Η καλλιέργεια εστραγκόν είναι διασκεδαστική
Η καλλιέργεια εστραγκόν είναι αρκετά ασυνήθιστη στην περιοχή μας. Δεν τον βλέπετε συχνά στην αυλή σας. Αυτό το πολυετές βότανο είναι επίσης γνωστό ως εστραγκόν. Προέρχεται από το ίδιο γένος με το wormwood. Το άγριο εστραγκόν είναι ευρέως διαδεδομένο σε διάφορα μέρη του κόσμου: την Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και την Ανατολική Ευρώπη. Όλοι μπορούν να καλλιεργήσουν αυτό το υγιές φυτό με μια αυθεντική πικάντικη γεύση.
Μέθοδοι ανάπτυξης
Εδώ πρέπει να κάνετε κράτηση: οι σπόροι μπορεί να μην προσφέρουν υψηλή βλάστηση. Εξετάστε προσεκτικά την επιλογή του κατασκευαστή. Πρέπει να παρέχει εγγύηση υψηλής ποιότητας για το προϊόν του. Οι θετικές κριτικές στο Διαδίκτυο δεν είναι πάντα αληθινές, οπότε αξίζει να συμβουλευτείτε φίλους ή γνωστούς που μπορεί να έχουν ήδη αγοράσει τέτοια σπόρους.
Το Tarragon είναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό. Οι σπόροι φυτεύονται συχνά απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Το υψηλό ποσοστό βλάστησης θα είναι μόνο σε περιοχές όπου υπάρχει εύφορο μαύρο έδαφος.
Από σπόρους μέχρι φυτά
Εάν ο ιστότοπός σας έχει διαφορετικό τύπο εδάφους, πρέπει να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα. Δεδομένου ότι θα είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργήσετε εστραγκόν με διαφορετικό τρόπο.
Συστάσεις για την ανάπτυξη εστραγκόν:
- Είναι καλύτερα να φυτέψετε εστραγκόν σε φυτά το Φεβρουάριο. Πριν από αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται για 3 έως 4 ημέρες σε νερό. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού είναι η θερμοκρασία δωματίου. Για να κάνετε τους σπόρους να βλαστήσουν γρηγορότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά διεγερτικά ανάπτυξης.
- Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις γης για αυτήν τη μέθοδο καλλιέργειας. Θα πρέπει να αφήσει την υγρασία και τον αέρα να περάσουν καλά και να στεγνώσουν γρήγορα. Το Tarragon δεν ανέχεται περίσσεια νερού. Ειδικές τρύπες στο κάτω μέρος του δοχείου θα βοηθήσουν στην προστασία των ριζών από τη σήψη (θα προκύψει υπερβολική υγρασία μέσω αυτών) και μικρά βότσαλα (με λεπτό στρώμα 1 - 2 cm).
- Σπέρνετε σπόρους στην επιφάνεια της γης. Δεν χρειάζεται να γίνουν τρύπες ή αυλακώσεις. Αρκεί απλώς να τα πασπαλίσουμε με τη γη λίγο. Ένα πυκνό στρώμα εδάφους στην κορυφή θα επιβραδύνει σοβαρά τη βλάστηση. Δεν απαιτείται πολύ νερό κατά το πότισμα. Είναι αδύνατο για τους κόκκους να βυθιστούν βαθιά στο έδαφος. Πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αρκεί να υγρανθεί το έδαφος με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με ταινίες ή κανονικές σακούλες. Επιλέξτε ένα ζεστό (+ 15 ° - + 18 °) και φωτεινό μέρος.
- Με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η ταινία αφαιρείται. Αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον 14 ημέρες. Όταν εμφανίζονται δύο πλήρως σχηματισμένα φύλλα, αρχίζουν να βουτούν.
- Μόλις δημιουργηθούν ζεστές μέρες την άνοιξη, τα φυτά μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στον βραχυπρόθεσμο παγετό.
Σπορά απευθείας στο έδαφος
Αυτό το φυτό ανέχεται το κρύο εύκολα. Επομένως, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να σπείρουν εστραγκόν στον ιστότοπο. Αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου.
Όταν οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στον κήπο, δημιουργούν μικρές αυλακώσεις, ποτίζουν το χώμα, φυτεύουν το υλικό φύτευσης και πασπαλίζουν λίγο με τη γη.
Τα σπορόφυτα αναμένονται εάν η εξωτερική θερμοκρασία διατηρείται σε + 18 ° - + 20 °. Αυτό το καθεστώς δεν είναι τυπικό για όλες τις περιοχές. Ως εκ τούτου, έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη χρήση της μεθόδου καλλιέργειας φυτωρίων.
Όταν σχηματίζονται δύο αληθινά φύλλα σε κάθε βλαστάρι, τα φυτά πρέπει να σπάσουν.
Καλλιέργεια εστραγκόν από μοσχεύματα
Εάν η άνοιξη είναι συνήθως ζεστή στην περιοχή σας, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το τραχούρι με μοσχεύματα ήδη στις αρχές Μαΐου.Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον + 18 °. Επιλέξτε νεαρά και υγιή στελέχη. Το μήκος της κοπής είναι από 10 έως 15 εκ. Το κόψιμο γίνεται σε οξεία γωνία (περίπου 45 μοίρες). Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κομμάτι της κοπής σε ένα βάζο με ένα διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης για μια ημέρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κοπή στο έδαφος, καλύπτοντάς την με πλαστικό. Ένα καλά εξοπλισμένο θερμοκήπιο είναι τέλειο. Αυτή η μέθοδος απαιτεί υπομονή. Περιμένετε τις πρώτες ρίζες όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μοσχεύματα στον κήπο, όπου σκοπεύετε να καλλιεργείτε συνεχώς εστραγκόν.
Από το στρώμα
Επιλέξτε ένα κατάλληλο στέλεχος που είναι ακόμα νεαρό (1 έως 2 ετών). Προετοιμάστε ένα αυλάκι ή αυλάκι στο έδαφος. Για αυτήν τη μέθοδο αναπαραγωγής, είναι επιθυμητό να έχετε ένα ξύλινο συνδετήρα με τη μορφή του λατινικού γράμματος V. Στο τμήμα του στελέχους που θέλετε να ριζώσετε, κάντε πολλά κομμάτια (όχι πολύ βαθιά). Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο βραχίονα, καρφιτσώστε το στέλεχος στο έδαφος και καλύψτε το ελαφρά με χώμα στην κορυφή. Βρέξτε περιοδικά το έδαφος μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Την άνοιξη του επόμενου έτους, το ριζωμένο στέλεχος διαχωρίζεται από το ενήλικο φυτό και φυτεύεται στον κήπο.
Χωρίζοντας τις ρίζες
Οι γεωπόνοι πιστεύουν ότι η ανάπτυξη εστραγκόν σε ανοιχτό έδαφος σε ένα μέρος μπορεί να πραγματοποιηθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 15 χρόνια). Στην πράξη, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την ανανέωση του φυτού κάθε 4 χρόνια. Διαφορετικά, μεγαλώνει πάρα πολύ, φράζει άλλες καλλιέργειες κήπων και χάνει επίσης τη γεύση και το χαρακτηριστικό του άρωμα.
Το παλιό φυτό σκάβεται προσεκτικά. Οι ρίζες στριμμένες και καταστραφεί από ασθένειες αφαιρούνται. Τα υπόλοιπα χωρίζονται σε μέρη, καθένα από τα οποία πρέπει να έχει 2 έως 4 μπουμπούκια ανάπτυξης. Τότε μένει μόνο να τα αφήσουμε σε ένα προκαθορισμένο μέρος.
Πώς να ποτίζετε και να γονιμοποιείτε
Η φύτευση και η φροντίδα του εστραγκόν σε εξωτερικούς χώρους είναι εύκολη. Προτιμά το μέτριο πότισμα... Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ ζεστό και ξηρό, μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς. Το μέσο καθεστώς ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.
Τα λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος την άνοιξη (πριν από την ανθοφορία ή μετά το πρώτο βοτάνισμα). Είναι καλύτερο να το ταΐσετε με έγχυση μουλεϊνίου (αραιωμένο όχι λιγότερο από 5-6 φορές) ή αποξηραμένη τέφρα (ένα ποτήρι ή δύο κάτω από κάθε θάμνο). Χλωριούχο κάλιο και υπερφωσφορικό (1 κουτάλι / 10 λίτρα νερού).
Όταν το εστραγκόν αναπτύσσεται στον κήπο ήδη για δεύτερο έτος, η ουρία (10 g), το υπερφωσφορικό (25 g) και το θειικό κάλιο (15 g) μπορούν να διασκορπιστούν στον κήπο. Στο μέλλον, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Από αυτά, τα φύλλα είναι κορεσμένα με νιτρικά άλατα και χάνουν τη γεύση τους.
Το Tarragon είναι πολύ δημοφιλές στο μαγείρεμα. Φρέσκα και ξηρά φύλλα προστίθενται σε μαρινάδες, σάλτσες, βάμματα ξύδι. Χρησιμοποιείται ευρέως για αγγούρια τουρσί και μανιτάρια. Ψιλοκομμένο εστραγκόν με σέλινο και μαϊντανό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για σάλτσες. Ορισμένες ποικιλίες προστίθενται στις σαλάτες. Το Tarragon καταναλώνεται με μέτρο. Ένα πιάτο περιέχει 25 - 30 g φρέσκων φύλλων και μόνο 2 - 3 g ξηρού χόρτου.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Η συγκομιδή εστραγκόν για το χειμώνα μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους:
- Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καταψυχθούν. Τυλίξτε τα με μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ειδικά διαμερίσματα όπου αποθηκεύετε φρούτα και λαχανικά.
- Τις περισσότερες φορές, τα φύλλα στεγνώνουν για το χειμώνα. Κόψτε τα όταν το φυτό φέρνει καρπούς ή πρόκειται να ανθίσει. Η διαδικασία ξήρανσης πραγματοποιείται σε ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως του ήλιου. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 35 βαθμούς και η υγρασία πρέπει να διατηρείται εντός 5-7%. Τα αποξηραμένα φύλλα αλέθονται σε σκόνη και αποθηκεύονται σε γυάλινους περιέκτες ή σακούλες από φυσικό ύφασμα.
- Μπορείτε επίσης να μαζέψετε τα φύλλα. Οι πλυμένες, αποξηραμένες πλάκες ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται με αλάτι σε αναλογία πέντε προς ένα. Τα φύλλα στη συνέχεια σφραγίζονται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα και αποθηκεύονται κάτω από πλαστικά καπάκια σε δροσερό μέρος.
- Τα φύλλα τοποθετούνται σε βάζα, πασπαλίζονται με αλάτι και χύνονται με εξευγενισμένο φυτικό λάδι ή ξύδι. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε δροσερό μέρος.
- Για να έχετε φρέσκα χόρτα όλο το χρόνο, μεγαλώνετε εστραγκόν σε γλάστρες στο σπίτι, σαν φυτό εσωτερικού χώρου.
Μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέα πράγματα. Αναπτύξτε εστραγκόν στην αυλή σας και θα δώσετε μια νέα γεύση σε όλα τα πιάτα σας.