Omenamehu-resepti talvella mehustimella

Perinteinen resepti omenamehua talvella mehustimella ja sen muunnelmilla säilyttää rapean ja mehukkaiden syksyn hedelmien vertaansa vailla olevan aromin, raikkaan maun ja hyödylliset ominaisuudet pitkään. Tiivistetyt, täysin luonnolliset nektarit ovat erittäin miellyttäviä, ilman kemikaaleja ja väriaineita. Aihioita säilytetään pitkään koostumuksen muodostavien tanniinien vuoksi.

Perinteinen vaihtoehto

Kotitekoinen mehu on paljon mukavampaa ja terveellisempää kuin myymälämehu. Voit olla varma komponenttien laadusta, säätää juomien makeutta ja rikkautta.

Komponentit 1 tölkille, jonka tilavuus on 3 litraa:

• 3 kg tiheitä syksyn omenoita, kuten "Antonovka";
• keskeneräinen lasi sokeria (voidaan vaihtaa).

Vaihekeittomenetelmä:

1. Huuhtele tiheät omenat ilman mädäntyviä vaurioita juoksevan veden alla roskien ja lian poistamiseksi.
2. Leikkaa hedelmät neljänneksi, leikkaa keskiosa ja kaikki pilaantuneet alueet. On parempi jättää iho.
3. Kierrä palat ruuvin tai sähköisen mehustimen läpi.
4. Kaada saatu aromaattinen neste sopivaan altaaseen.
5. Aseta astia tulen yli, odota, kunnes mehuun ilmestyy vaahtoa. Se tulisi poistaa uralla, sammuta lämpö ja odota, että vaahto kelluu takaisin pintaan korkilla.
6. Jos ohitat tämän vaiheen, nahat uppoavat ja niistä tulee sedimenttejä tölkin pohjalla.
7. Tapa mehun happamuus sokerilla oman harkintasi mukaan.
8. Lähetä mehu takaisin liesi, lämmitä se niin, että kuplia alkaa näkyä pannulla.
9. Sammuta lämpö välittömästi, pakkaa kuuma mesi steriileihin pulloihin tai kaada pulloon.
10. Sulje niska tiukasti kannella, käännä se ylösalaisin ja jätä lämpimän peiton alle hitaaseen jäähdytykseen.
11. Tuote konsentroidaan, joten on parempi laimentaa se kiehuvalla vedellä ennen juomista.

Jos haluat, että hedelmistä tulee enemmän mehua, sinun on valittava vaaleanvihreät omenat.

Hunajan kanssa

Kirkas ja aromaattinen juoma pehmeillä hunajatuoksuilla - mineraalivarasto talvella. Aihio saa keltaisen sävyn ja miellyttävän samettisen tekstuurin. On välttämätöntä varmistaa, että kotitalouksilla ei ole allergisia ilmenemismuotoja hunajalle.

2 litran purkkia varten sinun on otettava:

• enintään 1 kg hieman kypsymättömiä omenoita;
• 100 ml nestettä todellinen kulta;
• ½ kuppia rakeistettua sokeria;
• 1-1,2 litraa suodatettua vettä.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Hedelmät on pestävä kokonaan, siemenet poistettava, mehu puristettava massasta.
2. Tiheysaste nykyaikaisissa malleissa voidaan säätää.
3. Yhdistä mehu suodatettuun veteen, lisää sokeri ja hunaja.
4. Keitä mehua sisältävä astia matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia, peitä kansi ja anna seistä 2 tuntia.
5. Keitä juoma uudelleen, kaada se kiehuvalla vedellä kuumennettuun astiaan ja kääri metallikannet.

Säilytä säilöntäaine kylmässä kellarissa.

Monikeittimessä

Omenamehun valmistusprosessia monitoimikoneessa nopeutetaan, kun taas laite säilyttää suurimman osan vitamiineista, koska mehun heikkeneminen tapahtuu ilmatiiviissä kulhossa, jossa työskentelyalue on staattisesti läsnä kaikkialla.

Tuotesarja:

• 3 kg rapeaa tekstuuria omenoita;
• 200 g rakeistettua sokeria.

Sinun on kypsennettävä omenamehua kotona vaiheittain:

1. Purista tuoreita pestyistä kypsistä hedelmistä vahingoittumattomina, lähetä kulhoon multikeitin.
2. Aseta "Keitto" -vaihtoehto kojelaudalle, jatka mehun kiehumista 5 minuutin kiehumisen jälkeen lisäämällä sokeria.
3. Jaa kyllästetty juoma uunissa paistettuihin tölkkeihin.

Kääri kannet ja jäähdytä peiton alla.

Kirkas mehu vihreistä omenoista

Maukas maistua, rapeasta vihreästä omenasta saadaan todellinen mehu ilman keinosokereita. Juoma on yleismaailmallinen: voit juoda sen siistinä, laimentaa kiehuvalla vedellä tai valmistaa jälkiruokia sen perusteella.

Edellytetään:

• 3 kg vihreitä omenoita.

Omenamehuresepti talvella mehulinkoilla ilman sedimenttejä:

1. Esitäytä steriili astia ja keitä kansi 5 minuuttia.
2. Huuhtele hedelmät huolellisesti, leikkaa kukin 4-6 viipaleeksi, leikkaa varret ja siemenet sisäpuolelta.
3. Hanki hedelmistä mehua, siivilöi se cheeseclothin läpi massan poistamiseksi.
4. Laita kattila liedelle, vie se 95 ° C: seen, sammuta lämpö, ​​maista massa ja makeuta se tarvittaessa.
5. Lämmitä 85 ° C: seen välttäen kiehumista.
6. Levitä puhdistettuihin purkkeihin ja säilytä keitetyillä kannilla.

Aseta astia ylösalaisin ja jäähdytä hitaasti huoneessa.

Omenamehun resepti talvella päärynä-mehulinkoilla

Kohtalaisen makea, tuoksuva mehu, jolla on harmoninen happamuuden tasapaino, takaa aktiivisuuden ja energian koko päivälle. Juoman sävyt, kun taas koostumus säilyttää raudan, vitamiinit ja kuidut.

Vaadittu ruokasetti:

• 3 kg kuorittuja omenahedelmiä;
• 5 kg hunaja-päärynöitä;
• 200-300 g sokeria.

Mehunvalmistusmenettely:

1. Kuivaa pestyt omenat ja päärynät liialliselta kosteudelta, ilman siemeniä ja pilaantuneita alueita.
2. Pilko hedelmäliha palasiksi.
3. Purista mehu komponenteista järjestelmän läpi ilman massaa tai suodata valmis neste 4 sideharsokerroksen läpi.
4. Lähetä matalalla lämmöllä kattila, jossa on mehua, lämmitä, toisinaan sekoittaen, tilaan, joka on lähellä kiehumista.
5. Kaada sokeria ja poista makea vaahto.
6. Sekoita massaa kypsennettäessä niin, että jyvät ovat täysin liuenneet nesteeseen.
7. Keitä massaa 10 minuuttia, täytä sitten astia ylöspäin ja säilytä keitetyillä kannilla.

Kun purkit on jäähtynyt, on parasta laittaa juoma ruokakomeroon talveksi.

Läpinäkymätön omenamehu - video

Omenamehun resepti talveksi vadelmamehun kautta

Onnistuneen vilustumisen torjumiseksi omena-vadelmamehu sopii parhaiten. Sitä käytetään myös yleisesti tehokkaana lämmönpoistoaineena hillon sijasta.

Edellytetään:

• 1 kg kypsää makeaa vadelmaa;
• 2 kg kiinteitä omenoita;
• 1 lasi suodatettua vettä.

Kypsennystapa vaiheittain:

1. Purista mehu pestyistä ja kuorituista omenoista ja kaada se kattilaan.
2. Lajittele vadelmat varovasti, hävitä kypsymättömät näytteet.
3. Laita marjat siivilään ja sekoita liuos, joka sisältää 25 g suolaa ja 5 litraa vettä.
4. 3-4 kertaa peräkkäin upota vadelmat suolaiseen nesteeseen pölyn ja pienten vikojen poistamiseksi.
5. Lähetä puhtaat marjat kulhoon ja purista survimella.
6. Kaada marjasose sämpylän kanssa lasilla vettä ja lämmitä matalalla lämmöllä antamatta sen kiehua.
7. Siivilöi mehu siemenistä, sekoita omenanektariin ja lämmitä 85 ° C: seen.
8. Kaada kuuma massa steriileihin astioihin ja rullaa keitetyillä kannilla.

Jäähdytä työkappaleet peiton alla.

Ihanteellisten mittasuhteiden saavuttamiseksi työkappaleen vadelmaosuuden tulisi olla 60%.

Omenamehun resepti talvella mehupuristimen kanssa porkkanoita

Tämä porkkana-omenajuoma sisältää runsaasti C-, A- ja B-vitamiineja. Tuote sopii niille, jotka rakastavat urheilua ja terveellistä ruokailua.

Valmistelua varten tarvitset:

• 1 kg mehukas porkkanat;
• 2 kg kotitekoisia omenoita.

Vaiheiden vaiheittainen algoritmi:

1. Kirkas vitamiinisekoitus valmistetaan vain tuoreista makeista porkkanoista ja kauden hedelmistä.
2. Pese hedelmät, poista pilaantuneet alueet ja keskiosa siemenillä.
3. Leikkaa hedelmät kuutioiksi.
4. Kaavi porkkanat tai kuori ne pois kasvinkuorimella.
5. Leikkaa juurikas puolipyöreiksi.
6. Mehu ainekset yksitellen ja sekoita ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho.
7. Keitä seosta 2 minuuttia, poista melu lusikalla tai seulalla.
8. Kaada mehu astioihin, rullaa hermeettisesti kannen kanssa.

Siirrä säilytys kellariin hitaan jäähdyttämisen jälkeen peiton alla.

Aprikoosimassalla

Omenamehun resepti talvella aprikoosimehun kautta tarjoaa koko perheelle terveellisen juoman, jota voidaan käyttää jälkiruokana vauvanruokaan.

Komponentit:

• 3 kg syksyn lajikkeiden omenoita;
• 2 kg suuria aprikooseja ilman laskimoita;
• täysi lasillinen sokeria;
• 1 litra vettä.

Kuinka tehdä mehua omenista aprikooseilla askel askeleelta:

1. Harkitse tuoksuvia ja meheviä aprikooseja, heitä pois näytteet, joissa on murtunut kuori ja madonreikiä.
2. Jaa pestyt hedelmät puolikkaiksi ja heitä luu pois.
3. Purista tuoremehu mehupuristimella. Kakku on helppo käyttää piirakoiden ja pannukakkujen täytteenä.
4. Keitä siirappi puhtaasta vedestä sokerilla, sekoita aprikoosien massaan.
5. Keitä massa 12 minuuttia.
6. Leikkaa omenat paloiksi ilman keskustaa ja siemeniä, purista myös mehu massasta ja siivilöi se 3 kerroksen cheeseclothin läpi.
7. Sekoita ainekset, kuumenna mehu 85 ° C: seen ja jaa purkkien kesken.

Säilytä kuuma työkappale tiukasti ja säilytä kellarissa tai pimeässä ruokakomeroissa.

Punaherukalla

Yksinkertainen omenamehun valmistus kotona terveellisillä mustaherukoilla tarjoaa erinomaisen juoman suurelle ryhmälle aikuisia ja lapsia. Monet jälkiruoat voidaan valmistaa kirkkaasta aihiosta: hyytelö, smoothiet, monikomponenttiset cocktailit.

Komponentit:

• 2 kg syksyn happamia omenoita;
• 1 kg isoja marjoja mustaherukka;
• 250 ml suodatettua vettä.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa pestyt omenat, kuoritut siemenistä, viipaleiksi ja purista niistä tuoreita.
2. Kuori mustaherukat perusteellisesti, kuivaa ne lautasliinalla ja soseuta survimella.
3. Lisää vähän vettä tuoksuvaan marjamassaan ja lähetä astia liedelle.
4. Keitä herukoita 3 minuuttia, jäähdytä ja kulje juustoliinan läpi.
5. Erota kylläinen siirappi kakusta.
6. Sekoita molemmat mehutyypit, lämmitä, kiehumatta, lämpötilaan 85 ℃.
7. Pakkaa kuuma juoma steriloituun astiaan sulkemalla kannet.
8. Steriloi purkit 15 minuutin ajan ja rullaa avaimella.

On parempi, että juoma on omenoita sisältävien herukoiden osuus 25/75%.

Kurpitsa

Kurpitsa-sellun omenaektarille on ominaista luonnollinen makeus, kirkas väri, aromi ja suuri määrä vitamiineja koostumuksessa.

Komponentit:

• 2 kg kypsää sokeripurkkua;
• 2 kg rapeaa omenaa;
• 800 g rakeistettua sokeria;
• 1 tl sitruunahappo.

Vaiheittainen prosessi omenamehun valmistamiseksi kurpitsa:

1. Kuori kirkas ja pehmeä kurpitsa karkealta iholta ja karkeilta kuiduilta.
2. Leikkaa massa pieniksi paloiksi, keskeytä mehustimella.
3. Purista myös tuoreita tuoreita omenoita ilman keskiosaa.
4. Sekoita molempien mehutyyppien mettä, kaada veteen ja laske hedelmäinen maku sitruunahapolla.
5. Keitä työkappaletta 5 minuuttia, jaa purkit, kierrä se sisään.

Odota, että mesi jäähtyy peiton alla, säilytä kellarissa.

Vaaleanpunaisilla ja sinisillä rypäleillä

Valmisteen maku on tasapainoinen, miellyttävä ja virkistävä. Voit kokeilla sokeria.

Edellytetään:

• 2 kg omenoita;
• 5 kg vaaleanpunaisia ​​viinirypäleitä;
• 500 g sinisiä viinirypäleitä.

Vitamiinijuomat tulisi tehdä vaiheittain:

1. Kuori, kuivaa ja poista siemenet.
2. Leikkaa loput viipaleiksi ja voita mehupuristimella.
3. Poista rypäleet oksista ja lajittele vialliset komponentit.
4. Sose kokonaiset rypäleet aaltoilutilassa.
5. Lämmitä 7 minuuttia kattilassa, jolla on paksu pohja, välttäen kiehumista.
6. Jaa kuuma mesi steriiliin astiaan, rullaa ja jäähdytä käärimällä se huovalla.

Säilytä huoneessa, kuivassa kellarissa, kellarissa tai kaapissa.

Tee-se-itse keitetty omenamehu osoittautuu kohtalaisen makeaksi, rikkaaksi ja aromaattiseksi. Juomaa säilytetään hyvin koko talven, on tapana tarjoilla se laimennettuna juhla-annoksella tai valmistaa hyytelöä, hyytelöä, soufflea tai kerroksia kakkuihin sen pohjalta.

Videoresepti omenamehua talvella sellunmehuilla