. عندما تتكون قشرة ذهبية بنية اللون ، تُرفع عن النار وتوضع في طبق عميق للخبز. تُسكب المنتجات شبه المصنعة بالقشدة الحامضة السميكة وترسل إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالجبن الصلب المبشور بكميات كبيرة.
وجبة خفيفة ممتازة مع الفودكا
يستخدم العديد من الطهاة القرع لصنع الكافيار النباتي. غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة باردة للمشروبات المسكرة. حظي مذاقه الممتاز ورائحته اللطيفة بشعبية خاصة بين عشاق الأطباق النباتية الشهية.
الطبق محضر من المكونات:
- لاجيناريا.
- بصلة؛
- طماطم؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- توابل.
بادئ ذي بدء ، قشر ثمرة القرع. ثم تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، ثم توضع في قدر.
نقطع البصل ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الطماطم المبشورة ناعما. يتم خلط المكونات وإطفاءها حتى يتبخر السائل تمامًا.
تُتبل الصلصة الناتجة بالتوابل وتُملح وتُسكب في قدر بقطع من اليقطين. يوضع الخليط الناتج على حرارة معتدلة. يخنة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. تقدم مبردة على المائدة.
الخضار "السمك" في الخليط
ستحتاج إلى منتجات لإعداد الأطعمة اللذيذة:
- فواكه صغيرة من lagenaria.
- ملح؛
- توابل للأسماك
- دقيق؛
- بيض الدجاج؛
- زيت نباتي.
تغسل الخضار جيدا. تقطع دوائر بسمك حوالي 2 سم ، توضع في وعاء مع الملح وتخلط جيداً. يخفق البيض في وعاء منفصل. أضف توابل السمك واخلطهم.
يُسكب الزيت في المقلاة. تُغلف دوائر الخضروات أولاً بالدقيق ، ثم في الخليط وتوضع على سطح ساخن. تقلى على نار متوسطة حتى تظهر قشرة بنية. تُرسل "الأسماك" النباتية الجاهزة إلى قدر وتُغطى بغطاء محكم. يقدم الطبق مع الكريمة الحامضة المبردة. يرش فوقها الأعشاب المفرومة.
إذا قمت بإضافة توابل بنكهة الدجاج إلى الخليط ، تحصل على طبق مختلف تمامًا.
تعرفنا على الوصفات الحصرية لطهي اللاجيناريا التي يستخدمها الطهاة ذوو الخبرة. فقط الفواكه الصغيرة من أصناف الخضار الصالحة للأكل مناسبة للأطباق. في جميع الأحوال يتم إزالة القشرة من المنتج ومعالجتها حرارياً. في شركة مع الطماطم والبصل والفطر والبيض واللحوم ، يتم الحصول على أشهى الأطباق. يتم تقديمها كوجبة خفيفة للمشروبات المسكرة على طاولة الأعياد.الفاكهة المذهلة لا ترضي فقط بمظهرها ، ولكن أيضًا بطعمها الفريد.