Οι καλύτερες συνταγές φρέσκου αγγουριού από έμπειρους σεφ

Στη ζεστή εποχή, όλοι προσπαθούν να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνες. Οι έμπειροι σεφ προσφέρουν ποικιλία φρέσκων πιάτων αγγουριού που έχουν δοκιμασμένες συνταγές. Μερικά από αυτά είναι γνωστά σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Ωστόσο, στο βιβλίο μαγειρικής μπορείτε να βρείτε πρωτότυπους τρόπους για να προετοιμάσετε ένα ζουμερό πράσινο λαχανικό. Επιπλέον, τα αγγούρια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Σήμερα, το προϊόν πωλείται ελεύθερα όλο το χρόνο. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τι μπορεί να παρασκευαστεί από τραγανά και ζουμερά φρούτα για μεσημεριανό γεύμα, σνακ και δείπνο.

Συνταγές φρέσκου αγγουριού - γκουρμέ ορεκτικά

Σήμερα δεν θα εκπλήξετε κανέναν με σαλάτα βιταμινών από αγγούρια, άνηθο, κρεμμύδια και φυτικά έλαια. Επομένως, οι δημιουργικοί ειδικοί μαγειρικής αναζητούν πρωτότυπες συνταγές σε βιβλία μαγειρικής. Έχοντας ετοιμάσει ένα ασυνήθιστο σνακ, ευχαριστούν το νοικοκυριό τους.

Οι ειδικοί έχουν παρατηρήσει ότι τα φρέσκα αγγούρια συνδυάζονται υπέροχα με τέτοια προϊόντα:

• σκληρό τυρί
• ζαμπόν;
• κοτόπουλο;
• αυγά;
• ψάρι;
• θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια)
• τυρί cottage;
• άλλα λαχανικά.

Γι 'αυτό υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιάτων φτιαγμένων από φρέσκα αγγούρια, οι συνταγές των οποίων ποτέ δεν είναι ξεπερασμένες. Κάθε ένα από αυτά έχει τη δική του γεύση και μοναδική γεύση. Επιπλέον, στα βιβλία μαγειρικής, οι ειδικοί δείχνουν πώς είναι καλύτερο να παρουσιάσετε ένα σνακ έτσι ώστε να προσελκύσει την προσοχή των συμμετεχόντων στο γεύμα. Ας ξεκινήσουμε ένα συναρπαστικό ταξίδι στις σελίδες ενδιαφέρων συνταγών για δημιουργικούς και τολμηρούς σεφ.

Ρολά βιταμινών για τραπέζι μπουφέ

Τα γεμιστά ρολά μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό σνακ από φρέσκο ​​αγγούρι. Συνήθως είναι έτοιμοι να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι ή για ένα ελαφρύ σνακ.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• μεταποιημένο τυρί (τύπος "Γκούδα") ·
• αγγούρια
• μπαστούνια καβουριών?
• χόρτα;
• σκόρδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το μεταποιημένο τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
2. Τα καβούρια ξεπαγώνουν και μετά κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Τα χόρτα τεμαχίζονται με ψαλίδι κουζίνας έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.
4. Το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα. Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται σε βαθιά πλάκα.
5. Τα φρέσκα αγγούρια πλένονται κάτω από τη βρύση και σκουπίζονται με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα λεγόμενα "άκρα" και από τις δύο πλευρές. Κόψτε κατά μήκος του καρπού για να αποκτήσετε λεπτές λωρίδες.
6. Μικρές μπάλες γίνονται από κιμά. Τοποθετείται στην άκρη ενός φύλλου αγγουριού και τυλίξτε ένα μικροσκοπικό ρολό.
7. Το πιάτο σερβίρεται σε μια επίπεδη πλάκα, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Για να στερεώσετε το ρολό, χρησιμοποιήστε ξύλινες οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια.

Εξωτικά κινέζικα σνακ

Δεδομένου ότι η «ανατολή είναι μια λεπτή υπόθεση», το πιάτο θα προσελκύσει τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού.

Γνήσια συστατικά χρησιμοποιούνται για αυτό:

• νερό (βρασμένο)
• φρέσκα αγγούρια
• σκόρδο;
• ζεστό πιπέρι (κόκκινο);
• τζίντζερ;
• ξίδι (9%);
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• άλας;
• σάλτσα σόγιας;
• φυτικό λάδι;
• μέντα.

Τα πλυμένα φρέσκα αγγούρια κόβονται σε σπιράλ. Στη συνέχεια απλώνονται σε ένα επίπεδο πιάτο. Τρίψτε ελαφρά με αλάτι.

Μια πικάντικη μαρινάδα προετοιμάζεται σε ξεχωριστό δοχείο. Το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, κοκκοποιημένη ζάχαρη, τζίντζερ, φυτικό λάδι, λίγο ζεστό βραστό νερό και ζεστό πιπέρι. Το μείγμα αναμιγνύεται καλά. Στη συνέχεια το προκύπτον υγρό χύνεται πάνω από τα αγγούρια.

Το πιάτο αφήνεται για 2 ώρες. Τοποθετήστε στο ψυγείο 20 λεπτά πριν το σερβίρετε για να κρυώσει το προϊόν.Ακόμα και οι Κινέζοι θα ζηλέψουν αυτήν τη συνταγή για ένα εξαιρετικό πιάτο φτιαγμένο από φρέσκα αγγούρια από ένα βιβλίο μαγειρικής.

Ακόμη και εξαιρουμένων των καυτών πιπεριών, το ορεκτικό θα έχει εξαιρετική ανατολίτικη γεύση.

Εγκάρδια γεμιστά αγγούρια

Για όσους δεν φοβούνται να πειραματιστούν, μια μοναδική λιχουδιά είναι κατάλληλη.

Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να πάρετε απλά προϊόντα:

• φρέσκα αγγούρια με το σωστό σχήμα?
• αυγά κοτόπουλου
• Λευκό λάχανο;
• ντομάτες;
• ξινή κρέμα (κατά προτίμηση παχύ)
• διάφορα κλαδιά πρασινάδας?
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Τα πλυμένα και αποξηραμένα αγγούρια κόβονται στα μισά κατά μήκος των φρούτων. Αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τελικά, τα κενά πρέπει να μοιάζουν με βενετσιάνικες γόνδολες.

Κόψτε το λάχανο, τις ντομάτες και τα βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τον πολτό των αγγουριών. Ρίχνουμε με ξινή κρέμα. Αλατισμένος. Γάντια. Ταραχή. Μινιατούρες βάρκες γεμίζουν με το γέμισμα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα όταν σερβίρετε.

Συνταγές φρέσκου αγγουριού - Αποκλειστικές σαλάτες για ελαφρύ δείπνο

Η παχυσαρκία είναι ένα ιδιαίτερο πρόβλημα στον 21ο αιώνα. Επομένως, πολλοί πρέπει να κάθονται σε μια διατροφή που περιλαμβάνει λαχανικά.

Μια εξαιρετική σαλάτα αγγουριού για δείπνο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• μαλακό τυρί "Φέτα";
• αγγούρια
• σουσάμι;
• ελαιόλαδο;
• άλας;
• πιπέρι αν θέλετε.

Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές πλάκες σε ένα μικρό δοχείο.

Το τυρί παρασκευάζεται σε αρκετά μεγάλους κύβους, ώστε να μην σπάσει. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά. Πασπαλίζουμε με αλάτι, σουσάμι και πιπέρι. Περίοδος με ελαιόλαδο. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο με χαμηλές θερμίδες, αλλά και εξαιρετικό σε γεύση.

https://www.youtube.com/watch?v=rNjr0ZJoRow

Μια άλλη επιλογή ελαφρού σνακ παρασκευάζεται από απλά συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια
• ντομάτες;
• πιπεριά;
• λάχανο;
• μαϊντανός;
• άλας;
• ζάχαρη;
• φυτικό λάδι;
• φιλέτο κοτόπουλο;
• καρυκεύματα;
• πράσινο μπιζέλι;
• γλυκο καλαμποκι.

Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και σκουπίζονται με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες. Το λάχανο και οι πιπεριές τεμαχίζονται σε λωρίδες. Ο μαϊντανός τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια.

Το φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό με καρυκεύματα. Όταν το στήθος έχει κρυώσει, κόψτε σε ίσους κύβους. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα ευρύχωρο μπολ. Ταραχή. Αλατισμένος. Βάλτε μια πρέζα κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση. Περίοδος με φυτικό λάδι. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα όταν σερβίρετε. Το πιάτο έχει πικάντικη γεύση και περιέχει επίσης άφθονα χρήσιμα συστατικά.

Το βιβλίο μαγειρικής περιέχει πολλές συνταγές φρέσκου αγγουριού που θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Το κύριο πράγμα είναι η συλλογή των απαραίτητων συστατικών. Και μετά πάρτε με τόλμη ένα μαχαίρι, ένα ξύλο κοπής, κατάλληλα πιάτα και ξεκινήστε τη δημιουργική διαδικασία.

Βίντεο συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό από φρέσκα αγγούρια

https://www.youtube.com/watch?v=3L3pNdWl9q0