Kuinka tehdä herkullinen omena rapeaksi
Perinteisellä syksyisellä amerikkalaisella kaurapuuroa sisältävällä jälkiruoalla on useita suosittuja nimiä, mutta jälkiruoan valmistusprosessin ydin on sama - ne valmistavat rapeaa uunissa. Tuoksuva omenajälkiruoka on samanlainen kuin piirakka ja vuoka, joka on valmistettu viipaloiduista omenasta, kauramurusta, pähkinöistä ja mausteista.
Ruoanvalmistus
Monet kotiäidit, jotka päättävät luoda klassisen omenan rapean ensimmäistä kertaa, sekoittavat reseptin usein mukulakivien, murenemisen ja Brown Bettyn valmistamiseen. On tärkeää huomata, että omenan rapean resepti on samanlainen kuin murentua. Ero raikkaan on, että resepti käyttää kokonaisia kaurapuuroja. Omenan rapean paistaminen kaurajauholla on helppoa, kunhan ainekset valmistetaan.
Murskaa taikinaa varten:
- Vehnäjauho;
- koko kaurapuuro;
- sokeri (mieluiten ruskea);
- voi;
- muskottipähkinä;
- inkivääri;
- maissitärkkelys;
- jauhettua kanelia;
- leivinjauhe.
Jotta valmiin jälkiruoan omenat pysyisivät mehukkaina ja rapeaina samanaikaisesti, on suositeltavaa leikata ne karkeasti. Jos viipaleet leikataan liian hienoksi, ne ovat paistettuja ja pehmeitä kypsennyksen aikana.
Hedelmien valmistelu kaurapuuro-omenamaustettua rapeaa varten koostuu haluamiesi omenoiden valitsemisesta. Sinun tulisi myös päättää leikata kuori niistä pois tai ei - molemmissa tapauksissa jälkiruoka osoittautuu herkulliseksi. Keskimäärin yksi rapea tarvitsee noin 6 kuppia hienonnettuja omenaviipaleita. Reseptiä sisältävää omena-rapeaa voidaan täydentää muilla hedelmillä ja marjoilla: aprikooseilla, kirsikoilla, vadelmilla, mustikoita.
Mitä ja milloin syödä omena rapeaa
Tarjoile omena rapeaksi kaurapuuron kanssa kuumana tai kylmänä. Mutta on parempi pitää kiinni keskivaihtoehdosta ja tarjoilla jälkiruoka lämpimänä. Amerikassa ja Kanadassa rapeaa tilataan usein kahviloissa aamiaiseksi tai valmistetaan asiakkaiden saapumista varten.
Tämä makea ruokalaji voidaan valmistaa vieraille ja perhepiirille, koska jälkiruoan valmistaminen kestää enintään puoli tuntia. Apple rapeaa voidaan tarjoilla hieman jäähdytettynä. On suositeltavaa täydentää sitä kauhalla jäätelöä. Ruokalaji sopii myös kermavaahdon, jogurtin, maapähkinävoi ja suklaasiirappia. Rapean kaloripitoisuus on 161 kcal / 100 grammaa.
Omenan raikkaat reseptit
Herkullinen piirakka valmistetaan Yhdysvalloissa, Kanadassa, Uudessa-Seelannissa, Englannissa ja Australiassa. Jälkiruoan nimi tarkoittaa, että sen pitäisi murskata suussa - taikina ja itse omenatäyte.
Ruoan alkuperäinen versio voidaan paistaa vain 20 minuutissa.
Apple Classic Crisp
Jälkiruoka voidaan paistaa perinteisessä suuressa muodossa tai pienissä paistokuppeissa. Vinkki aloittelijoille on tehdä raikasta, mieluiten ruskea ruokosokeri tavallisen sokerin sijaan.
Taikinan ainekset:
- 70 g vehnäjauhoja;
- 90 g ruskeaa sokeria;
- 70 g kaurapuuroa;
- 50 g hienonnettua saksanpähkinät;
- 7 g suolaa;
- 1 tl kanelia;
- 50 g voita.
Täyttö:
- 5 omenaa;
- 1 rkl. lusikallinen maissitärkkelystä;
- 3 rkl. lusikat ruskeaa sokeria;
- 1 tl kaneli;
- 10 g vanilliinia;
- sitruunamehu yhdestä siivusta;
- vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Askel askeleelta -vaihtoehto:
- Ennen kuin sekoitat taikinan ainesosat, kytke uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Leivinastiat on voideltu öljyllä.
- Yhdistä jauhot jauhettuun kaneliin, suolaan, sokeriin, kaurajauhoon ja jauhettuihin pähkinöihin. Taikinaan lisätään palaa voita.
- Sekoita seos, mieluiten ei lusikalla, vaan käsillä. Sekoita huolellisesti, kunnes taikinassa oleva voista tulee pieniä murusia. Voit jäädyttää taikinan ennen täytteen valmistamista.
- Kuori omenat ja leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi. Ripottele ne mehuun yhdestä sitruunakiilasta.
- Seos sokeria, maissitärkkelystä, vanilliinia, kanelia lisätään omenapaloihin.
- Omenat asetetaan muottiin ja niiden päälle kaurahiutaleita. Lomake asetetaan esilämmitettyyn uuniin. Myös uunin lämpötila voidaan nostaa 190-200 asteeseen. Jälkiruoka paistetaan 20-30 minuuttia kullanruskeaan.
- Reseptin mukaan valmistettu omena rapea jäähdytetään ja tarjoillaan annoksittain. Lisäksi astia on koristeltu kauhalla vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Jälkiruokana on parempi käyttää makeita ja hapan kovia omenalajikkeita, esimerkiksi Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Apple crisp on hieno jälkiruoka, jos haluat miellyttää rakkaitasi ja vieraasi jotain maukasta, ja ruoanlaittoon on vähän aikaa. Ottaen huomioon kypsennysolosuhteet ja vivahteet valittaessa tuotteita voit valmistaa rapeaa täsmälleen samalla tavalla kuin perinteisesti länsimaissa.