Γνήσια χορτοφαγική χαρά - κατσαρόλα λαχανικών
Δέκα έως δεκαπέντε λεπτά για προετοιμασία - και η κατσαρόλα ζυμαρικών είναι έτοιμη για ψήσιμο. Στο φούρνο, χρειάζονται 35 έως 40 λεπτά για να μαγειρέψουν. Παρά τον χυμό λαχανικών, η ασυνήθιστη λιχουδιά αποδεικνύεται αρκετά ξηρή, αλλά ορεκτική. Τα ζυμαρικά απορροφούν όλο το υγρό από τα λαχανικά και γίνονται ζουμερά. Διαβάστε σχετικά κατσαρόλα κολοκύθας!
Αποτελεσματικότητα του μάγειρα
Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν στην κατσαρόλα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Για ένα μικρό μέρος, 200 g ή μισή συσκευασία ζυμαρικών είναι κατάλληλη. Μαζί με αυτό, αλέθουν:
- κολοκυθάκια (500 g) σε μεσαίο τρίφτη.
- μεγάλη ντομάτα σε κύβους.
- κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
- βουλγαρικές πιπεριές.
Κολοκύθι αλάτι, ώστε να αφήσουν το χυμό και να απορροφήσουν το φυσικό συντηρητικό. Ένα τηγάνι λαδώνεται με λάδι. Μερικά σκελίδες σκόρδου συμπιέζονται σε αυτό. Για μια πραγματική έκρηξη γεύσεων, προσθέστε πάπρικα ή καρύκευμα που έχει ήδη αγαπήσει η οικογένεια. Απλώστε το πιπέρι και το κρεμμύδι, τηγανίστε. Παράλληλα με αυτήν την ελαφριά κίνηση του χεριού, χτυπήστε 3 αυγά με αλάτι.
Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το δέρμα ντομάτας υστερεί και μπούκλες, πνίγοντας όλη την ευαισθησία του πιάτου. Επομένως, είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από αυτό. Αφού κάνετε αρκετές περικοπές στα φρούτα, ζεματίστε με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα.
Θεωρία ψησίματος
Αρχικά, ανάψτε το φούρνο στους 180 ° C, αφήστε το να ζεσταθεί. Τώρα τα προϊόντα πρέπει να "συσκευάζονται" σωστά. Μέχρι τότε, τα ζυμαρικά θα έχουν κρυώσει και το νερό θα στραγγίσει. Η κατσαρόλα αποδεικνύεται νόστιμη όταν ανακατεύετε όλα τα συστατικά με τη σειρά με την ακόλουθη σειρά:
- αλατισμένα κολοκυθάκια
- τηγανητά λαχανικά
- ελαφρά χτυπημένα αυγά.
- ντομάτες σε κύβους
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- μαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο.
Με μια σπάτουλα, ανακατέψτε τα καλά, αλλά προσεκτικά. Ετοιμάστε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, λιπάνετε γενναιόδωρα κάθε τοίχο και κάτω μέρος με φυτικό λάδι.
Δεν υπάρχει τυπική δοσολογία αλατιού σε συνταγές. Επομένως, όποτε είναι δυνατόν, δοκιμάστε ένα ωμό πιάτο και προσθέστε το.
Μετά τα παραπάνω βήματα, τα προϊόντα ξεφορτώνονται σε ένα ταψί. Η μάζα απλώνεται στην επιφάνεια με τέτοιο τρόπο ώστε το υγρό (από ντομάτες και κολοκύθια), καθώς και ο πολτός τους, απλώνεται ομοιόμορφα σε σχήμα. Τρίψτε σκληρό τυρί, πασπαλίζοντας φαγητό στην κορυφή. Αξίζει να θυμόμαστε ότι όσο πιο παχύ είναι το στρώμα, τόσο πιο πυκνή και τραγανή θα είναι η κρούστα. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Μόλις η επιφάνεια της κατσαρόλας γίνει πιο σκούρα, μπορείτε να την αφαιρέσετε. Συνιστάται να χωρίσετε το πιάτο σε μερίδες ενώ είναι ακόμα ζεστό. Το κόψιμο πρέπει να μοιάζει με σφουγγάρι ή όμορφα τοποθετημένους σωλήνες. Διαβάστε επίσης για κατσαρόλα καρότο με φωτογραφία!