Χωρίς ταλαιπωρία αναπαραγωγή της ουγγρικής πεδιάδας mangalitsa σε μια ιδιωτική αυλή
Η ουγγρική downy mangalitsa είναι μια από τις πιο ασυνήθιστες φυλές κατοικιδίων χοίρων. Οι "χοίροι προβάτων", όπως ονομάζονται επίσης, καλύπτονται με παχιά σγουρή γούνα και μοιάζουν με ένα αξιολάτρευτο βελούδινο παιχνίδι. Μαζί με την υψηλή διακοσμητικότητα, τα ζώα φημίζονται για την καλή ανοσία και την ανεπιτήδευτη διατροφή τους, επομένως, η καλλιέργεια της ουγγρικής κατηφόρου mangalitsa δεν είναι δύσκολη και κάθε αγρότης μπορεί να το κάνει.
Ιστορικό αναπαραγωγής
Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το χοιρινό κρέας θεωρείται λιχουδιά. Το λαρδί περιέχεται στο φιλέτο με τη μορφή λεπτών στρωμάτων. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το μπέικον διαλύεται, δίνοντας στο πιάτο εξαιρετική ζουμερότητα και τρυφερότητα. Αυτοί οι τύποι κρέατος χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν το περίφημο ισπανικό jamon.
Το κρέας των γουρουνιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λουκάνικων εξαιρετικής ποιότητας σε φυσικά κουφώματα, καπνιστό ζαμπόν και άλλες λιχουδιές. Το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος πωλείται κατεψυγμένο και κατεψυγμένο.
Επί του παρόντος, η λευκή μαγκαλίτσα εκτρέφεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Μεγάλη Βρετανία, τον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Σε άλλες χώρες, οι μαλλιοί χοίροι δεν διατίθενται επίσημα, επομένως, έξω από την περιοχή αναπαραγωγής της ουγγρικής κατηφόρου mangalitsa, βρίσκονται κυρίως οι mestizos.
Διακριτικά χαρακτηριστικά της φυλής
Οι ουγγρικές mangalits είναι δύσκολο να συγχέονται με οποιαδήποτε άλλη φυλή. Εκτός από αυτά, μόνο τα γουρούνια της εξαφανισμένης αγγλικής φυλής Lincolnshire Curly-hair είχαν άφθονα μαλλιά.
Το καθαρόαιμο ουγγρικό mangalitsa έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά φυλής:
- παχύ, σγουρό παλτό, κίτρινο-καφέ το χειμώνα και ίσιο αμμώδες-κίτρινο το καλοκαίρι.
- το σχήμα των αυτιών είναι ίσιο, οι άκρες χαμηλώνονται, κοντά στη βάση υπάρχει ένα μαύρο "Wellman spot" σε μέγεθος 3-5 εκατοστών.
- τα πόδια είναι δυνατά, ίσια
- συντομευμένος κορμός
- το ρύγχος είναι κοντό, το έμπλαστρο κατευθύνεται ελαφρώς προς τα πάνω.
- το στήθος είναι ευρύ, ισχυρό, η κοιλιά είναι ογκώδης.
- η πλάτη είναι ευθεία, σχεδόν χωρίς εκτροπή.
- το δέρμα στο ρύγχος, η εσωτερική ουρά, οι οπλές και οι θηλές είναι μαύρο.
- ανεπαρκής παραγωγή γάλακτος, αλλά ανέπτυξε ομοιόμορφα θηλές σε έγκυες βασίλισσες.
Οι αγρότες που αναλαμβάνουν να αναπαράγουν την ουγγρική downy mangalitsa πρέπει να γνωρίζουν ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό της φυλής.
Στις πρώτες χοιρομητέρες που φέρουν 6 χοιρίδια, σε όλες τις επόμενες - 10. Οποιοσδήποτε άλλος αριθμός χοιριδίων στα σκουπίδια δείχνει την παρουσία σταυρού με άλλες φυλές. Επίσης, ένα σημάδι μικτού αίματος είναι η παρουσία «μπούκλες» στον χοίρο το καλοκαίρι.
Έγχρωμες ποικιλίες της φυλής
Σύμφωνα με το χρώμα του δέρματος, υπάρχουν 3 ποικιλίες μαγγαλίτσας - λευκό, κόκκινο και "χελιδόνι". Ο κόκκινος γουρούνι κατελήφθη με το πέρασμα του λευκού με την ουγγρική φυλή Zalonta. Το "Swallow" εκτράφηκε διασχίζοντας το λευκό και τώρα εξαφανισμένο μαύρο mangalitsa. Το "Swallow" έχει μαύρη πλάτη, πλευρές και ανοιχτό γκρι κοιλιά.
Οι τύποι mangalitsa "λύκος" και "γραμμές" είναι εξαιρετικά σπάνιοι. Προς το παρόν, η Ουγγαρία προσπαθεί να τα αποκαταστήσει από υβριδικά γουρούνια.
Καλλιέργεια του ουγγρικού downy mangalica
Η φροντίδα για «χοίρους προβάτων» ουσιαστικά δεν διαφέρει από τις συνθήκες διατήρησης οποιασδήποτε άλλης φυλής, αλλά εξακολουθεί να έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζει ένας αρχάριος χοίρος.
Χοίρος ή ελεύθερη βόσκηση
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, οι χοιρομητέρες δεν είναι ευαίσθητοι στο κρύο. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι αγρότες καλλιεργούν ουγγρικά μαγγαρίτες με ελεύθερη βόσκηση. Τα δοχεία τροφοδοσίας και τα στυλό με μεγάλη ποσότητα αχύρου τοποθετούνται κάτω από τα υπόστεγα. Σε αυτά, τα ζώα σκάβουν τρύπες, ξεκουράζονται και αναπαράγουν απογόνους. Οι στυλό δεν χρειάζονται μόνωση, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ρεύματα.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό αυτής της φυλής είναι η τάση των mangalits να οργανώνουν μια τουαλέτα μακριά από τα κρεβάτια και τους τροφοδότες. Επομένως, οι χοιροτρόφοι δεν χρειάζεται να φοβούνται ότι τα στυλό θα μετατραπούν σε φρεάτιο και δεν θα σκυροδέσουν το δάπεδο.
Διατροφή χοίρων
Δεδομένης της προδιάθεσης αυτής της φυλής να συσσωρεύει γρήγορα λίπος, ο κτηνοτρόφος πρέπει να επιλέξει προσεκτικά τι θα ταΐσει την ουγγρική μαγκαλίτσα. Η βάση διατροφή χοίρων είναι ένα θρυμματισμένο μείγμα κόκκων και οσπρίων. Εκτός από τα σιτηρά, τα ζώα πρέπει να λαμβάνουν άφθονα λαχανικά, φρούτα και πράσινο γρασίδι. Με ελεύθερη διατήρηση, οι ίδιοι οι χοίροι βρίσκουν επαρκή ποσότητα πράσινης τροφής.
Το νερό πρέπει πάντα να είναι ελεύθερα διαθέσιμο. Για να αποφευχθεί η γαστρεντερική αναστάτωση, το νερό πρέπει να αλλάζει συχνά και οι πότες πρέπει να ξεπλένονται.
Τα χοιρίδια Mangalitsa τρέφονται έως έξι μήνες με ένα υγρό ή ημι-υγρό πουρέ στον ατμό με βραστό νερό. Στη συνέχεια, συνηθίζουν σταδιακά να στεγνώνουν τα τρόφιμα. Στην ηλικία του 1 μήνα, φρούτα, λαχανικά, συμπληρώματα μετάλλων, δημητριακά, οστεάλευρα εισάγονται στη διατροφή των χοιριδίων. Στο δεύτερο μήνα της ζωής, οι χαρακτηριστικές ρίγες στα μωρά εξαφανίζονται. Αυτή τη στιγμή, οι σγουρά μαλλιά χοίροι μεταφέρονται σε ξεχωριστό περίβλημα.
Με καλή φροντίδα και σίτιση, οι χοίροι ενός έτους ζυγίζουν κατά μέσο όρο 140-160 kg και ένας χοίρος δύο ετών ζυγίζει 300 kg.
Ασθένειες των mangalits
Υπάρχει μια άποψη μεταξύ των αγροτών ότι κατά την αναπαραγωγή της ουγγρικής πεταλούδας mangalitsa, δεν πρέπει να ανησυχείτε για την υγεία τους. Μόλις τα ζώα σκληρυνθούν, ζουν όλο το χρόνο με ελεύθερη βόσκηση, τότε η ασυλία τους είναι εξαιρετική. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Τα Downy χοίροι αρρωσταίνουν όχι λιγότερο από τα συνηθισμένα αντίστοιχά τους. Υποφέρουν ιδιαίτερα έντονα από ρεύματα, οπότε οι ρωγμές στα στυλό πρέπει να επισκευαστούν προσεκτικά και πρέπει να τοποθετηθεί επαρκής ποσότητα αχύρου για τα κρεβάτια.
Τα Mangalis είναι ευάλωτα σε κοινές λοιμώξεις - κούπα, δυσεντερία, παστερίωση. Ευπαθή σε ιογενείς παθήσεις του αφθώδους πυρετού και της πανώλης. Με κακή φροντίδα, πάσχουν από διάφορες παρασιτικές και βακτηριακές ασθένειες. Εάν ο ιδιοκτήτης δεν συμμορφώνεται με τις διατροφικές απαιτήσεις, έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, μπορεί να πιάσουν πνευμονία, αναιμία και διάφορες αβιταμίνωση.
Οι περισσότερες από αυτές τις «πληγές» είναι πιο εύκολο να αποφευχθούν παρά να θεραπεύονται συνεχώς. Τα περισσότερα απαραίτητα μέτρα:
- συμμόρφωση με τις συστάσεις για τη διατροφή των χοίρων ·
- διατηρώντας τους χώρους καθαρούς ·
- τακτική αλλαγή νερού
- ευρύχωρα δωμάτια για φύλαξη.
Είναι ανεπιθύμητο να αγνοείτε τους εμβολιασμούς κατά των ασθενειών που αντιμετωπίζονται συνεχώς στην περιοχή σας.
Πράγματι, μετά από πολλές ασθένειες, η ανοσία παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τα άρρωστα χοιρίδια είναι πολύ πίσω στην ανάπτυξη, η αύξηση του βάρους σταματά μέχρι να γίνουν δυνατότερα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι χοίροι θανατώνονται για κρέας το αργότερο δύο ετών, είναι πιο επικερδές για έναν εκτροφέα χοίρων να εμβολιάζει ένα χοιρίδιο εγκαίρως από το να σφάζει ένα αδύναμο πλάσμα.
Η καλλιέργεια της ουγγρικής downy mangalica είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Το κρέας αυτών των ζώων έχει μεγάλη αξία, επομένως δεν υπάρχουν προβλήματα με τις πωλήσεις. Εάν ο χοιροτρόφος καταφέρει να βρει νεαρά ζώα καθαρής φυλής και να ακολουθήσει τις συστάσεις των ειδικών κτηνοτροφίας για συντήρηση, τότε όλο το κόστος αγοράς ακριβών παραγωγών, κτιρίων και ζωοτροφών θα αποπληρωθεί γρήγορα.