Säilykkeet kirsikkakompotti talvella

Erinomainen juhla-annosten juoma on kirsikkakompotti talvella. Omilla käsilläsi kotona valmistettu juoma ilahduttaa sinua vertaansa vailla olevalla tuloksellaan. Pystyt hyödyntämään siitä koko hyödyllisten aineiden valikoiman, koska tuloksena oleva kirsikanektari on ilman säilöntäaineita ja muita haitallisia lisäaineita. Tämä luonnontuote täyttää kehosi välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joita tarvitaan niin talvella.

Lue myös artikkeli: kirsikkahilloton!

Kirsikoiden positiiviset ominaisuudet

Kirsikoissa esiintyvillä vitamiineilla, omenahapolla, sitruunalla ja ellagihapoilla on myönteinen vaikutus kehoon. Kirsikan liha on hyödyllinen, mutta myös sen lehdet ja jopa puun runko. Kuoren kumi jalostetaan mahalaukun ja suoliston hoitoon tarkoitetuiksi lääkkeiksi. Kansanlääketieteessä kirsikoista on tullut kuuluisia kuumetta alentavina aineina. Kirsikkamehu, jossa on suuri määrä C-vitamiinia, vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Siksi sinun tulisi ehdottomasti keittää yksinkertainen kirsikkakompotti talveksi tai saada siitä mehua myöhempää päivittäistä käyttöä varten. Hivenaineet rauta, magnesium, kupari vaikuttavat erityisesti hematopoieettiseen järjestelmään. Hedelmiä on myös suositeltavaa käyttää kurkun, vatsan ja suoliston kipuihin.

Kirsikoita ei ole suositeltavaa syödä ihmisille, joilla on korkea happamuus mahassa.

Suljetaan kompotti kotona

Niille, jotka haluavat tehdä oman kirsikkakompottinsa talveksi, alla on yksinkertainen resepti tälle juomalle. Kompotti voidaan säilyttää kahdella tavalla: steriloimalla ja ilman sterilointia. Valitusta menetelmästä riippumatta tämä ei vaikuta tallennuksen laatuun. Vaihtoehto, jossa steriloidaan tölkit kirsikoilla, antaa lisäaikaa tälle menettelylle. Lämpökäsittelyn kesto riippuu lasiastioiden tilavuudesta: 1 litran purkki kestää 10 minuuttia, 1,5 litran purkki - 15 minuuttia ja 3 litran purkki vaatii sterilointia 20-25 minuuttia. Sterilointiin käytetty aika korvaa sokerisiirapin keitossa kattilassa säästetyn ajan. Valinta on sinun, mutta yleensä kirsikoiden säilyttäminen jommallakummalla menetelmällä kestää jopa tunnin.

Nykyaikaiset purkitusmenetelmät tarjoavat toisen vaihtoehdon kirsikkakompotin kiehumiseksi talvella monikeittimessä tai mehuliedessä. Tämä vähentää merkittävästi purkitusprosessin monimutkaisuutta.

Kirsikkakompotti talvella hitaassa liesi

Pese kirsikat tunnollisesti, poista kaikki vihreät. Halutessasi voit poistaa luut kuoppaisella koneella.

Kaada marjat multikeittokulhoon ja peitä sokerilla. Kaada sitten kylmää vettä. Valitse "Sammutus" -tila ja aseta aika - 1 tunti.

Steriloi purkit kannella. Sterilointiprosessi voidaan suorittaa vedenkeittimellä, uunilla, mikroaaltouunilla tai kattilassa.

Kaada keitetty kompotti valmistettuun astiaan ja kiristä kannet välittömästi. Kääri lämpimään ja aseta kylmään.

Herkullinen hapanimelä juoma on valmis!

Ainesosia ovat minttu, hunaja ja sitruuna.

Kirsikkakompotti talvella ilman sterilointia

Valitse kypsä kirsikat, mätä heittää pois. Pese juoksevassa vedessä, älä poista siemeniä. Kirsikat on parempi pestä asettamalla ne siivilään. Täällä voit olla varma, että kaikki lika ja haitalliset aineet pestään pois.

Pese tölkit soodalla ja steriloi.

Täytä säiliö kirsikoilla 1/3 tilavuudesta. Purkin täyteys riippuu siitä, kuinka paljon haluat väkevää juomaa.

Kuumenna vesi hanasta kiehuvaksi ja kaada se purkkiin, peitä niska kannella ja jätä 10 minuutiksi.

Tyhjennä maustettu vesi ilman kirsikoita takaisin pannulle, lisää 300 grammaa sokeria, jos purkki on 3 litraa. Keitä seos.

Kaada kiehuva siirappi purkkien päälle ja rullaa kannet ylös. Kääri päiväksi.

Seuraavana päivänä kirsikkakompotti kivellä on valmis.

1/3 tölkistä antaa miellyttävän makean ja hapan maun, vaaleanpunaisella sävyllä, puolet tölkkistä kirsikoista antaa runsaan aromaattisen juoman, ja 2/3 marjoista koko astian tilavuuteen kyllästää kompotin tummanpunainen väri.

Kirsikkakompotti talvella steriloinnilla

Poista varret kirsikoista ja huuhtele. Täytä steriloidut purkit marjoilla ylöspäin.

Tee siirappi: 400 grammaa sokeria 1 litraan vettä. Täytä kirsikkapurkit kylmällä liuoksella.

Täytä kattila vedellä ja laita tuleva steriloitava ruoka siihen. Steriloi 10-15 minuuttia (tilavuudesta riippuen) veden lämpötilassa 85 astetta.

Vedä edellisen toimenpiteen jälkeen purkit ulos, rullaa kannet ylös ja aseta sivuun, kunnes ne jäähtyvät.

Kirsikkakompotti on valmis talveksi!

Kirsikkakivikompottia tulisi varastoida enintään 3 vuotta.

Kirsikkakompotti, jossa ei ole kuoppia, steriloituna talvella

Pese marjat, poista varret ja siemenet.

Laita kirsikat purkin päälle tai 2/3 tilavuudesta.

Keitä siirappi, joka sisältää 400 grammaa sokeria ja 1 litra vettä.

Kaada kirsikat kuumalla sokeriliuoksella ja lähetä ne sterilointimenettelyyn, joka kestää vähintään 10 minuuttia. Veden on oltava kattilassa, joka saavuttaa purkkien hartiat, muuten tämä prosessi on merkityksetön.

Tiivistetty kirsikkakompotti on valmis!

Luetteloidut vaiheittaiset kuvaukset, joissa on kuva kirsikkakompotin valmistamisesta talveksi, hahmottavat säilöntäprosessin tarkasti. Kirsikkakompotti voidaan keittää lisäämällä muita ainesosia: mansikoita, herukoita, omenoita, vadelmia.

Lue myös artikkeli aiheesta: kirsikkakompotti talveksi!

Kompotin valmistusvaiheet ovat samanlaiset, mutta tässä sokerin määrän on vaihdeltava makuun. Muuten, kirsikkakompotti talvella on suljettu samojen reseptien mukaan.

On aikoja, jolloin kaipaat kirsikasadon aikaa, eikä halu nauttia kompotista tästä marjasta ei jätä. Tällaisissa tapauksissa pakastettuja hedelmiä voi ostaa ruokakaupoista. Pakasteiden valmistaminen pakastetuista kirsikoista talvella pysyy samana, vain marjojen sulatus mikroaaltouunilla tai vähitellen huoneenlämmössä tulee esiin.