Mustaherukakompotti - vitamiinien talvinen annos

Mustaherukakompotti ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä sen makealla ja hapan maulla ja rikkaalla tumman violetilla värillä. Herukapensaat kasvavat melkein jokaisessa puutarhassa ja vihannespuutarhassa, joten niiden marjoista valmistaminen ei vaadi taloudellisia kustannuksia, mikä on tärkeää aikamme aikana. Se vie vain jonkin aikaa, yleensä noin tunnin. Kompottien lisäksi voit tehdä upeita hilloja, säilykkeitä, hyytelöä, mehua, kastiketta, hyytelöä, viiniä ja täyttää piirakoita mustaherukoista.

Mustaherukan hyödyllisyys

Kasvi sisältää C-, E-, B-, PP-vitamiineja, rautaa, kalsiumia, sinkkiä, beetakaroteeneja, natriumia, fosforia, magnesiumia, orgaanisia happoja ja muita hyödyllisiä aineita, jotka eivät häviä lämpökäsittelyn aikana purkituksessa. Tämä tosiasia on sopiva mustaherukakompotin valmistuksessa talveksi. Mustaherukalla on myös kaikki ainesosat, joiden avulla sitä voidaan säilyttää purkissa pitkään ilman etikkaa ja sitruunan lisäaineita.

Herukapensassa marjojen lisäksi myös lehdet, kukat ja silmut ovat hyödyllisiä. Koska lehdissä on paljon C-vitamiinia, niistä valmistetaan keittoja, joilla on positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten työhön. Silmujen ja oksien tinktuureja käytetään voiteina silmiin sekä ekseeman ja dermatiitin vaurioittamiin alueisiin. Herukamarjojen säännöllinen kulutus tekee niistä antipyreettisiä, rauhoittavia, tonic-, diureetti-, anti-inflammatorisia, antiseptisiä ja tonic-aineita. Edellä mainittujen kehoon vaikuttavien hyödyllisten mikroelementtien perusteella on välttämätöntä vahvistaa immuunijärjestelmää lasilla kompottia joka aamu.

Et voi käyttää mustaherukkaa ihmisille, joilla on korkea mahahappo ja niille, joilla on taipumus trombin muodostumiseen.

Nopea mustaherukakompotti

Mustaherukkakompotin resepti talvella antaa 1 - 1,5 tuntia aikaa. Tällaisen ruoan luomiseen tarvitset 600 grammaa marjoja, jotka varastoidaan siirappissa, joka koostuu 2,7 litrasta vettä ja 300 grammaa sokeria. Tällainen säilyttäminen ei tarkoita marjapurkin sterilointia, mikä lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa ja jota kutsutaan rohkeasti "nopeaksi" reseptiksi.

Valmistautuminen:

1. Lajittele marjat eroon kuihtuneista ja pilaantuneista. Aseta ne kulhoon kylmää vettä ja huuhtele. Tyhjennä likainen vesi ja kaada puhtaat herukat purkkiin.
2. Keitä vesi ja kaada puolet purkista, jossa on herukoita. Peitä kannella, jätä 40 minuutiksi kyllästämään marjat vedellä.
3. Kaada sokeri kattilaan tai kulhoon ja tyhjennä vesi purkista siihen. Sekoita koko sakeus ja kiehauta.
4. Kaada saatu siirappi purkkiin toisen kerran ja kiristä kansi tiukasti. Mustaherukakompotti talvella ilman sterilointia, kääri tiheään liinaan, kunnes se jäähtyy. Sitten voit laittaa sen ruokakomeroon varastointia varten.

Marjojen ei tarvitse päästä eroon varret. Niiden läsnäolo ei vahingoita säännösten turvallisuutta ja aihio on koristeellinen.

Mustaherukka ja omenakompotti

Talvi mustaherukkajuoma voidaan säilyttää paitsi puhtaassa muodossaan myös yhdistettynä muihin hedelmiin tai marjoihin. Tuleva ruoka ei saa vain erilaista makua, vaan se kietoutuu myös monien muiden hyödyllisten aineiden kanssa.Tällainen väkevöity seos voi olla omena- ja mustaherukakompotti. Se vie 500 grammaa omenoita ja 150 grammaa herukoita. Siirappi sisältää 5 isoa lusikkaa sokeria ja 3 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Pestä omenat, jaa ne 4 osaan, poista siemenet. Omenat voidaan muotoilla mihin tahansa muotoon, jopa kokonaisuuden säilyttäminen olisi hyvä idea.
2. Huuhtele herukka marjat.
3. Kerää vesi kattilaan ja upota siihen omena- ja mustaherukkapaloja. Kiehua.
4. Kaada sokeria kiehuviin hedelmiin, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
5. Kaada purkkeihin ja sulje. Kompotti on valmis!

Purkin avaamisen jälkeen purkitettuja hedelmiä ei tarvitse heittää pois. Ne voidaan syödä juuri niin tai laittaa täytteeksi piirakoita.

Mustaherukakompotti oranssilla

Herukakompotti saa epätavallisen maun sitrushedelmien lisäämisen ansiosta. Kompotista mustaherukka oranssin kanssa, ota 1 litra marjoja, puolet appelsiini ja 350 grammaa sokeria.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat.
2. Muuta oranssi haluamasi muotoisiksi viipaleiksi.
3. Aseta ainekset purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan.
4. Tyhjennä aromaattinen vesi kattilaan, lisää sokeri, liuotetaan kiehuvalla.
5. Kaada kupliva siirappi sitrushedelmien ja marjojen päälle. Rullaa heti, käännä ympäri ja kääri.

Mustaherukka- ja vadelmakompotti

Kahden kauden marjan yhdistäminen maukkaaseen juomaan on vain hieno idea. Tämä tulos voi olla mustaherukka kompotti ja vadelmat... Sinun on kynttävä siihen niin paljon mustaherukkaa kuin haluat, se riippuu halustasi, kuinka keskittynyt haluat kompotin olevan. Toinen pääainesosa on 200 grammaa vadelmia. 1 kg sokeria laimennettuna 1 litraan vettä toimii siirappina. Lisäksi sinun on lisättävä vadelmia siirappiin.

Valmistautuminen:

1. Lajittele ja pese herukka marjat. Blanšo pestyt hedelmät 5 minuutin ajan.
2. Aseta pestyt hedelmät steriloituihin purkkeihin.
3. Siirappi keitetään vedestä, siellä on myös sokeria ja vadelmia.
4. Kiehuva vadelmaseos kaadetaan purkkeihin herukoiden kanssa. Odota 5 minuuttia kannen peittäminen.
5. Valuta neste kattilaan, kiehauta uudelleen ja täytä purkit uudelleen. Sinetti, valmis!

Maun parantamiseksi voit lisätä sitruunamelissaoksia ja sitruunaa.

Mustaherukakompotti voidaan yhdistää paitsi omenaan ja vadelmaan. On olemassa monia reseptejä tämän juoman säilyttämiseksi muiden ainesosien kanssa. Nämä voivat olla: mansikat, päärynät, punaherukat, minttu, sitruuna, lime ja jopa kurkut. Keittovaiheet muiden ainesosien kanssa ovat samat kuin yllä olevissa resepteissä, vain määrä vaihtelee makusi mukaan. Jopa sokerin määrä säädetään mieltymystesi mukaan. Nauti ateriastasi!