Ένα γρήγορο πιάτο για ειδικές περιστάσεις - λουκάνικα σε σφολιάτα

Τα λουκάνικα σε σφολιάτα δεν είναι απλώς ένα γρήγορο φαγητό. Αυτή είναι επίσης μια επιλογή για ένα γρήγορο σνακ στο σπίτι. Και συνδέοντας τη φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε ένα πρωτότυπο πιάτο που δεν θα ντρέπεται να σερβιριστεί στους επισκέπτες.

Διαβάστε επίσης:σφολιάτας - συνταγές με φωτογραφίες!

Νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές για λουκάνικα σε σφολιάτα

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο από διαφορετικές ζύμες: συνηθισμένη, μαγιά, ρουφηξιά. Σήμερα θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα με τον τελευταίο τρόπο.

Σπιράλ λουκάνικα

Οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και πιστεύεις τι να περιποιηθείς; Στη συνέχεια, τα λουκάνικα σε σφολιάτα είναι ειδικά για εσάς: πρωτότυπο, απλό, νόστιμο και γρήγορο. Με καυτή σάλτσα θα είναι σωστό. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να χτυπάτε με την προετοιμασία της ζύμης.

Έτσι, για 5-6 λουκάνικα πρέπει να πάρετε 0,2 κιλά ζύμης, έτοιμη ζύμη. Για τη σάλτσα, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι, μαγιονέζα, γλυκιά μουστάρδα και 1 κουταλάκι του γλυκού. καυτή μουστάρδα. Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι, πάπρικα, πιπέρι και ξύδι κρασιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απαιτούνται επίσης μακρά σουβλάκια.

Μαγείρεμα:

1. Περάστε κάθε λουκάνικο σε ένα σουβλάκι. Εάν είναι μακριά, μπορείτε να κόψετε τα λουκάνικα στο μισό. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε κάθε λουκάνικο σε σπειροειδές σχήμα ακριβώς πάνω στο σουβλάκι, τυλίγοντας το απαλά.
2. Προετοιμάστε τη ζύμη - ξεπαγώστε, ξεδιπλώστε και κόψτε σε λωρίδες. Τεντώστε ελαφρώς το λουκάνικο σε ένα σουβλάκι και τυλίξτε τη ζύμη σε σπείρα μεταξύ των τροχών. Το προετοιμασμένο δίδυμο αποστέλλεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας προσεκτικά το μέλι, τη ζεστή και γλυκιά μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το αλάτι κ.λπ. σε ένα δοχείο. ξύδι και πάπρικα.

Τα έτοιμα λουκάνικα απλώνονται σε ένα πιάτο και σερβίρονται με σάλτσα στο τραπέζι.

Λουκάνικα σε ζύμη με μαγιά

Αυτά είναι υπέροχα σπιτικά ψημένα προϊόντα. Παρασκευάζεται απλά, δεν υπάρχουν ειδικά, δύσκολο να βρεθούν συστατικά.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με το γέμισμα. Προσθέτοντας άλλα συστατικά στα λουκάνικα, μπορείτε να βρείτε τον τέλειο συνδυασμό γεύσης για εσάς.

Για να προετοιμάσετε λουκάνικα σε μια ζύμη σφολιάτας, θα χρειαστείτε (για 12 λουκάνικα): 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 3-4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, που θα ενισχύσει μόνο τη γεύση. Ξηρή μαγιά σε ποσότητα 11 g. Εάν πάρετε φρέσκια μαγιά, πρέπει να υπολογίσετε ξανά το βάρος. Θα χρειαστείτε επίσης το ένα τρίτο από ένα ποτήρι ηλιέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 2 αυγά. Για να δώσετε ένα όμορφο χρώμα, χρησιμοποιήστε τον κρόκο ενός αυγά, και για διακόσμηση - σουσάμι.

Μαγείρεμα:

1. Στο δοχείο όπου θα παρασκευαστεί η ζύμη, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά (1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά). Ρίξτε ελαφρά ζεστό, αλλά όχι ζεστό γάλα, ανακατέψτε καλά και αφήστε τη μάζα σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
2. Μόλις παρατηρήσετε ότι η ζύμη έχει αυξηθεί και αυξάνεται σε όγκο κατά 2 φορές, χύνεται φυτικό λάδι και χτυπημένα αυγά.
3. Κοσκινίστε τον υπόλοιπο όγκο αλευριού, προσθέστε στη μάζα και ζυμώστε τη ζύμη για 15 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε ένα πυκνό και ελαστικό κομμάτι.
4. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε λεπτές μακριές λωρίδες ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Κάθε λουκάνικο τυλίγεται σε σπιράλ ζύμη. Η κορυφή είναι καλά λαδωμένη με κρόκο αυγού και πασπαλίζεται με σουσάμι. Στέλνονται για ψήσιμο στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C έως ότου η ζύμη αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.

https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0

Λυγαριά λουκάνικο ρουφηξιά

Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή μπορεί να παρασκευαστεί από ένα πιάτο όπως λουκάνικα σε σφολιάτα στο φούρνο - ένα ψάθινο κέικ.Θα πρέπει να παίζεις λίγο, αλλά θα σου αρέσει πολύ το αποτέλεσμα. Επιπλέον, εάν καλέσετε τα παιδιά, η διαδικασία θα είναι πολύ πιο διασκεδαστική.

Η ζύμη λαμβάνεται έτοιμη. Τι θα είναι - παρακολουθείτε. Μπορεί να είναι φολιδωτή μαγιά ή άζυμο.

Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα αριστούργημα, χρειάζεστε κάπου μεταξύ 16-20 λουκάνικα. Πρέπει να πάρετε ένα φύλλο της τελικής ζύμης. Χρειάζεστε επίσης πιπέρι και αλάτι κατά την κρίση σας. Τα ψημένα προϊόντα αλείφονται με κρόκο αυγού:

1. Πεπερασμένος σφολιάτας πρέπει πρώτα να αποψυχθεί και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε περγαμηνή (ή για ψήσιμο), να ξεδιπλωθεί λίγο και να κοπεί σε λωρίδες πλάτους 3-5 cm.
2. Έχοντας «αριθμήσει» τις λωρίδες για τον εαυτό τους, κάθε περίεργο διπλώνεται και στο κέντρο της ζύμης.
3. Δύο λουκάνικα τοποθετούνται κατά μήκος στη ζύμη κοντά στην πτυχή και καλύπτονται με λωρίδες ζύμης που είχαν λυγίσει προηγουμένως.
4. Τώρα λυγίζουμε τις ομοιόμορφες λωρίδες και επαναλαμβάνουμε. Συνεπώς, συνεχίστε να στοιβάζετε τα λουκάνικα και τα πλένουμε μέχρι να γεμίσει ολόκληρο το στρώμα της ζύμης.
5. Κάντε το ίδιο με τη δεύτερη πλευρά της ζύμης.
6. Καλύψτε προσεκτικά τη ζύμη με κρόκο αυγού, πιπέρι και αλάτι όπως θέλετε. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 ° C και η "λυγαριά" αποστέλλεται σε αυτό για 20 λεπτά. Όταν το πάνω μέρος είναι καστανό, το κέικ είναι έτοιμο.

Η πίτα μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο με σάλτσα ή με σούπα, για παράδειγμα, φακή, μανιτάρι. Θα είναι νόστιμο με ένα πιάτο.

Τα λουκάνικα σε σφολιάτα είναι ένα ασφαλές στοίχημα για κάθε περίσταση. Μια καλή επιλογή για ένα σνακ, μεσημεριανό για ένα παιδί στο σχολείο, μια γρήγορη απόλαυση για τους επισκέπτες. Συνδέοντας τη φαντασία σας, μπορείτε να προετοιμάσετε τις δικές σας επιλογές. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε αυγά, τουρσιά, τυρί και άλλα τρόφιμα.