Παχύ χυμό ντομάτας για το χειμώνα μέσω μύλου κρέατος
Είναι από καιρό γνωστό ότι η συντήρηση του σπιτιού είναι πολύ πιο νόστιμη από τα προϊόντα καταστήματος. Τι να πείτε για το χυμό - υπάρχουν περισσότερα συντηρητικά στις αγορασμένες σακούλες από τις βιταμίνες. Επομένως, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε μόνοι σας υγιεινά ποτά. Είναι πολύ πιο χρήσιμα και γνωρίζετε πάντα τι περιλαμβάνεται.
Ένας από τους πιο απαιτητικούς χυμούς είναι η ντομάτα. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά το πίνουν με ευχαρίστηση, και επίσης το χρησιμοποιούν για να προετοιμάσουν πολλά πιάτα.
Για χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ μεγάλες ή τσαλακωμένες ντομάτες που μένουν μετά τη συντήρηση των ντοματών. Δεν θα φαίνονται σε ένα βάζο, επιπλέον, θα χάσουν γρήγορα το σχήμα τους, αλλά είναι αρκετά κατάλληλα για επεξεργασία σε χυμό.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: πώς να τσιμπήσετε τις ντομάτες στη χώρα;
Πώς να προετοιμάσετε φυσικό χυμό ντομάτας για το χειμώνα;
Οι ντομάτες πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά και να αφεθούν για να αφήσουν περίσσεια υγρού σε ποτήρι. Για ευκολία επεξεργασίας, κόψτε μεγάλα φρούτα σε κομμάτια, αφαιρέστε τους μίσχους και το σκληρό μέρος του πολτού κοντά τους. Περάστε τις ντομάτες μέσω μύλου κρέατος.
Για να κάνετε το χυμό νόστιμο και γλυκό, θα πρέπει να το προετοιμάσετε μόνο από πλήρως ώριμα φρούτα. Οι πράσινες, άγουρες ντομάτες θα προσθέσουν μια πικρή γεύση.
Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει σχεδόν, προσθέστε για κάθε τρία λίτρα υγρού:
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 2 μαύρα πιπέρι.
Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Σιγοβράστε το χυμό σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε τις τράπεζες - πλύνετε και αποστειρώστε.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τρίψτε το χυμό μέσω κόσκινου για να απαλλαγείτε από τη φλούδα και τους σπόρους. Ο τριμμένος χυμός πρέπει να βράσει ξανά, να βράσει για 5 λεπτά, να χυθεί σε βάζα και να τυλιχθεί.
Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού ντομάτας
Ντομάτες έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών, οπότε ο χυμός από αυτούς είναι πολύ υγιής. Έχει θετική επίδραση στο σώμα και στην εργασία όλων των οργάνων, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και επίσης απομακρύνει τοξικά στοιχεία και τοξίνες από το σώμα. Ο χυμός συνιστάται για την πρόληψη καρδιακών και καρκινικών παθήσεων.
Ο χυμός τομάτας φέρνει επίσης ανεκτίμητα οφέλη στα έντερα, καθώς δρα ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Η χρήση χυμού εμφανίζεται για έλκη και γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, για δυσκοιλιότητα και μετεωρισμό (με εξαίρεση τις περιόδους επιδείνωσης της νόσου).
Χυμός ντομάτας για το χειμώνα μέσω μύλου κρέατος - βίντεο