Paksu tomaattimehu talveksi lihamyllyn läpi

On jo pitkään tiedetty, että kodin säilyttäminen on paljon maukkaampaa kuin kaupan tuotteet. Mitä sanoa mehusta - ostetuissa pusseissa on enemmän säilöntäaineita kuin vitamiineja. Siksi on parempi valmistaa terveellisiä juomia itse. Ne ovat paljon hyödyllisempiä ja tiedät aina, mitä sisältyy.

Yksi kysytyimmistä mehuista on tomaatti. Sekä aikuiset että lapset juovat sitä mielellään ja käyttävät sitä myös monien ruokien valmistamiseen.

Mehuksi voit käyttää erittäin suuria tai rypistyneitä tomaatteja, jotka jäävät tomaattien säilyttämisen jälkeen. Ne eivät näytä purkissa, lisäksi ne menettävät nopeasti muodonsa, mutta ne ovat melko sopivia prosessoitaviksi mehuksi.

Lue myös artikkeli: miten nipistää tomaatteja maassa?

Kuinka valmistaa luonnollinen tomaattimehu talveksi?

Tomaatit on ensin pestävä hyvin ja jätettävä ylimääräisen nesteen lasittamiseksi. Leikkaa suuret hedelmät käsittelyn helpottamiseksi paloiksi, poista varret ja massan kova osa niiden lähellä. Ohita tomaatit lihamyllyn läpi.

Jotta mehu olisi maukas ja makea, sinun tulee valmistaa se vain täysin kypsistä hedelmistä. Vihreät, kypsymättömät tomaatit lisäävät katkeran maun.

Kaada saatu seos isoon kattilaan ja laita tuleen. Kun se melkein kiehuu, lisää jokaista kolmea nestettä kohti:

• 1 rkl suolaa
• 2 mustaa pippuria.

Voit lisätä sokeria ja muita mausteita maun mukaan.

Hauduta mehua matalalla lämmöllä 30 minuutin ajan kiehumisesta, poista säännöllisesti vaahto. Valmistele tänä aikana pankit - pese ja steriloi.

Määritetyn ajan kuluttua hiero mehu seulan läpi kuoren ja siementen poistamiseksi. Raastettu mehu on saatettava kiehumaan uudelleen, keitettävä 5 minuuttia, kaadettava purkkeihin ja käärittävä.

Tomaattimehun hyödylliset ominaisuudet

Tomaatit on rikas vitamiinikoostumus, joten niiden mehu on erittäin terveellistä. Sillä on positiivinen vaikutus kehoon ja kaikkien elinten työhön, normalisoi aineenvaihduntaa ja poistaa myös myrkyllisiä elementtejä ja toksiineja kehosta. Mehua suositellaan sydän- ja syöpäsairauksien ehkäisyyn.

Tomaattimehu tuo myös arvokkaita etuja suolistoon, koska se toimii antimikrobisena aineena. Mehun käyttö on osoitettu matalan happamuuden omaavilla haavaumilla ja gastriiteilla, ummetuksella ja ilmavaivoilla (lukuun ottamatta taudin pahenemisjaksoja).

Tomaattimehu talvella lihamyllyn läpi - video