Как растат бананите - особености на растежа и плододаването на „отвъдморските плодове“
Почти всички от нас обичат ароматните и сладки дълги плодове, но малко хора знаят как растат бананите. Чували ли сте израза „бананова горичка или плантация“? Мозъкът веднага неволно ни рисува картина с разперени длани и окачени жълти клъстери. Всъщност би било по-правилно да се наричат такива насаждения гигантска некосена морава. Изглежда, че екзотично растение може да има общо с трева, но не можете да спорите с ботаниката. И тази наука отдавна е доказала, че бананите не са палми или дори храсти.
Как растат бананите - ботанически характеристики
Коренна система
Структурата на корените е характерна за група тревисти растения. Бананите имат един основен корен, от който встрани се излъчват множество влакнести корени. Те са отговорни за храненето на растението, извличането на влага и хранителни вещества от почвата. С течение на времето коренището активно расте в хоризонтална посока, отдалечавайки се от централния корен встрани до 5 м. В същото време образува възли-процеси, които могат да бъдат отрязани и използвани за размножаване. И като се има предвид, че корените са заровени до 1,5 м, бананите не страдат от дефицит на влага.
Въздушна част (багажник и листа)
Тъй като бананът е билка, той не може да има ствол като такъв. Това, което бъркаме за ствола на палмовото дърво, е месесто и многопластово фалшиво стъбло. Състои се от млади листа, усукани в цилиндър и растящи в спирала. Всеки следващ лист се появява директно от центъра на фалшивото стъбло. И крайните плочи постепенно се разгъват и след това умират. Ето как бананът придобива „форма на палма“: стъблото е изложено, изпънато и зеленината остава само в горната част на растението. Общата височина на такава трева може да достигне 9 м, а има и гигантски видове с височина до 12 м.
Бананите са втората най-висока билка в света след това бамбук, който също принадлежи към тревистите растения.
Самите листа не отстъпват по размер на палмови клони. С дължина почти 3 м и ширина до 60 см, те също бързо растат. В топъл климат се появява нов лист, който се разгръща напълно само за 7 дни. При липса на топлина този процес се забавя почти месец.
Най-често листата са оцветени в наситено зелено. Но има разновидности с двустранен цвят: със зелен връх и тъмно червено дъно. Красиво изглеждат банани със зелени листа, боядисани с пурпурен модел. Долната част на листната плоча е твърда, а в средата има дебела централна жилка. От него се разминават много малки вени.
Непредсказуем тропически климат със силен вятър не може да навреди много на огромната трева. Листата с надлъжни жилки просто се разкъсват на парченца по тях, но самите растения не се чупят.
Съцветия
Когато банановата трева завърши растежа си, от центъра на същия тревист псевдостемен расте дълъг дръжка. На върха му се отваря огромно цвете под формата на лилава пъпка. Именно върху него са разположени истински цветя, които в бъдеще ще дадат реколта.
Има много от тях и са подредени на нива в строго определен ред:
- отгоре, в основата на тази лилава пъпка - женски цветя, най-големи;
- зад тях - двуполови и стерилни цветя, вече малко по-малки по размер;
- а най-ниските и най-малките са мъжките цветя.
Всички цветя имат тръбна неправилна форма, 3 чашелистчета и венчелистчета и 6 тичинки. Още повече, че един от тях е слабо развит, без прашец. В останалата част има много, до 0,5 g всяка. Цветните нива образуват клъстери от 2 дузини цветя. Те са подредени радиално и растат на малки клъстери. Всяко ниво е покрито с месеста зеленина. Така че, противно на общоприетото схващане, бананите не растат на палмово дърво, но все пак на трева, само много високи и мощни.
Дивите банани цъфтят през нощта или рано сутринта. Мъжките цветя са първите, които цъфтят и веднага се рушат.
Женските цветя помагат за опрашване на насекоми, птици и дори животни. През нощта прилепите са заети с това, а през деня - пеперуди, пчели, слънчеви птици и тупаи.
Плодове
Бананите дават реколта само на „женско ниво“. След опрашването там се поставят много плодове под формата на млад месец. Те могат да бъдат триъгълни, извити и почти прави. Но като цяло продълговата форма се запазва при всички разновидности. Отначало плодовете са зелени, като узреят, стават жълти или червени. Размерите на бананите също зависят от конкретния сорт. Минималната дължина на плодовете може да бъде 3 см, а максималната - до 40 см. Общата дебелина е около 5 см или малко повече. В едно семе може да узреят до 300 банана, а общото му тегло достига 60 кг.
Поради силата на гравитацията гроздетата банани растат в посока надолу. Но под въздействието на хормоните една от осите може да промени посоката си и да се втурне нагоре. Това се дължи на такъв биологичен феномен на банана като негативния геотропизъм. Проявява се във факта, че тревата расте в посока, обратна на гравитацията.
И интересното е, че банановият плод изобщо дори не е плод, както си мислехме преди. От ботаническа гледна точка това е зрънце с вкусна каша. Когато е зелен, той е твърд и лепкав, но узрелите банани стават много сладки, меки и сочни. В пулпата на дивите плодове има много тъмни, плътни, кръгли семена. Култивираните сортове са предимно стерилни.
Как растат бананите - особености на вегетационния период
Отглеждането на банани е възможно само при топъл тропически климат, където дори през нощта температурата не пада под 22 ° C. Критичните стойности за растението са 10 ° C топлина, при която тревата умира. Но забавянето на процесите на растеж започва да се случва вече при 16 ° C. Времето за поява и разгъване на листа се удължава с 3 пъти. Това означава, че цъфтежът и плододаването се отлагат.
Въпреки че културата може да издържи суша в продължение на 3 месеца, тя се нуждае от влага, за да засади. Следователно кацането се извършва по време на дъждовния сезон. По принцип бананите се нуждаят от най-малко 100 mm валежи месечно за нормален растеж и плододаване. Преди предстоящото застудяване, насажденията са предпазливо наводнени или опушени с дим. Това намалява риска от унищожаване на растенията.
В природата бананите се размножават вегетативно с помощта на семена. Съцветията се опрашват от птици и насекоми. Семената падат в земята, където след това поникват след около 2 месеца. Дивите банани обаче не са сладките жълти плодове, които сме свикнали да ядем. Некултивираните плодове са негодни за консумация.
Културните сортове, от друга страна, не съдържат семена в пулпата. Размножават се изключително вегетативно. Страничните издънки се образуват около основния псевдостебло. С течение на времето те заместват плодните издънки, които отмират след края на цикъла.Общо от един тревист бананов храст могат да бъдат отстранени до 3 реколти на сезон.
Продължителността на живота на едно растение може да бъде до 100 години. Въпреки че отглежданите в търговската мрежа банани обикновено се обновяват на всеки 5 години. Старото растение се премахва напълно и вместо него се засажда младо кълнове.
За индустриално отглеждане на банани, за да се получат високи добиви, е необходима плодородна, дренирана почва. Тежката почва забавя образуването и развитието на страничните клони. В същото време културата става по-уязвима към гъбични заболявания. Минералните торове трябва да се внасят в лоша почва.
Колко време отнема от засаждането до прибирането на реколтата
Вегетационният цикъл на банановата трева има 3 етапа:
- Разширение на надземната част (листа и псевдостемен).
- Блум. Формирането на дръжките започва веднага щом растежът на листата завърши (приблизително след 8 месеца).
- Плододаване (от януари до ноември, в зависимост от сорта и времето за засаждане).
Отнема около 10 месеца от засаждането до прибирането на реколтата. Някои сортове отнемат повече време - до 19 месеца. След плододаването тревистото стъбло отмира, отстъпвайки място на ново кълнове.
Високите сортове банани се подпират, когато реколтата узрее, за да не се счупят под тежестта на огромна четка. Самите плодове предпазват от онези, които естествено помагат на растенията да се опрашват. Птиците и насекомите се наслаждават на сладката плът с удоволствие. Поради това на гроздовете се поставят чул или торби.
Бананите се отстраняват неузрели, за да понасят добре транспортирането и да се запазят по-дълго.
Там, където растат бананите
Предвид термофилната природа на гигантската трева е лесно да се заключи, че тя расте в тропически климат, топла и влажна. Там се отглеждат банани за вътрешно потребление, както и за износ. Малайският архипелаг и Югоизточна Азия се считат за родно място на културата.
Лидерите в износа на банани, които ни осигуряват здравословни плодове, са:
- Индия;
- Китай;
- Филипини;
- Еквадор;
- Бразилия;
- Индонезия.
На територията на Русия бананите могат да бъдат намерени само в Сочи и Краснодарския край. И дори тогава те растат главно като декоративна култура. Нашето лято не е достатъчно, за да узреят плодовете. През зимата тревата замръзва и с пристигането на топлина израства обратно от корените. Но в оранжерии е напълно възможно да се получи реколта.
Бананови сортове
Благодарение на работата на животновъдите има до 500 сорта банани. Те от своя страна са разделени на 2 групи:
- Десерт (често ги наричат и плодове). Те имат сладка плът, която съдържа много витамини и минерали, и жълта или червена кора. Те се консумират сурови или сушени.
- Живовляк (известен също като фуражен банан). Плодове с безвкусна и жилава каша, в която има високо съдържание на нишесте и без фруктоза. Въпреки че те са значително по-големи по размер. Те могат да се ядат само след термична обработка. Суровите живовляци лесно се ядат само от големи добитъци.
Родителят на всички сортове банани, както фураж, така и десерт, е изкуствен вид, създаден от човека. Това е кулгенът бананов рай (Musa paradisiaca). На свой ред той е хибрид на един от трите вида култури (банан на Маклай, балбис или заострен).
Десертни сортове
От сортовете десерти по рафтовете на нашите супермаркети можете да намерите следните банани:
- Хавайски (известен още като син или Senizo) - сладки ароматни плодове с вкус на ванилов сладолед. Когато са зелени, кората им е със синкав цвят, което даде името на сорта. Бананите могат да бъдат дълги до 23 см.
- Кавендиш е жълт сорт с висока транспортабилност и устойчивост на болести. Зрялата пулпа е много сладка, дължината на плодовете може да бъде до 25 см.
- Claret (известен още като червен банан) е плод с оригинална кора от бордо. Под него се крие светлорозова сладка каша, по-сладка от жълтите сортове.
- Сеньорита е джудже банан с височина на растението не повече от 2,4 м.В същото време плодовете му също са малки, прави, дълги до 8,5 см. Те имат тънка жълта обвивка, склонна към напукване и кремообразна сладка пулпа.
Сега знаете, че бананите не растат на дърво, нито на храст, нито дори на палма. Това са много вкусни и здравословни плодове, които се произвеждат от втората по височина билка в света. Въпреки че климатът ни не е подходящ за нея, може да се опитате да отглеждате плодове, носещи трева у дома. Засадете го във вана и за лятото не забравяйте да го изнесете в градината, под слънцето. И тогава през есента ще имате възможност да се насладите на домашно приготвени банани. Само имайте предвид, че така наречените плодови сортове се размножават вегетативно.