Φυσικός χυμός μήλου για το χειμώνα από αποχυμωτή με αποστείρωση
Η κατασκευή χυμού μήλου στο σπίτι είναι πολύ εύκολη και γρήγορη, ειδικά εάν το νοικοκυριό διαθέτει ηλεκτρικό αποχυμωτή. Θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση όλων των προσπαθειών στο πιο κρίσιμο στάδιο - επεξεργασία μήλων.
Όπως γνωρίζετε, οι χυμοί χάνουν πολλές χρήσιμες ουσίες κατά τη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να αποθηκεύσετε όλες τις βιταμίνες χρησιμοποιώντας μια μέθοδο παρασκευής όπως η αποστείρωση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του παρασκευάσματος είναι η στιγμή που ο ίδιος ο χυμός δεν μπορεί να βράσει. Χύνεται "ακατέργαστο" σε βάζα, και μόνο μετά αποστειρώνεται έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να φυλάσσεται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κονσερβοποίηση χυμού μήλου βήμα προς βήμα
Έτσι, τα φρούτα πρέπει πρώτα να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν, δηλαδή να αποκόψουν τις χαλασμένες περιοχές. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα έτσι ώστε να μπορούν να μπουν εύκολα στο μηχάνημα.
Παραλείπω μήλα μέσω αποχυμωτή και στραγγίστε το προκύπτον υγρό σε μια κατσαρόλα.
Ο χυμός μήλου έχει την ικανότητα να αφρίζει πολύ έντονα. Για να αφαιρέσετε όλο τον αφρό, πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς (μην βράσετε) και αφαιρέστε με ένα κουτάλι ό, τι θα επιπλέει στην επιφάνεια.
Η περαιτέρω διαδικασία είναι αρκετά απλή:
- Σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε ζάχαρη στο κάτω μέρος με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανά λίτρο όγκου.
- Ρίξτε τον αφρώδη χυμό στα βάζα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.
- Ανοίξτε αμέσως τα δοχεία με καπάκια.
- Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με μια παλιά πετσέτα στο κάτω μέρος.
- Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας: κουτιά χωρητικότητας 2 λίτρων - 20 λεπτών, 1 λίτρου - 10 λεπτών.
- Καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τη γεύση των μήλων και να μην προστεθεί καθόλου στον χυμό από γλυκές ποικιλίες.
Τα οφέλη του χυμού μήλου
Ο χυμός μήλου είναι ο κορυφαίος μεταξύ άλλων τύπων όσον αφορά το σύμπλεγμα των μεταλλικών στοιχείων του. Επιπλέον, τα φυσικά ένζυμα, οι πηκτίνες και τα οργανικά οξέα έχουν ανεκτίμητη επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Ο χυμός από μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης, αφαιρεί τη δυσκοιλιότητα και δρα επίσης ως ήπιος χολερετικός παράγοντας. Συνιστάται για τακτική χρήση για γαστρίτιδα και έλκη. Εξαιρέσεις είναι περιπτώσεις όπου η ασθένεια συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα.
Ο χυμός μήλου είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε όσους είναι υπέρβαροι. Έχει αποδειχθεί ότι η καθημερινή πρόσληψη μήλων σε οποιαδήποτε μορφή βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα. Το αποτέλεσμα είναι η καύση λίπους και η απώλεια βάρους.