Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για μια ηλιόλουστη διάθεση για το χειμώνα

Για να προετοιμαστείτε για τον κρύο καιρό, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε όλη την ποικιλία βιταμινών και υγιεινών προϊόντων που μας έδωσαν οι καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό που, τα μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια, θα σας θυμίζει ζεστές φωτεινές καλοκαιρινές μέρες με το χρώμα του. Συνδυάζει εσπεριδοειδή και κολοκύθα, γνωστά για τα χαρακτηριστικά και τα ευεργετικά τους αποτελέσματα. Εάν δεν σας αρέσει πολύ η κολοκύθα, τότε χυμό κολοκύθας με την προσθήκη πορτοκαλιού θα σας αρέσει πολύ. Ο συνδυασμός πορτοκαλιών και κολοκύθας δίνει μια πολύ ευχάριστη, ασυνήθιστη γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες κολοκύθας

Τα οφέλη αυτού του υπέροχου λαχανικού δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Εδώ είναι μερικά χρήσιμες ιδιότητες κολοκύθας:

1. Ο πολτός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, μέταλλα, πηκτίνες και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης βιταμίνες PP, B1 και B2, C. Υπάρχουν ποικιλίες κολοκύθας στις οποίες η κερατίνη είναι υψηλότερη από ό, τι στα καρότα.
2. Βελτιώνει την όραση. Το λαχανικό περιέχει βιταμίνη Α, η οποία έχει θετική επίδραση στα μάτια.
3. Βοηθά το πεπτικό σύστημα. Ο πολτός κολοκύθας προάγει την απορρόφηση των τροφίμων, βοηθά στη μείωση του βάρους.
4. Βελτιώνει το μεταβολισμό.
5. Καθαρίζει το σώμα. Η κολοκύθα προάγει την αποβολή των τοξινών και των τοξινών.
   Μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
6. Διουρητική δράση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (90%) και τα άλατα στην κολοκύθα μειώνει τον κίνδυνο πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη.
7. Ενισχύει το νευρικό σύστημα.
8. Βοηθά στην αϋπνία.
9. Ένα ποτό χαμηλών θερμίδων είναι ένα πλεονέκτημα στην απώλεια βάρους.
10. Βοηθά στην απομάκρυνση των σκουληκιών.
11. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
12. Βελτιώνει τη διάθεση και τη ζωτικότητα.
13. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, η οποία προστατεύει από τον ίκτερο, τη νόσο του Botkin, τον καρκίνο.
14. Ενισχύει τα οστά. Προωθεί την ταχεία αναγέννηση των ιστών.
15. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία.

Αυτός ο πλούτος κολοκύθας καθιστά απαραίτητο τον χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι τον κρύο χειμώνα.

Πρέπει να αποφεύγετε να πίνετε χυμό κολοκύθας για ορισμένες ασθένειες:

• στομαχικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκος)
• προβλήματα δωδεκαδακτύλου
• Διαβήτης;
• φούσκωμα, κολικός
• χαμηλή οξύτητα του στομάχου κ.λπ.

Είναι απαραίτητο να εισάγετε χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι, παρασκευασμένο για το χειμώνα, στη διατροφή των παιδιών σταδιακά, ανάλογα με την αντίδρασή τους. Η κερατίνη, μια μεγάλη ποσότητα, προκαλεί σοβαρές αλλεργίες.

Κορεσμένα με βιταμίνες, πολύ νόστιμο και φωτεινό, σπιτικό χυμό κολοκύθας φτιαγμένο με τα χέρια σας, ακόμη και με πορτοκάλια - μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Και η παραγωγή χυμού κολοκύθας στο σπίτι δεν θα είναι δύσκολη.

Χυμός - πορτοκαλί διάθεση

Η συνταγή για την παρασκευή χυμού κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα. Για αυτό το ποτό θα χρειαστείτε:

• 8 κιλά κολοκύθα;
• 1,5 κιλά πορτοκάλια
• ζάχαρη (περίπου 2 κιλά)
• νερό;
• λεμονικό οξύ.

Ο χυμός με πολτό πρέπει να είναι περίπου 15 λίτρα στην έξοδο.

Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των συστατικών ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου και την απαιτούμενη ποσότητα χυμού. Εάν προτιμάτε ξινά ποτά, χρησιμοποιήστε περισσότερα πορτοκάλια.

Διαδικασία μαγειρέματος: χυμός κολοκύθας-πορτοκαλιού για το χειμώνα

Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε. Κόβουμε στα μισά και απαλλαγμένα από σπόρους.

Το χρώμα του χυμού εξαρτάται από τον τύπο του λαχανικού. Επιλέξτε γλυκά φρούτα, με έντονο πορτοκαλί χρώμα.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκύθας και μόνο τρεις ποικιλίες είναι πολύ κατάλληλες για τη συγκομιδή χυμού για το χειμώνα.

Οι ποικιλίες είναι διάσημες για τον νόστιμο και ζουμερό πολτό τους:

• σκληρή κολοκύθα - πρώιμη ποικιλία με μεγάλους σπόρους, πολύ γλυκά φρούτα.
• μεγάλα φρούτα κολοκύθα - μεγάλα φρούτα με πολύ νόστιμο, γλυκό πολτό, βάρος έως 5 κιλά, μπορείτε να αποθηκεύσετε σε κρύο μέρος όλο το χειμώνα.
• Το butternut σκουός είναι μια αργά ποικιλία, μικρά φρούτα με πολύ νόστιμο και ζουμερό πολτό.

Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.

Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια. Αφαιρέστε το ξύσμα από αυτά και τρίψτε το.
Συνδυάστε τα κομμάτια κολοκύθας με το ξύσμα. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό (θα πρέπει να καλύπτει μόλις τη σάρκα της κολοκύθας).

Βράζουμε πάνω από τη φωτιά για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Θα πρέπει να έχετε μια μαλακή μάζα.

Αφαιρέστε την προκύπτουσα σύνθεση από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει.
Χτυπάμε το μείγμα κολοκύθας με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Θα πάρετε ένα ποτό με νόστιμο πολτό.

Προσθέστε χυμό από πορτοκάλια, λίγο κιτρικό οξύ, ζάχαρη σε αυτό. Για να συνδυάσετε τα πάντα. Δοκιμάστε το ποτό.

Βράστε ξανά το χυμό και βράστε για 7-10 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό.
Αποστειρώστε τα δοχεία που προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων.

Ρίξτε το χυμό σε βάζα και τυλίξτε.

Νόστιμος χυμός κολοκύθας με πορτοκάλια είναι έτοιμος για το χειμώνα!

Ο χυμός έχει ένα μικρό μειονέκτημα: δεν περιέχει οξύ και επομένως έχει μικρό χρόνο αποθήκευσης, ακόμη και αν διατηρείται σε κρύο μέρος. Επομένως, το κάνουν σε μικρές μερίδες, κάθε φορά.

Για να διατηρήσετε τον σπιτικό χυμό κολοκύθας τουλάχιστον μέχρι το χειμώνα και το πολύ μέχρι την επόμενη σεζόν, πρέπει να παστερίσετε ή να αποστειρώσετε με περαιτέρω ερμητική σφράγιση.

Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικό τρόπο. Κόψτε το σε μεγάλες φέτες και μαγειρέψτε με το χυμό στο τέλος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ξύσμα θα μοιραστεί τις ευεργετικές του ιδιότητες με το ποτό. Τραβήξτε τα δέρματα πορτοκάλι από το χυμό και ρίξτε το σε έτοιμα βάζα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αρωματικού χυμού ιξώδους με νότες πορτοκαλιού κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα. Πρέπει να πίνετε χυμό ξεχωριστά από τα γεύματα.

Για να ενισχύσετε το σώμα, πρέπει να πίνετε όχι περισσότερο από 0,5 φλιτζάνια χυμό κολοκύθας την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Για απώλεια βάρους και θεραπεία, πίνετε ¼ ποτήρι χυμό 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για τουλάχιστον 10 ημέρες.

Για να καταναλώσετε χυμό κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ενημερώστε το γιατρό σας.

Ο χυμός κολοκύθας έχει θερμιδική περιεκτικότητα περίπου 40 kcal ανά 100 γραμμάρια, μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών και σε ηλικιωμένους και σε άτομα που εξασθενούν μετά από ασθένεια.

Δοκιμάστε σπιτικό χυμό κολοκύθας και πορτοκάλι. Σίγουρα θα ελκύσει εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα τις κρύες μέρες του χειμώνα!

Παραγωγή χυμού κολοκύθας με πορτοκάλια για το χειμώνα - βίντεο