Kuinka ammattimaisesti valmistaa uunissa paistettua taimenta perheen ateriaan

Ruoan jakamista pidetään tärkeimpänä perinteenä, joka on juurtunut ikuisesti yhteiskunnassamme. Tällaista tapahtumaa varten monet ihmiset valmistavat paistettua taimenta uunissa. Tällä upealla kalalla on vertaansa vailla oleva maku ja valikoima hyödyllisiä elementtejä. Jopa lämpökäsittelyn jälkeen se sisältää runsaasti vitamiineja, sinkkiä, rasvahappoja, magnesiumia. Lisäksi kalaa pidetään vähäkalorisena ruokavaliona.

Uunissa paistettu taimen on usein perheen ateria. Lähes kaikki rakastavat sitä - aikuiset ja lapset, erinomaisesta lihan aromista ja mehukkuudesta. Kokit ovat kehittäneet valtavan määrän vaihtoehtoja taimenen ruoanlaittoon. Harkittuaan joitain heistä monet ovat onnistuneet luomaan keittiöön uskomattoman maukkaan ruokalajin.

Jos kokki ostaa tuoretta taimenta kaupasta, paista se mahdollisimman pian.

Kun aika on loppumassa

Tämän päivän elämäntahti kannustaa kiireisiä ihmisiä omistamaan ruoanlaittoon mahdollisimman vähän aikaa. Haluaisin tehdä kaiken nopeasti, mutta erinomaisella maulla. Useat reseptit paistettua taimenta sopivat juuri tällaisille ihmisille.

Sitruunan makuinen kala

Ruokalajin luomiseen tarvitaan joukko ainesosia:

• taimenen ruho;
• keskikokoinen sitruuna;
• tilli;
• rosmariini;
• kasviöljy;
• pippuri;
• suola.

Prosessi alkaa kalan valmistelulla. Vatsa leikataan terävällä veitsellä ja sisäosat poistetaan. Sen jälkeen ne pestään perusteellisesti sisältä ja ulkoa. Sitten ruho hierotaan aktiivisesti suolalla ja mustapippurilla.

Foliolevy asetetaan leveälle leivinpaperille. Voitele se auringonkukkaöljyllä. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja levitä se sitten paperille. Aseta kala päälle, kääri se ylös ja paista 10 minuuttia. Sitten se avataan ja pidetään uunissa samaa määrää. Tällaista yksinkertaista reseptiä uunissa paistettua taimenta kalvossa voidaan käyttää, kun aika on loppumassa, ja kotitekoiset ovat nälkäisiä.

Kuninkaallinen kala kermakastikkeessa

Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava:

• punaisen kalan filee;
• voi;
• runsasrasvainen kerma;
• valkosipuli;
• sinappi;
• sitruuna mehua varten;
• polttimo;
• suola;
• pippuri;
• persilja.

Jos kokki osaa leipoa kokonaisia ​​taimenta uunissa, hänen ei ole vaikea kypsentää sitä nopeasti. Ei ihme, että he sanovat, että tieto on suuri voima.

Ensinnäkin uuni lämmitetään enintään 200 ° C: seen. Puhdistettua, pestyä kalaa hierotaan molemmin puolin pippurilla, johon on sekoitettu suolaa.

Kerma, voi, sinappi, suola, pippuri, valkosipuli (puristimen läpi) asetetaan erilliseen astiaan. Kaikki aineosat sekoitetaan homogeenisen massan saamiseksi.

Laita punainen kala leivinpaperille. Ripottele runsaasti hienonnettuun sipuliin ja kaada kastikkeen päälle. Uunia pidetään noin 15 minuuttia. Tarjoile kermassa paistettua taimenta persiljaoksilla, sitruunaviipaleilla ja kaada loput kastike.

Jotta kala ei menetä koskemattomuuttaan, on suositeltavaa seurata leivontaprosessia. Valvonnan menettämisen yhteydessä astia voi muuttua puuroksi.

Astian jatkuva ainesosa on kova juusto

Kokeneet kotiäidit käyttävät usein kovaa juustoa valmistamaan runsaita aterioita. Yhdistämällä se punaisiin kaloihin saat epätavallisen maun, jota ei yksinkertaisesti voida unohtaa. Paistettua taimenta juustolla resepti sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia:

• taimenen liha;
• kaikenlainen kova juusto;
• kerma;
• keskikokoinen sitruuna;
• tomaatti;
• mausteet kaloille;
• rasva;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuorittu taimen leikataan pihveiksi. Kukin on keskimäärin noin 2 cm paksu. Sitten palat laitetaan kulhoon ja kaadetaan sitruunamehulla.
2. Sekoita kerma, sitruunamehu ja raastettu juusto erillisessä kulhossa.
3. Peitä leivinlevy alumiinifoliolla. Voitele se.
4. Laita tomaatit pohjaan, ripottele suolalla.
5. Laita punaisen kalan pihvit päälle ja kaada sitten kermajuustoseos. Levitä tasaisesti koko kalan pinnalle lusikalla, lisää mausteet.
6. Paista noin 20 minuuttia maksimilämpötilassa 200 ° C. Tarjoile uunissa paistettua taimenta perunamuusin tai riisin kanssa.

Otsikon alla - "Valmistettu rakkaudella"

Aina uskottiin, että jos emäntä ei lisännyt tippaakaan rakkautta ruokaan, se osoittautuu mauttomaksi. Kuka haluaa syödä tällaista ruokaa säännöllisesti? Voit estää tämän tapahtumasta harkitsemalla reseptejä, joissa on kuva uunissa paistetusta taimenesta inspiraation tueksi. Kun kuvitelet etukäteen lopputuloksen, se antaa rohkeutta ja jännitystä. Ei ihme, että ihmiset sanovat, että on paljon viisaampaa nähdä kerran kuin lukea sata kertaa. Joku sanoo: muotoiltu, mutta onko merkitys muuttunut? Ja jos tiedät kuinka paljon paistaa taimenta uunissa, voit käyttää aikaa tehokkaasti.

Punainen kala yrityksessä, jossa on vihanneksia

Tämän ruokavalion valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisen joukon komponentteja:

• kirjolohi;
• tomaatit;
• sipuli;
• munakoiso;
• kasviöljy;
• sitruuna;
• korianteri;
• laakeri;
• curry;
• rosmariini;
• pippuri;
• meirami;
• basilika;
• persilja;
• suola.

Maustevalmistajat voivat käyttää turvallisesti muita suosittujen mausteiden muunnelmia. Esimerkiksi fenkoli antaa kalalle hämmästyttävän sitruunan maun. Ja sahrami (kallein mauste) korostaa astian aromia ja väriä.

Vihanneksilla paistettua taimenta valmistetaan useissa vaiheissa:

1. Kuori sipuli, pese se hanan alla, kuivaa se hieman paperipyyhkeellä. Leikkaa suuriksi kuutioiksi.
2. Huuhtele munakoisot juoksevalla vedellä. Silputaan samoissa paloissa.
3. Tomaatit, mieluiten tiheät, leikataan suuriksi neljäsosiksi.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Levitä sipuli ja paista kohtuullisella lämmöllä, kunnes ruskea kuori ilmestyy.
5. Tänä aikana kalat valmistetaan. Se puhdistetaan suolista, evät poistetaan saksilla, harjanne, kidukset ja kaikki luut leikataan. 
6. Taimen ruho peitataan ja ripotellaan joukolla mausteita. Jätä se muutamaksi minuutiksi.
7. Seuraavaksi sipuliin lisätään munakoisoa, jota seuraa tomaatit. Hauduta 5 minuuttia. 
8. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, ne maustetaan kuivatuilla yrtteillä. Voit käyttää tilliä, persiljaa tai korianteria.
9. Taimenpäähän laitetaan sitruunapaloja ruokkimaan mehua.
10. Kalan vatsa täytetään haudutetuilla vihanneksilla ja ommellaan sitten langalla. 
11. Valmistettu puolivalmis tuote asetetaan pergamentille ja lähetetään kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. 

Tarjoile uunissa paistettua kirjolohta sitruunaviipaleiden ja tuoreiden tomaattien kanssa. Perunamuusia käytetään koristeluun.

Erinomainen ruokalaji "Unelmien täyttyminen"

Ihana idea perheillalliselle - taimen appelsiinit soijakastikkeessa. Lihan harmoninen yhdistelmä sitrushedelmien makeutta luo tuotteelle ainutlaatuisen maun. Se on valmistettu seuraavista ainesosista:

• taimenen ruho;
• yksi iso oranssi;
• majoneesi (haluttaessa voit korvata makeuttamattomalla jogurtilla);
• sinappi;
• hunaja;
• soijakastike;
• pippuri;
• sahrami (jos saatavilla);
• suola.

Kun tuotesarja on käsillä, he alkavat luoda ruokalajin, jolla on romanttinen nimi "Dream Fulfillment".

Ensimmäinen vaihe on kuori appelsiini ja poistaa siemenet. Leikkaa samoihin ympyröihin. Leivinlevy on vuorattu alumiinifoliolla ja appelsiinit asetetaan tiukasti.

Soijakastike, majoneesi, sinappi ja hunaja sekoitetaan pienessä astiassa.

Taimenpalat asetetaan tiukasti oranssin päälle. Voitele sitten runsaalla määrällä valmistettua täytettä.

Ripottele taimenta jauhettua pippuria ja sahramia ja laita se sitten uuniin. Ruokalaji tarjoillaan perunoiden, riisin tai tattaripuuron kanssa.

Paistettua punaista kalaa sienillä

Runsasruokien fanit eivät luopu taimenen hienosta yhdistelmästä sienien ja vihannesten kanssa. Valmista tuote seuraavista tuotteista:

• keskikokoinen taimen;
• tuore Samppanja;
• sipuli;
• paprika;
• tomaatit;
• valkosipuli;
• sitruuna;
• kasvirasva;
• jauhettu pippuri;
• suola.

Ensinnäkin hienonnettua sipulia paistetaan pannulla, kunnes ruskea sävy ilmestyy. Lisää sitten sienet, tomaatit ja paprikat ja sekoita hyvin. Pass 15 minuuttia.

Valkosipulinkynsi viedään erityisen puristimen läpi. Sekoita sitten kasviöljyn (2 rkl) ja sitruunamehun kanssa.

Kala levitetään folioilla peitetylle leivinpaperille ja voidellaan runsaasti valkosipuliseoksella kaikilta puolilta. Seuraavaksi taimenen vatsa täytetään vihanneksilla, ommellaan sitten ja kääritään kalvoon. Paista noin 200 asteen lämpötilassa enintään 30 minuuttia. Rapeita kuorta varten irrota paperi muutama minuutti ennen kypsentämistä.

Ruokalaji tarjoillaan perheen aterian yhteydessä minkä tahansa lisukkeen kanssa makeaa viiniä.