Puuttuvien vitamiinien täydentäminen punaherukkakompotilla
Punaherukkakompotti voi toimia erinomaisena juomana taistelussa vitamiinipuutetta vastaan talvella. Tämä johtuu siitä, että punaherukat ovat ravintoaine. Marjat sisältävät A-, C- ja E-vitamiinien lisäksi orgaanisia happoja, rautaa, kaliumia, seleeniä, pektiiniaineita ja paljon muita tarvittavia aineita ihmiskehon elintoimintojen parantamiseksi.
Jos juot usein herukamehua tai kompottia, voit päästä eroon tarpeettomasta nesteestä kehossa kudosten ja silmien alla olevien pussien turvotuksesta. Unohda myös jano, vilustuminen, pahoinvointi ja lievät vatsataudit pitkään.
Punainen herukka kompotti
Valmistautuminen:
- Kypsä marja päästä eroon varret ja pese. Huuhtelu voidaan tehdä juoksevan veden alla sijoittamalla marjat siivilään tai kastamalla herukat vain hetkeksi nesteeseen suuressa kulhossa vettä.
- Sekoita vesi sokeriin, kiehauta.
- Laita puhtaat marjat kiehuvaan makeaan veteen ja keitä 2 minuuttia.
- Odota jäähtymistä ja voit juoda. Punaherukkakompotin säilyttämiseksi talvella ilman sterilointia, kun marjat on keitetty siirapissa, koko kiehuva massa on kaadettava steriileihin purkkeihin ja kiristettävä kannilla. Herkullinen valmistelu sinulle!
Jos teet kompotin pakastetuista marjoista, se lisätään tässä tapauksessa välittömästi kuplivaan siirappiin ja keitetään sulattamatta.
Steriloitu punaherukakompotti
Punaherukalla on monia komponentteja, joiden avulla sitä voidaan varastoida pitkään purkitettuina. Luotettavampaan säilyttämiseen on kuitenkin parempi käyttää keittämisen jälkeen marjojen sterilointimenetelmää yhdessä kompotin kanssa purkissa. Punaista herukkaa varten talvella tarvitset kaksi 150 gramman lasillista marjoja, kaksi samaa lasillista sokeria ja 3 litraa vettä. Näille ainesosille tulisi valmistaa 3 litran purkki puhdistamalla se ruokasoodalla ja steriloimalla se.
Valmistautuminen:
- Poista varret hyvistä marjoista, huuhtele ne.
- Kaada purkkiin.
- Keitä siirappi (vesi + sokeri) ja kaada punaherukat.
- Peitä kannet ja laita purkit vesipannuun niin, että se saavuttaa hartiat. Aloita sterilointiprosessi 20 minuutin ajan (aika 3 litran astialle).
- Poista purkki pannuista pihteillä ja kiristä kansi tiiviisti saumalla. Kääri lämpimäksi 24 tunniksi, poista kangas seuraavana päivänä ja anna seistä viikon ajan ilmastoidussa tilassa. Sitten voit laittaa sen ruokakomeroon talveen asti.
Tämä kompotti voidaan valmistaa ilman sterilointia komponenttien kaksinkertaisella täytöllä purkissa kiehuvalla siirapilla.
Punaherukakompotti omenoilla
Apple-kompotti ja punaherukka Onko makea ja hapan juoma, joka on valmistettu ainesosista. Se tarvitsee 300 grammaa herukoita ja kiloa omenoita. Tästä komponenttien määrästä tulisi saada 5 litraa kompottia.
Valmistautuminen:
- Erota herukat varret ja pese.
- Omenat leikkaa paloiksi tai jätä kokonaiseksi haluamallasi tavalla.
- Aseta puhtaat ainesosat kattilaan, täytä se reunaan asti vedellä ja aseta liesi.
- Heti kun seos kiehuu, lisää sokeria, jonka määrä vastaa makusi. Joku tykkää liian makeasta, ja jollakin on miellyttävä hapan maku. Seuraavan kiehumisen jälkeen kaada neste marjoilla ja hedelmillä steriileihin purkkeihin ja kierrä.
Punainen herukka kompotti oranssilla
Kompotit, joihin on lisätty sitrushedelmiä, ovat nyt melko suosittuja. Maidemme marjojen yhdistäminen ulkomaiseen uteliaisuuteen on loistava idea, jolla on erinomainen maku. Punta punaisia marjoja, yksi iso oranssi, 200 grammaa sokeria menee punaherukkakompottiin oranssilla. Toimitetut ainesosat ovat kolmen litran purkkiin.
Valmistautuminen:
- Pese herukat ilman vihreitä ja laita ne seulaan veden tyhjentämiseksi.
- Pese oranssi. Muoto, jonka aiot antaa oranssille, riippuu vain mieltymyksestäsi. Nämä voidaan leikata paloiksi yhdessä kuoren kanssa tai vain viipaleiksi ilman kuorta.
- Aseta kaikki komponentit pankkiin. Varatun tilan tulisi olla 1/3 tilavuudesta. Niille, jotka haluavat lisätä pikantin maun säännöksiin, voit lisätä mintunlehtiä. Punainen herukakompotti oranssilla ja mintulla talvella näyttää esteettisesti kauniilta ja sillä on kylmä jälkimaku.
- Keitä vesi ja kaada se purkkien päälle. Anna kannen peittää tinktuura pysyä tässä tilassa noin 20 minuuttia.
- Tyhjennä aromaattinen vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta.
- Kaada herukka-oranssi koostumuksilla varustetut purkit kuplivalla seoksella ja sulje heti tiiviisti kannilla. Kääri lämpimäksi päiväksi.
Punainen ja mustaherukka kompotti
Punaherukka-kompotti talvella voidaan yhdistää kausihedelmiin ja saada vertaansa vailla oleva maku. Juoma vaatii yhden lasin punaista ja mustaherukkasekä karviaisia. Kaikki tämä varastoidaan siirappiin, joka koostuu kahdesta lasista vettä ja kolmesta litraa vettä. On huomattava, että tämän reseptin lasien määrä on 150 grammaa.
Valmistautuminen:
- Kaikki reseptin marjat on vapautettava tarpeettomasta lehvistöstä, oksista, puhdistettava roskista ja huuhdeltava perusteellisesti.
- Steriloi purkit ja kaada kuorittuja marjoja niihin.
- Keitä tavallinen vesi ilman lisäaineita ja kaada se purkkiin marjoihin. Peitä kansi, anna sen hautua 10 minuuttia.
- Laita nailonkansi reikiin tarkoitetulle purkille nesteen tyhjentämiseksi ja kaada marjamehulla kyllästetty tuoksuva vesi pannulle. Lisää tarvittava määrä sokeria tähän veteen (voit säätää irtotavaran sokerin määrää maun mukaan) ja kiehauta.
- Kaada kiehuva seos purkkeihin ja sulje heti. Kääri lämpimään huovaan 12 tunniksi. Poista huopa jäähdytyksen jälkeen - valmis!
Karviaiset voidaan korvata karhunvatukalla, vadelmilla, yoshtalla.
Valmista 1-2 kompottitölkkiä jokaiselle artikkelissa esitetylle reseptille, ja ruokakomero tulee rikkaammaksi monenlaisista aihioista. Talvella perhe aina juo uuden epätavallisen maun kompottia.