Какво знаем за дървото шам фъстък и как расте
Зелени бадеми - така често се наричат шам-фъстъците. Вкусните, мазни и засищащи зеленикави плодове са достойни за конкуренция орехи... Вярно е, че не могат напълно да го заменят, тъй като за разлика от ядката, шам фъстъкът расте само при определени климатични условия и много градинари могат само да мечтаят за тази култура и да се задоволят с внесени костилки, закупени в магазина.
Това е правилното наименование на плода на дървото шам фъстък, а удължената ядка всъщност е годна за консумация кост или интракарп. Хората обаче "не се занимават" с ботанически тънкости и просто наричат шам-фъстъци, като всеки плод, който има черупка и ядка.
Буш или дърво?
Начинът, по който растат шам-фъстъците, зависи от нарастващия климат. В природата културата расте на каменисти почви, където топлината и влагата са в недостиг. Такива условия оставиха отпечатък върху формата на кореновата система: в търсене на вода корените отиват на 15 м дълбоко в земята, при това на няколко нива, а отстрани те пълзят още повече - до 25 м ширина. Естествено, не може да се говори за някакъв квартал, шам-фъстъците твърдо изместват други култури, улавят пространство и растат сами, докато не могат да се похвалят със специални гъсталаци.
В пустинен климат с редки валежи шам-фъстъкът най-често расте като голям храст, образувайки няколко ствола. Разклонява се добре, образувайки буйна корона с удължени, до 20 см, зелени листа с проследени леки жилки. Ако има достатъчно влага, шам-фъстъкът отива в един ствол и расте като дърво. Височината му може да достигне 10 м, а дебелината на багажника - до 1,5 м, докато короната остава същата плътна поради активното разклоняване на леторастите.
Шам-фъстъкът е дългочерен дроб; при подходящ климат и при подходящи грижи може да живее до 1000 години.
Както храстът, така и дървото имат характерно огъване на багажника и наклон встрани. Кората на младите клони е боядисана в красив червен цвят, но с възрастта става сива. Шам-фъстъкът цъфти рано, още през март или през май, ако районът е с по-хладен климат, и започва да дава плодове през втората половина на лятото. Това е двудомно растение, изисква засаждане на хетеросексуални разсад.
Интересното е, че културата толерира не само добре суша, но и относително застудяване. Мразовете до 25 градуса не се страхуват от нея.
Къде растат шам-фъстъците в Русия?
У нас културата не може да се отглежда навсякъде. В студените северни ширини някои отчаяни градинари-аматьори засаждат шам фъстъци във вани в своите зимни градини, но като саксийна култура те заемат твърде много място и е много трудно да осигурят достатъчно мощна мощна коренова система.
Но в южните райони, в Крим, по протежение на черноморското крайбрежие на Кавказ, шам-фъстъците са доста удобни. Особено ми хареса един сорт, наречен истински шам-фъстък, който дава плодове успешно при нашите условия.