Αυτό που κάνει την παλιά ποικιλία Don μοναδική - Krasnostop Zolotovsky σταφύλι

Τι χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα έχει το σταφύλι Krasnostop Zolotovsky; Αυτή η ποικιλία μου προτάθηκε από φίλους ως μια από τις καλύτερες για οινοποίηση. Θέλω να παραγγείλω φυτά την άνοιξη, αλλά με ενδιαφέρει πώς θα χειμώνα στη μεσαία λωρίδα. Έχω αρκετούς τεχνικούς βαθμούς. Ένα ζευγάρι χειμώνα αρέσει αυτό, και το καλύπτω αφού το πάγωσε καλά κατά τη διάρκεια του πρώτου χειμώνα του. Πρέπει να καλύψω το Krasnostop και σε τι ώρα ωριμάζει για μαζική συγκομιδή;

Το κρασί από αυτό το σταφύλι είναι πολύ νόστιμο, γλυκό, πλούσιο ρουμπίνι και με πρωτότυπο άρωμα. Διαθέτει έναν εκπληκτικό συνδυασμό φρέσκιας μενθόλης και γλυκών νότες βανίλιας, οι οποίες αραιώνονται με δαμάσκηνα φρούτων, βατόμουρα και κεράσια. Το αρχαίο σταφύλι Krasnostop Zolotovsky, σεβαστό από όλους τους οινοποιούς, μέχρι σήμερα δεν αποδίδει την ηγεσία του στα σύγχρονα υβρίδια. Και το καλλιεργούν με τον παλιομοδίτικο τρόπο, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή γεωργική τεχνολογία. Και στις δικές τους ρίζες, χωρίς εμβολιασμό στο αμερικανικό απόθεμα. Η ανοσία της ποικιλίας είναι αρκετά αρκετή για να προστατεύσει τον θάμνο από ασθένειες, εάν φροντίζεται σωστά.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των σταφυλιών Don

Η ιστορία της προέλευσης της ποικιλίας είναι μάλλον ασαφής. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ισχυρίζονται ότι οι κνήμες σταφυλιών μεταφέρθηκαν από τη Γαλλία το 1812 όταν οι Κοζάκοι επέστρεψαν από την εκστρατεία. Ωστόσο, υπάρχουν τεκμηριωμένα γεγονότα ότι ο Krasnostop μεγάλωσε στο Don πολύ πριν από αυτό το διάστημα. Επομένως, άλλοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η ποικιλία επανήλθε τον 8ο αιώνα από τους αμπελώνες του Νταγκεστάν. Η τελευταία θεωρία για την προέλευση των σταφυλιών αναπτύχθηκε και αποδείχθηκε επιστημονικά από Ελβετούς επιστήμονες. Αφού εξέτασαν το DNA τριών τοπικών ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένου του Krasnostop, τα συνέκριναν με μια βάση δεδομένων ποικιλιών. Δεδομένου ότι δεν βρέθηκαν συμπτώσεις, η ποικιλία αναγνωρίστηκε ως αυτόχθονες της περιοχής του Ντον (αυτόχθονους).

Η ποικιλία Krasnostop πήρε το όνομά της στο σπίτι, από τους Don Cossacks, οι οποίοι αποκαλούν το αμπέλι πόδι. Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι εύκολα αναγνωρίσιμοι από την κόκκινη κορυφογραμμή τους. Η κύρια περιοχή της βιομηχανικής καλλιέργειας της ποικιλίας είναι η επικράτεια του Κρασνοντάρ και η περιοχή του Ροστόφ.

Το σταφύλι Krasnostop Zolotovsky αντιπροσωπεύει μια σειρά τεχνικών ποικιλιών με μεσαίο χρόνο ωρίμανσης. Οι θάμνοι δεν μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, αλλά η νεαρή άμπελος είναι πλήρως ώριμη μέχρι το τέλος της σεζόν. Τα φύλλα δεν είναι πολύ μεγάλα, ακόμη και μικρά, στρογγυλεμένα, με πέντε λοβούς και μικρούς οδοντοστοιχίες κατά μήκος της άκρης. Η πίσω πλευρά των πλακών καλύπτεται με μικρή εφηβεία, και οι μίσχοι και οι φλέβες έχουν κόκκινο χρώμα.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική ασθένειες (ωίδιο, ωίδιο) και ξηρασία. Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια, αλλά οι θάμνοι είναι σε θέση να ανανεώνονται γρήγορα.

Παραγωγικότητα και χαρακτηριστικά γεύσης

Το Krasnostop δεν θα εκπλαγεί από την υψηλή απόδοση, επιπλέον, εξαρτάται άμεσα από τις συνθήκες ανάπτυξης. Οι μεγαλύτερες και πυκνότερες συστάδες, βάρους έως 150 g, ωριμάζουν σε υγρά εδάφη σε θερμές περιοχές. Με έλλειψη υγρασίας, οι βούρτσες είναι δεμένες μικρές, χαλαρές και 2 φορές λιγότερο σε βάρος.

Όπως με όλες τις τεχνικές ποικιλίες, τα σταφύλια του Krastostop είναι επίσης μικρά. Ο θάμνος ανθίζει στα μέσα Ιουνίου και στις αρχές Σεπτεμβρίου οι κωνικές συστάδες ωριμάζουν όχι περισσότερο από 15 εκ. Τα μούρα είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 1 γραμμάριο το καθένα, καλύπτονται με μέσο πάχος σκούρου μπλε δέρματος με κηρώδη άνθιση . Αλλά ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, ζαχαρούχος (έως και 27%).Υπάρχει επίσης πολύ οξύ στα σταφύλια, μερικές φορές έως και 9%, αλλά φεύγει καθώς ωριμάζει. Επομένως, η συγκομιδή δεν συγκομίζεται αμέσως, αλλά όταν τα μούρα είναι σχεδόν υπερβολικά.

Σταφύλια Krasnostop Zolotovsky - τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η παλιά ποικιλία Don έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή επιτραπέζιων και ημι-επιδορπίων κρασιών.
• ακόμη και σε περίπτωση κατάψυξης, οι θάμνοι ανακάμπτουν γρήγορα.
• τα μούρα είναι ζουμερά και γλυκά.
• το φυτό σπάνια αρρωσταίνει.

Δύο παράγοντες μπορούν να θεωρηθούν μειονεκτήματα. Πρώτον, η απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υγρασία του εδάφους, και δεύτερον, η ανοσία στις ασθένειες μπορεί να «σπάσει» με ακατάλληλη φροντίδα. Επιπλέον, μια καλή συγκομιδή με ελάχιστη ταλαιπωρία επιτυγχάνεται μόνο σε θερμές περιοχές. Στη μεσαία λωρίδα, οι αμπελώνες χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα (σκάψιμο στο αμπέλι).

Αναθεώρηση βίντεο για τα σταφύλια Krasnostop