ملفوف سافوي - زراعة ورعاية
ملفوف سافوي هو محصول نباتي لمدة عامين. إنه نوع فرعي من الملفوف الأبيض. في السنة الأولى ، تشكل جذعًا قصيرًا ، تتشكل عليه رؤوس الملفوف. الأوراق كبيرة ، ذات ظلال مختلفة من اللون الأخضر ، داخل رأس الملفوف أخضر فاتح. إنه يختلف عن الملفوف الأبيض العادي من حيث أن الأوراق ليست ناعمة ، ولكن فقاعات ، رأس الملفوف له هيكل فضفاض. وزن الرؤوس ، حسب الدرجة ، 0.5 - 3 كجم. يعتبر ملفوف سافوي أقل شأنا من الملفوف الأبيض من حيث المحصول ، ولكنه يتميز بطعمه ومحتواه العالي من البروتين والفيتامينات. في السنة الثانية ، يطرح النبات ساقًا طويلًا متفرعًا تتشكل عليه النورات. تظل البذور قابلة للحياة لمدة تصل إلى 5 سنوات. يكتشف:كم وكيف لطهي القرنبيط.
متطلبات التربة ودرجة الحرارة والرطوبة
ملفوف سافوي نبات محب للضوء. تؤثر ساعات النهار الطويلة بشكل إيجابي على تكوين رؤوس الملفوف.
من بين جميع أنواع الملفوف ، يتمتع ملفوف سافوي بمقاومة عالية للصقيع. بعض أصنافها المتأخرة النضج مقاومة بشكل خاص للطقس البارد. يحدث إنبات البذور بالفعل عند درجة حرارة + 3 درجة مئوية ، ونمو مكثف الشتلات يحدث عند 16-18 درجة مئوية. البرد المؤقت الذي يصل إلى 8 درجات مئوية يبطئ من نمو النباتات ، لكن لا توقفه. براعم الأصناف المتوسطة والمبكرة تتحمل الصقيع قصير المدى حتى -1-2 درجة مئوية ، والصقيع المتأخر - حتى -5-6 درجة مئوية.
تتحمل شتلات ملفوف سافوي نقص الرطوبة بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من الملفوف ، لكن النباتات البالغة محبة للرطوبة. تتبخر الرطوبة بشكل مكثف من خلال الأوراق الكبيرة ، وتحتاج النباتات إلى سقي منتظم.
تفضل الثقافة التربة الخصبة وتستجيب لها اسمدة... الأصناف المتأخرة تتطلب تغذية أكثر من الأنواع المبكرة. عند زراعة ملفوف سافوي في جبال الأورال وفي ميدل لين ، يستخدمون بشكل أساسي الأسمدة المعدنية... إن خصوصية هذه المناطق تجعل فقط الأصناف المبكرة النضج لديها الوقت للتشكل في صيف قصير. تتطور النباتات بسرعة ، وتتحلل المادة العضوية ببطء ، وتتخلف عن هذه العملية.
أسلاف ملفوف سافوي السيئ هم: الفجل واللفت والفجل والملفوف والطماطم والبطاطا والجزر والبقوليات. قم بتغيير مكان ملفوف سافوي سنويًا. يوصى بإعادة زراعة الخضار على الأسرة في موعد لا يتجاوز 4 سنوات (انظر. صورة ملفوف رومانسكو).
أصناف شعبية من ملفوف سافوي
اعتمادًا على توقيت النضج ، تنقسم أنواع ملفوف سافوي إلى:
- النضج المبكر - 105-120 يومًا ؛
- منتصف الموسم - 120-135 يومًا ؛
- تأخر النضج - أكثر من 135 يومًا.
أصناف شعبية من ملفوف سافوي مبكر النضج:
- الذهب في وقت مبكر. وزن الرؤوس يصل إلى 1 كجم. مقاومة التشقق.
- عيد. يصل وزن الرؤوس إلى 0.8 كجم. عرضة للتشقق.
- ميلة 1. يصل وزن الرؤوس إلى 3 كجم. صنف منتِج يمكن زراعته في التربة الثقيلة.
- Julius F1 Heads وزن 1.5-3 كجم. هجين مبكر للغاية.
أصناف ملفوف سافوي الشعبية في منتصف الموسم:
- رؤوس ميليسا F1 يصل وزنها إلى 3 كجم. الهجين مقاوم للتشقق.
- جسم كروى. يصل وزن الرؤوس إلى 2.5 كجم. درجة مقاومة التكسير.
الأصناف الشعبية المتأخرة النضج من ملفوف سافوي:
- Ovassa F1 هجين عالي الغلة ولدت في هولندا.
- Twirl 1340. يصل وزن الرؤوس إلى 3 كجم. تنوع عالي الغلة.
- فيروسا F1. وزن الرؤوس يصل إلى 3 كجم. هجين مقاوم للصقيع. مناسب للتخزين طويل الأمد.
- موراما F1. وزن الرؤوس يصل إلى 4 كجم. الهجين هو نتيجة عبور سافوي والملفوف الأبيض. سطح الورقة أنعم.
زراعة شتلات ملفوف سافوي وزرعها في الأرض
كيف ينمو ملفوف سافوي بشكل صحيح؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الأرض. قبل حفر الخريف ، أحضروا الأسمدة العضوية بمعدل 5 كجم / 1 م2... في الربيع ، يتم ترطيب التربة لملئها بالرطوبة. قبل زراعة الملفوف يتم حفر الموقع على عمق 15 سم.
تزرع بذور أصناف النضج المبكر للشتلات في منتصف مارس ومنتصف وأواخر النضج - في منتصف أبريل. بعد ظهور البراعم ، تنخفض درجة الحرارة إلى 8-10 درجة مئوية.
يبدأ الري عندما تظهر الأوراق الجنينية. تسقى الشتلات في الصباح ، يليها تهوية. تحت أشعة الشمس الساطعة ، يتم تظليل الشتلات بصحيفة مغموسة في الماء.
تغوص الشتلات في حوالي أسبوعين. يوصى بنقل الملفوف في أواني مغذية. يتم قطع جذر النبات بثلث طوله.
يتم النزول في 40-45 يومًا. بحلول هذا الوقت ، يجب تشكيل 4-5 أوراق حقيقية. بالنسبة للأصناف المبكرة في الحديقة ، يتم اختيار مناطق مضاءة جيدًا ، ويفضل أن تكون على المنحدر الجنوبي. إذا كان الجو باردًا ، فإن النباتات مغطاة بغشاء أو أغطية لتجنب إطلاق النار.
يمكن تقسيم زراعة الأصناف المبكرة النضج إلى عدة فترات حتى نهاية مايو. منتصف النضج ومتأخر النضج - زرعت في يونيو - أوائل يوليو.
مخططات زراعة ملفوف سافوي:
- النضج المبكر - 35x40 سم ؛
- منتصف الموسم - 50 × 50 سم ؛
- النضج المتأخر - 60x60 سم.
يوصى بتظليل النباتات الصغيرة المزروعة في الأرض لمدة 2-3 أيام.
رعاية
تشمل رعاية ملفوف سافوي إزالة الأعشاب الضارة ، سقيالتغذية ومكافحة الآفات.
يتم إجراء أول تفكيك للتربة بعمق 5-7 سم بعد زراعة النباتات في الأرض. مع نموها ، يزداد عمق الارتخاء إلى 15 سم ، وكلما كانت التربة أكثر كثافة ، كلما احتاجت إلى أن تكون أعمق. بعد 3-4 أسابيع ، يتم ترطيب النباتات.
يتم الري مرة واحدة في الأسبوع ، في الطقس الحار يجب زيادة التردد. تتطلب الأصناف المبكرة النضج بشكل خاص الرطوبة في مايو ، وأصناف منتصف النضج ومتأخرة النضج - في يوليو وأغسطس.
بعد أن يبدأ الملفوف في النمو ، تتم التغذية الأولى. من المواد العضوية ، يستخدم mullein (1:10).
من الأسمدة المعدنية تستخدم التركيبة التالية:
- ماء - 10 لتر ؛
- اليوريا - 15 جم ؛
- سوبر فوسفات - 40 جم ؛
- أسمدة البوتاس - 15 جم.
تتم التغذية التالية في مرحلة تجعيد الرأس. خلال هذه الفترة ، يتم زيادة تركيز الفوسفور وأسمدة البوتاس بمقدار 1.5 مرة.
يعتبر ملفوف سافوي أقل عرضة للآفات من الملفوف الأبيض. يتم فحص الأوراق بشكل دوري ، ويتم إزالة براثن البيض. يستخدم الغبار أيضًا لمكافحة الآفات. رماد الخشب.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد ملفوف سافوي من نهاية يونيو. من المهم إزالة رؤوس الملفوف في الوقت المناسب لأنها عرضة للتشقق. هناك أيضًا طريقة لمنع التشقق. للقيام بذلك ، تتم إزالة الأوراق السفلية أو تقليم الجذر بمجرفة.
الأصناف المتأخرة تتحمل الطقس البارد والصقيع الخفيف جيدًا. الاستفادة من هذه الميزة ، يترك بعض البستانيين الملفوف في الأسرة تحت طبقة من الثلج في الشتاء ويقطعونه حسب الحاجة ، ويجرفون الثلج.
يتم تخزين ملفوف سافوي في صناديق أو على رفوف موضوعة في صف واحد. درجة حرارة التخزين المثلى هي -1-3 درجة مئوية.