Madlavning lækker abrikosmarmelade med frø
Der er mange måder at lave denne søde godbid på. Hvis du tror, at abrikosmarmelade med frø er lavet af hele frugter, tager du fejl. Først skal du bearbejde frugten, derefter tage kernen ud og trække kernerne ud af den. Det er disse knogler, der giver frugtdesserter en unik smag. Du kan måske lide en mere sofistikeret godbid lavet med flere frugttyper. Dernæst fortæller vi dig detaljeret, hvordan man tilbereder abrikosmarmelade fra frisk frugt.
Marmelade fra abrikoser, grober og mandler
Ingredienser til fire halvliter dåser:
- abrikoser - 1200 gram;
- mandler - fire spiseskefulde;
- citronsaft - en spiseskefuld;
- sukker - 800 gram.
Du kan altid erstatte valnødder med mandler.
Så lad os forberede os abrikos syltetøj med knogler. Vask først frugten, skær dem i fire og læg frøene til side. Anbring skiverne i en dyb gryde, tilsæt sukker og citronsaft over dem. Rør maden og lad den stå køligt natten over.
Del knoglerne i to og fjern kernerne. Skræl mandlerne og tør dem i ovnen.
Om morgenen skal du lægge en gryde med frugt på høj varme og koge desserten, indtil sukkeret er helt opløst. Derefter skal du skrue ned for varmen og koge abrikoserne i cirka en time og huske at røre. Når det rigtige tidspunkt er gået, vil du bemærke, at sirupen er blevet ret tyk. Sluk for varmen, afkøl syltetøj, og genantænd derefter ilden. Læg frø og nødder i en gryde, rør desserten. Kog frugten i yderligere fem minutter.
Steriliser krukker over damp. For at gøre dette skal du koge vand, sætte et stativ på gryden og læg glasvarer på det. Læg abrikos syltetøj i krukker og knogler, luk dem med lågene og vend dem straks på hovedet. Dæk emnerne med et varmt tæppe og rør ikke ved dem den næste dag. Når marmeladen er afkølet, kan du flytte den til dit skab eller kælder.
Sød frugtsyltetøj med nødder viser sig at være ret tyk og har en lys, smuk farve. Giv det til dine gæster over en kop te, eller brug det til at lave hjemmelavede kager.
Videoopskrift på marmelade fra hele abrikoser
Abrikos og kirsebær blomme syltetøj
En duftende dessert med en let syrlighed vil appellere til både voksne og børn. Denne gang laver vi abrikosmarmelade med kerner og kirsebærblomme. Vi er sikre på, at du vil sætte pris på denne originale opskrift og sørg for at gentage den i dit køkken.
Hvis du er heldig nok til at høste en rig frugtafgrøde, skal du sørge for at bruge vores opskrift. For at tilberede en smuk og velsmagende godbid har du brug for følgende ingredienser:
- friske abrikoser - et kilo;
- kirsebærblomme - 500 gram;
- sukker - et og et halvt kilo.
Vask frugterne godt, del dem i to halvdele og fjern frøene. Tag en stor gryde, læg abrikosstykkerne i bunden og drys med sukker. Læg kirsebærplommen ovenpå og drys det resterende sukker på den. Lad emnerne være i denne form i et par timer for at blødgøre og frigive nok juice.Hvis du bruger umodne frugter, skal tiden øges.
Abrikosgraven skal deles og kernen fjernes.
Sørg for at smage de kerner, du planlægger at bruge til din dessert.
Hvis de er bitre, bliver du nødt til at opgive denne idé. Hvis du alligevel beslutter at gøre det på din egen måde, så vær forberedt på det faktum, at den færdige abrikos og frø syltetøj får en ubehagelig eftersmag.
Placer frugtkanden på ilden og rør. Når sukkeret er helt opløst i saften (dette sker ca. 15 minutter efter kogning), tilsættes de skrællede nukleoli. Fjern køkkengrejene fra komfuret, og afkøl indholdet.
Hvor meget abrikosmarmelade koges i anden fase? Vi anbefaler at bringe gryden med den fremtidige dessert tilbage på ilden og koge den i yderligere ti minutter. Steriliser krukkerne på en hvilken som helst bekvem måde og behandl lågene. Hæld den varme søde masse i den tilberedte skål, og rul den op.
Den færdige dessert kan serveres med varm te og frisk hvidt brød. Det gør også en vidunderlig fyldning til hjemmelavede boller eller pust.
Vi glæder os, hvis du kan lide sød abrikosmarmelade. Opskrifter til vinteren, som du måske har bemærket, er ikke særlig komplekse. Derfor kan du nemt implementere dem, hvis du nøje læser vores anbefalinger.