Χαρακτηριστικά του καλλιεργούμενου λάχανου μπρόκολου
Η ετήσια καλλιέργεια μπρόκολου ανήκει στην οικογένεια λάχανων και είναι υποείδος κουνουπιδιού. Παρά το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό εμφανίστηκε σε οικιακά κρεβάτια σχετικά πρόσφατα και θεωρείται πολύ εξωτικό, είναι ανεπιτήδευτο και αρκετά κατάλληλο για καλλιέργεια σε τοπικές κλιματολογικές συνθήκες.
Ποικιλίες λάχανου μπρόκολου
Το μπρόκολο είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με το κουνουπίδι. Έχει πυκνή κεφαλή, αποτελούμενη από ταξιανθίες, που χρησιμοποιείται για φαγητό.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι μπρόκολου:
- συνήθης;
- σπαράγγι.
Το μπρόκολο σπαραγγιού παράγει αρκετά λεπτούς μίσχους με μικρά κεφάλια.
Συνολικά, υπάρχουν περισσότερες από εκατό ποικιλίες στον κόσμο, μερικές δεκάδες καλλιεργούνται στη Ρωσία.
Απαιτήσεις για θερμοκρασία, υγρασία και έδαφος
Το λάχανο μπρόκολου απαιτεί έντονο φως και υγρασία. Συνιστώμενη υγρασία εδάφους - 75%, αέρας - 85%. Το λαχανικό δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες: ανέχεται παγετούς έως -7 ºC, δεν χρειάζεται σκίαση της κεφαλής. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι 16-25 ºC.
Η καλλιέργεια προτιμά χαλαρά, ελαφρώς αλκαλικά και ουδέτερα εδάφη. Συνιστάται να το καλλιεργείτε σε περιοχές όπου βρέθηκαν πατάτες, καρότα και όσπρια πέρυσι. Οι κακοί προκάτοχοι είναι ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια, λάχανα, ντομάτες. Δεν συνιστάται να φυτεύετε μπρόκολο στις ίδιες περιοχές νωρίτερα από ό, τι μετά από 4 χρόνια.
Καλλιέργεια φυτωρίων και φύτευση λάχανου μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος
Οι σπόροι που επιλέγονται για φύτευση απολυμαίνονται σε διάλυμα μαγγανίου για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλένονται με κρύο νερό. Μια τέτοια διαδικασία θα βοηθήσει στο μέλλον να αντιμετωπίσει τις περισσότερες τυπικές ασθένειες. Για την ενίσχυση της αντοχής στα παράσιτα και την αύξηση των αποδόσεων, οι σπόροι επεξεργάζονται με Agat-25, Albit, El-1 ή παρόμοια παρασκευάσματα.
Η μέθοδος δενδρυλλίων καλλιέργειας μπρόκολου θεωρείται πιο αποτελεσματική. Το λαχανικό ανήκει σε καθυστερημένες καλλιέργειες και ο χρόνος φύτευσης είναι επίσης αργός. Από αυτήν την άποψη, δεν υπάρχει ανάγκη να αναπτυχθεί σπορόφυτα σε θερμαινόμενα δωμάτια. Ο όρος για τη φύτευση σπόρων είναι τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Εάν μέχρι στιγμής δεν έχει καθοριστεί ζεστός καιρός, τότε αρκεί να τα καλύψετε με μια ταινία. Η συλλογή λάχανου μπρόκολου γίνεται μετά από 2 εβδομάδες. Μετά από μια άλλη εβδομάδα, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν, ανοίγοντας σταδιακά την πρόσβαση στον αέρα, τον άνεμο και τον ήλιο.
Η φύτευση λάχανου μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος γίνεται μετά από 30-45 ημέρες, όταν το έκτο αληθινό φύλλο σχηματίζεται στα φυτά. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τα κρεβάτια εκ των προτέρων. Το φθινόπωρο γίνεται ασβέστη και εφαρμόζονται λιπάσματα: κοπριά, υπερφωσφορικό, νιτρικό κάλιο. Τα θρυμματισμένα κελύφη αυγών λειτουργούν καλά για ασβέστη Κρεβάτια κήπου μπορεί να γονιμοποιηθεί λίγο πριν από τη φύτευση. Το κορυφαίο ντύσιμο αντιμετωπίζει τέλεια το πρόβλημα της έλλειψης θρεπτικών ουσιών στο έδαφος.
Είναι καλύτερο να φυτέψετε λάχανο μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους με συννεφιά και το βράδυ όταν η ηλιακή δραστηριότητα μειώνεται. Σχέδιο φύτευσης 40x60 cm.
Οι λάκκοι τραβούνται αρκετά βαθιά: το μεγαλύτερο μέρος του στελέχους κατά τη φύτευση πρέπει να παραμένει κάτω από το επίπεδο του κρεβατιού. Καθώς προσθέτουν λιπάσματα φλαμουριά, αλεύρι κομπόστ και δολομίτη. Τα φυτά εμβαπτίζονται κατά περίπου 1 cm.Καθώς μεγαλώνουν, το χώμα χύνεται στις τρύπες έως ότου ευθυγραμμιστούν πλήρως με το επίπεδο του κήπου.
Φροντίδα για λάχανο μπρόκολου
Η φροντίδα για το λάχανο μπρόκολου περιλαμβάνει το ζιζάνιο, πότισμα, σίτιση, καταπολέμηση παρασίτων. Συνιστάται να ποτίζετε αυτήν την κουλτούρα που αγαπά την υγρασία μία φορά κάθε 2 ημέρες, και σε ζεστό καιρό, αυξήστε τη συχνότητα ποτίσματος έως και 2 φορές την ημέρα. Ένα υγρό στρώμα εδάφους με βάθος περίπου 15 cm θα πρέπει να διατηρείται συνεχώς, πότισμα κατά προτίμηση τις βραδινές ώρες. Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών.
Το λάχανο μπρόκολου ανταποκρίνεται θετικά στη διατροφή. Συνιστάται να πραγματοποιούνται ακόμη και αν το έδαφος είναι καλά γονιμοποιημένο. Η πρώτη σίτιση από κοπριά αγελάδας (1:10) ή περιττώματα πουλιών (1:20) εφαρμόζεται αφού τα φυτά ριζωθούν στο κρεβάτι του κήπου. Το δεύτερο γίνεται μετά από 2 εβδομάδες. Το τρίτο γίνεται με την έναρξη του σχηματισμού ταξιανθιών. Για αυτήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη σύνθεση (με βάση 10 φυτά):
- νερό - 10 l;
- υπερφωσφορικό - 40 g;
- νιτρικό αμμώνιο - 20 g;
- θειικό κάλιο - 10 g.
Μετά την κοπή της κεντρικής κεφαλής, αρχίζουν να σχηματίζονται πλευρικοί μίσχοι με ταξιανθίες, το οποίο θα είναι μια σημαντική προσθήκη στη συγκομιδή. Η ακόλουθη λύση χρησιμοποιείται για την τόνωση της ανάπτυξής τους:
- νερό - 10 l;
- θειικό κάλιο - 30 g;
- υπερφωσφορικό - 20 g;
- νιτρικό αμμώνιο - 10 g.
Η τέφρα ξύλου και το βάμμα τσουκνίδας θα είναι μια καλή προσθήκη στο κορυφαίο ντύσιμο.
Το κύριο παράσιτο της κουλτούρας είναι ο σταυρός ψύλλος. Μπορεί να εμφανιστεί αμέσως μετά τη φύτευση μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι. Μπορείτε να προστατεύσετε τα νεαρά φυτά καλύπτοντάς τα με ένα λεπτό μη υφασμένο πανί. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του λάχανου του μπρόκολου, το φάρμακο "Iskra" χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του παρασίτου, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο πριν από το σχηματισμό ταξιανθιών. Περαιτέρω μέτρα μειώνονται στο ψεκασμό των φυτών με ένα μείγμα τέφρας ξύλου και σκόνης καπνού ή ψεκασμού με έγχυση αυτών των συστατικών.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Όταν καλλιεργείτε λάχανο μπρόκολου, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβάλλεται και κόψτε το κεφάλι μέχρι να εμφανιστούν κίτρινα άνθη. Διαφορετικά, το λαχανικό καθίσταται ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Το κεντρικό σουτ κόβεται όταν φτάσει σε μήκος 10 εκ. Οι ταξιανθίες αφαιρούνται μαζί με το στέλεχος. Όπως το κουνουπίδι, η κορυφή είναι ζουμερή και νόστιμη. Είναι καλύτερα να συγκομίζετε το πρωί για να αποτρέψετε τα φυτά να μαραθούν στον ήλιο. Οι πρώιμες ποικιλίες που συγκομίζονται το καλοκαίρι είναι ακατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Ο μόνος τρόπος να τα διατηρήσουμε είναι να τα παγώσουμε. Αλλά η συγκομιδή που συγκομίζεται στα μέσα του φθινοπώρου μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο ή κελάρι σε μηδενική θερμοκρασία για περίπου 3 μήνες.
Αφού κόψετε το κεφάλι, δεν πρέπει να βιαστείτε να αφαιρέσετε το φυτό από τον κήπο. Αρκετές πλευρικές ταξιανθίες με μικρά κεφάλια θα εξακολουθούν να σχηματίζονται σε αυτό. Η ανάπτυξή τους θα διαρκέσει περίπου ένα μήνα. Εάν η συγκομιδή συγκομίστηκε το καλοκαίρι, τότε είναι εγγυημένη η προσθήκη σε αυτήν. Ωστόσο, ο σχηματισμός πλευρικών βλαστών το φθινόπωρο είναι πολύ δυνατός, χάρη στην ικανότητα του μπρόκολου να ανέχεται ελαφρούς παγετούς. Τα φυτά φυτρώνουν ακόμη και αν ξεριζωθούν από το έδαφος και απλώς βρίσκονται στα κρεβάτια.