طعم الطفولة على الشفاه - طاجن السميد
غالبًا ما ترتبط عبارة "المن السماوي" بوجبة لذيذة تشبه كعكة بالعسل. ويثير طبق السميد ذكريات ممتعة عن طفولة صافية. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذا الطعام الدقيق لتناول الإفطار إذا بقيت عصيدة الأمس في الثلاجة. يتم تقديمه كحلوى أثناء الغداء أو كطبق رئيسي على العشاء. هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص على وجه الأرض ممن لا يحبون تناول هذا الطبق اللذيذ. طعم طاجن السميد مع المربى أو شراب الفاكهة يجلب ذكريات جميلة لرياض الأطفال. في هذا الوقت بدت الحياة وردية ولا نهاية لها. لإحياء المشاعر الممتعة ، يقوم الطهاة المغامرون بإعداد أطباق رائعة منذ الطفولة. اقرأ: طاجن الجزر - وصفة مع الصورة!
طاجن كلاسيك
- سميد؛
- حليب طازج؛
- السكر؛
- ملح لتباين النكهة
- بيض الدجاج النيء
- زبدة؛
- دقيق القمح؛
- زيت نباتي؛
- مسحوق الخبز.
طريقة تحضير وصفة طاجن السميد توفر عمليات بسيطة:
- أولاً ، اغلي السميد. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب البارد مع الحبوب والزبدة والسكر والملح في قدر. ثم أشعل النار مع التحريك المستمر واتركه ليغلي.
- يضاف دقيق القمح المنخول ، مسحوق الخبز ، البيض المخفوق إلى العصيدة النهائية والمبردة. امزج كل شيء جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
- الشكل من الفرن مغطى بالورق أو رقائق معدنية أو ببساطة مدهون بالدهون النباتية وينشر خليط السميد. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وبعد ذلك يتم وضع كاسرول السميد هناك لمدة 25 دقيقة.
عندما يبرد الطعام قليلاً ، يُسكب بغزارة مع مربى الفاكهة أو الحليب المكثف. يعتمد الكثير على التفضيل.
لجعل الكسرولة أكثر رقة ، يُنصح بضرب البياض مع قليل من الملح أولاً ، ثم الصفار مع السكر.
حول هذا الموضوع:طاجن اليقطين مع التفاح في الفرن!
عبق سعادة الأطفال
في الأفلام السوفيتية القديمة للأطفال ، غالبًا ما أظهروا كيف رفض الأطفال أكل السميد. في إحداها ، ألقى بها الصبي من النافذة على رأس أحد المارة. في الواقع ، أحب الكثيرون طاجن السميد كما في رياض الأطفال ، لذلك طلبوا طهيه في المنزل. تم الحفاظ على وصفة فريدة لهذا الطبق حتى يومنا هذا. ويشمل:
- حليب كامل الدسم
- سميد؛
- سكر أبيض؛
- البرتقالي و قشر الليمون;
- زبدة؛
- بيض الدجاج؛
- الفانيلين.
- سكر بني للغبار
- ملح؛
- القرفة (يفضل أن تكون مطحونة).
إن معرفة كيفية طهي طاجن السميد في الفرن يمنح الشجاعة للطهاة عديمي الخبرة الذين يتطلعون إلى مفاجأة عائلاتهم. تتكون عملية الطهي من خطوات بسيطة:
- في قدر عميق ، احضر الحليب ليغلي. رمي السكر والملح والفانيلين في السائل. يخلط الخليط جيدًا.
- يُسكب السميد في تيار رقيق في الحليب المغلي مع تحريك السائل باستمرار.
- عندما يغلي ، أضيفي السكر والزبدة وقشر البرتقال والليمون المفروم. في الوقت نفسه ، يستمر الطعام في التداخل بشكل مكثف. تتم إزالة المنتج السميك من الحرارة حتى لا يحترق.
- يخفق بيض الدجاج بمخفقة في وعاء منفصل. بعد ذلك ، يتم إدخالهم في كريمة السميد في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. عندما تتشكل كتلة متجانسة ، تصب في شكل مدهون.
- يرش سطح العصيدة بالسكر البني ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة. بمجرد ظهور قشرة رودي ، يتم إخراج الطعام من الفرن. اتركيه ليبرد وقدميه مع رش كميات وفيرة من القرفة المطحونة.
التأكد من جاهزية طاجن السميد كما هو الحال في رياض الأطفال باستخدام عصا خشبية أو عود أسنان بسيط.
وصفة فيديو لمن على الكفير
حلوى دسمة للصحة
عندما تجول شعب إسرائيل في البرية لمدة 40 عامًا ، أعطاهم الله المن من السماء ، حيث أعدوا طعامًا صحيًا. وربما حتى ذلك الحين عرفوا كيف يصنعون أفضل طاجن للسميد. لقد مرت أكثر من 4 آلاف عام منذ ذلك الحين ، لكن كل واحد منا يعرف مدى فائدة هذه الوجبة الرقيقة.
دعنا نحاول استخدام هذه الوصفة ، والتي تتضمن مجموعة المكونات التالية:
- سميد؛
- الكفير أو الحليب المخمر ؛
- جبن؛
- بيض الدجاج؛
- حبيبات السكر الأبيض
- دقيق قمح ممتاز
- مسحوق الخبز للعجين (1 كيس) ؛
- ملح؛
- الدهون النباتية.
يتضمن سر الطهي بضع خطوات بسيطة:
- يُسكب الكفير أو الحليب المخمر في وعاء كبير. يُضاف الجبن قليل الدسم ويُطحن حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك ، يتم وضع السميد والبيض المخفوق والسكر المحبب والملح في الخليط. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
- أثناء نقع الكتلة ، يُنخل الدقيق ومسحوق الخبز ، ثم يُضاف إلى عصيدة السميد. إخلطه جيدا بمعلقة خشبيه.
- يتم ضبط الفرن على 200 درجة. أثناء تسخينه ، يتم دهن القالب بكثرة بالدهون النباتية. ثم قاموا بنقل الكتلة بعناية إلى هناك ووضعوها على الفور في الفرن لمدة 25 دقيقة.
يتم تقديم طاجن السميد المحضر وفقًا لهذه الوصفة في الفرن مع شراب التوت أو الهلام. لن تقوي الوجبة الغنية بالكالسيوم جسم الطفل فحسب ، بل ستعطي القوة أيضًا لمحبي الطعام الصحي البالغين.
تحافظ حلوى السميد على شكلها الأصلي إذا تم تبريدها تمامًا في طبق الخبز.
خيال بيري للطفولة
من منا لا يحب أكل التوت الطازج أو المجمد؟ اختيارهم رائع حقًا:
- توت العليق؛
- زبيب;
- التوت البري؛
- لينجونبيري.
- فراولة.
من المستحيل سرد جميع أنواع التوت ، ولكن أي نوع يناسب وجبة لذيذة. الشيء الرئيسي هو أنها ناضجة.
ضع في اعتبارك خيار تحضير طبق لطاولة احتفالية للأطفال.
مجموعة المنتج:
- سميد؛
- بيض؛
- دقيق؛
- حليب؛
- سكر ناعم؛
- فانيلا؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- التوت.
يعتمد مبدأ عمل الطبق على خطوات بسيطة:
- في وعاء واحد ، نخل الدقيق مع البيكنج بودر. في طبق آخر يخلطون السميد بالحليب ويتركوا لمدة ربع ساعة.
- عندما يذوب السميد في الحليب يضاف السكر والفانيليا والبيض المخفوق. تخلط جيدا.
- يضاف الدقيق إلى العصيدة السائلة في أجزاء صغيرة لعمل عجينة رقيقة. يتم غمس التوت فيه ويتم خلط كل شيء.
- طبق فرن مدهون بزيت دوار الشمس. تُنقل عجينة السميد إليها وتُخبز على درجة حرارة 185 درجة لمدة 30 دقيقة.
قبل رمي التوت في العجينة ، يُنصح برشها بالدقيق. سيساعدهم ذلك في الحفاظ على الاتساق والعصارة عند الخبز.
قبل تقسيم الطعام إلى أجزاء ، انتظر حتى يبرد. تقدم الحلوى مع الحليب المكثف أو المربى. سيكون كل التوت مفاجأة سارة للأطفال الصغار والكبار الذين يرغبون في تذوق مثل هذا الطبق.
علاج دقيق لجميع أفراد الأسرة
لن يكون صنع طاجن السميد في طباخ بطيء للأطفال والكبار أمرًا صعبًا. من المهم فقط الالتزام بنصيحة الطهاة ذوي الخبرة والتصرف. يتكون الطبق من مكونات:
- سميد؛
- بيض الدجاج؛
- كريم؛
- بعض الجبن
- تفاحة، مدينة، قط؛
- زبدة؛
- السكر؛
- خبز محمص للرش.
- قرفة؛
- التوت كديكور.
- عصير ليمون.
سوف تساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع صورة طبق خزفي للسميد في طباخ بطيء على تحضير هذا الطبق الرقيق بأمان في مطبخك:
- بادئ ذي بدء ، يقومون بمراجعة مجموعة المنتجات بأكملها ، وفقًا للقائمة.
- يُسكب السميد بالكريمة ، وبعد ذلك يُرفع للتسخين لمدة ساعة كاملة.
- يُبشَر التفاح بقاعدة خشنة.
- نضع الطباخ على خيار "فراي" ونضع الزبدة في الوعاء أولاً ، ثم السكر والتفاح. يُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر كل العصير. أضف القرفة.
- يتم خلط السميد المتورم بالقشدة مع البيض والجبن والتفاح المقلي. يضيف عشاق الحلوى المزيد من السكر.
- يُدهن الوعاء بالزيت ويُرش بفتات الخبز وبعضها مغطى بالورق. بعد ذلك ، يوضع الخليط المحضر في الحاوية.
- اخبز لمدة تزيد قليلاً عن ساعة ، مع تشغيل برنامج "الخبز". بعد سماع صوت الصفير ، اترك المنتج يبرد. عندها فقط يتم إزالته من الحاوية.
غالبًا ما يتم تزيين الكسرولة بكريمة البروتين المصنوعة من خفق بياض البيض مع السكر وعصير الليمون. يتم وضع التوت على القمة. عندما يرى الناس في المنزل مثل هذه التحفة الطهوية ، فمن غير المرجح أن يرفضوا تذوقها على العشاء.