Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ: τα οφέλη και οι βλάβες ενός υπέροχου ποτού

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές κόνδυλο φυτό, γνωστό ως "χωμάτινο αχλάδι" ή "βολβός". Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου εκπλήσσουν τους ανθρώπους που έχουν μάθει λίγο περισσότερα για αυτό, βρήκαν την άξια χρήση του στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική.

Χαρακτηριστικά μιας μοναδικής ρίζας

Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες της ηλιακής ρίζας είναι η οικολογική της αξία. Δεν συσσωρεύεται, όπως άλλα φυτά, βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, νιτρικά άλατα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Η χημική σύνθεση των κονδύλων της είναι σχεδόν ίδια με εκείνη των πατατών, αλλά θρεπτικά ανώτερη από πολλά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των τεύτλων.

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ δίνει γλυκιά γεύση στο φαγητό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη.

Εκτιμάται επίσης από εκείνους που, για κάποιο λόγο, πρέπει να τηρούν μια διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες του φυσικού σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ο ηγέτης μεταξύ των φυτών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φρουκτάνες, οι οποίες δεν μειώνουν τους πολυσακχαρίτες, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τη δράση τους από τη φρουκτόζη και τη γλυκόζη. Το περιεχόμενο αυτού του πολυμερούς σε άλλα φυτά, σε αντίθεση με αυτό, είναι ασήμαντο.

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και θεωρείται:

• βιολογικά ενεργό υποκατάστατο ζάχαρης - ιδιαίτερα πολύτιμο για άτομα που πάσχουν από παγκρεατογόνο διαβήτη.
• ενισχυτικός παράγοντας - καθώς βοηθά στην αύξηση της απόδοσης κατά τη διάρκεια υψηλής σωματικής άσκησης και έντονης πνευματικής δραστηριότητας.
• ένας παράγοντας που σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση - οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο φυτό διεγείρουν την καρδιά και ομαλοποιούν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση.

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μεταβολισμού, την απομάκρυνση των δηλητηρίων που συσσωρεύονται στο ήπαρ και σε περίπτωση δυσβολίας.

Οι γυναίκες εκτιμούν την ποιότητα του σιροπιού καθώς βοηθά στην απώλεια βάρους. Η αποτοξίνωση του σώματος που παράγει είναι επίσης αποτελεσματική, προκαλώντας ένα αίσθημα ελαφρότητας και επηρεάζοντας θετικά την κατάσταση του δέρματος. Σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ του οποίου τα οφέλη και οι βλάβες μελετώνται από πολλούς ειδικούς, και οι άνδρες αποδίδουν επίσης μεγάλη σημασία. Αυτοί, η χρήση σιροπιού, σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη δραστικότητα μέχρι ένα ώριμο γήρας, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αδενώματος.

Η προσθήκη φυσικού σιροπιού στα παιδικά γεύματα και τα συμπληρωματικά τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την ανοσία, ωστόσο, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς είναι πιθανές αντενδείξεις.

Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ, τα οφέλη και οι βλάβες της τακτικής χρήσης

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ προσφέρει μέγιστα οφέλη στο σώμα μόνο εάν είναι φυσικό. Η περιεκτικότητα σε ίνα των ριζών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 60%. Η σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνει νερό, καθώς και μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού, που δρα ως συντηρητικό. Η προσθήκη σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες έχουν ήδη εκτιμηθεί από πολλούς, σε τρόφιμα ή ποτά είναι δικαιολογημένη. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε σίδηρο, μειώνει την κόπωση και την υπνηλία στην αναιμία, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες.

Κατά τη χρήση του σιροπιού, δεν βρέθηκαν επιβλαβείς επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Είναι δυνατή μόνο η ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Επιπλέον, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε μετεωρισμό πρέπει να είναι προσεκτικά όταν χρησιμοποιούν σιρόπι ή κονδύλους στα τρόφιμα τους.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, που προορίζεται για την παρασκευή σιροπιού, πρέπει να καλλιεργείται χωρίς τη χρήση διαφόρων χημικών διεγερτικών.

Η αποτελεσματικότητα ενός τέτοιου σιροπιού και τα οφέλη του για το ανθρώπινο σώμα είναι υψηλότερη από εκείνη της αγαύης, του μελιού, του ζαχαροκάλαμου ή του αμερικανικού σιροπιού καλαμποκιού.

Παραγωγή σιροπιού αγκινάρας στην Ιερουσαλήμ στο σπίτι

Ένα υψηλό επίπεδο συγκέντρωσης βιταμινών, ιχνοστοιχείων, ανόργανων συστατικών και άλλων χρήσιμων ουσιών είναι χαρακτηριστικό όχι μόνο του σιροπιού που αγοράζεται στο φαρμακείο, αλλά και αυτού που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία του, με και χωρίς πρόσθετα, αλλά τα ακόλουθα θεωρούνται κλασικά:

1. Οι κόνδυλοι πλένονται καλά από τη βρωμιά και καθαρίζονται. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται, καθώς το δέρμα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Θρυμματισμένο με μίξερ, τρίφτες ή μύλοι.
2. Πιέστε το χυμό μέσω δύο ή τριών στρωμάτων γάζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα.
3. Ο χυμός θερμαίνεται στους 60 ° C, διατηρείται για 10 λεπτά στη χαμηλότερη θερμότητα και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.
4. Έτσι, η καλά-ψυγμένη μάζα θερμαίνεται τουλάχιστον 5 ή 6 φορές. Πριν από το τελευταίο στάδιο βρασμού, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού σε ένα λίτρο σιροπιού.

Το τελικό σιρόπι πρέπει να φιλτράρεται μέσω καθαρού και σιδερωμένου μανδάλου, να χύνεται σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία και να ερμητικά σφραγίζεται.

Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ για τη διατήρηση της νεολαίας - βίντεο