Tomaattimehu talvisin mehustimella: nopea ja helppo resepti

Borssi, salaatit ja kastikkeet vaativat tomaattikastiketta. Siksi sinun pitäisi sulkea tomaattimehu talveksi, mehulapun kautta saatu resepti auttaa pitämään valmistetun ruoan oikeassa muodossa tarkoitetulla maulla. Tomaatteja käyttävät astiat kyllästyvät hyödyllisinä vitamiineina juuri silloin, kun se on niin välttämätöntä talvella. Ja jopa lasillinen tomaattimehua täyttää kehosi energialla ilman ruokaa.

Tomaatin merkitys ruokavaliossa

Tomaattien parantavat ominaisuudet auttavat normalisoimaan kehon aineenvaihduntaa. Tupakoitsijoiden on yksinkertaisesti syötävä tomaatteja, koska niissä olevat hajoavat aineet edistävät nikotiinin poistumista keuhkoista. Verenpaineen vakauttamiseksi sinun on juotava tomaattimehua joka päivä.

Päivittäisen ruokavalion tomaatit ovat terve sydän, terveet luut, syövän ehkäisy. Säännöllinen tomaattien kulutus on hyödyllistä liikalihaville. Alzheimerin taudin hoitoon on myös suositeltavaa syödä tämä punainen hedelmä.

Vatsahaavojen hoidossa ei ole suositeltavaa syödä purkitettuja tomaatteja.

Säilötyt tomaatit

Tämä punainen hedelmä on suosituin kaikissa säilykkeissä, sekä kokonaisuutena yhdessä suvussa että yhdessä muiden vihannesten ja hedelmien kanssa. Mehulinko tomaattimehu voidaan myös kääriä kuin kokonaiset tomaatit. Tulevaisuudessa syntynyttä työkappaletta käytetään lisukkeena lisukkeille tai muiden ruokien ainesosiksi. Talvella sitä voidaan käyttää borssin, kharchon komponenttina, lisätä hauteen tai kastikkeen pohjaksi. Tomaatti voidaan säilyttää massalla lihamyllyn läpi tai puhtaalla nesteellä, kaikki riippuu siitä, missä tätä mehua käytetään tulevaisuudessa.

Tuloksena oleva kakku mehulinko jälkeen voidaan jalostaa ketsupiksi.

Tomaatin valinta tomaattimehulle

Tätä ruokalajia varten on parempi valita tomaatit puutarhasta. Ne ovat terveitä ja muuntogeenisiä organismeja. Elintarvikkeiden paisuminen ja räjähdys on poissuljettu, kun säilykkeitä noudatetaan asianmukaisesti. Tomaattimehun valmistamiseksi kotona mehustimella on tomaatit valittava pehmeiksi ja mehukkaiksi, koska tässä tapauksessa on tarpeen saada mahdollisimman paljon mehua, massa kuorineen menee roskakoriin.

Tomaatin tekemiseen voit käyttää hieman pilaantuneita vihanneksia, tämä ei vaikuta ruoan makuun ja laatuun. Ne, jotka ovat palaneet auringossa eivätkä ole enää täysin sopivia säilytykseen, toimivat hyvin. Voidaan käyttää myös tomaatteja, jotka ovat alkaneet hieman mädäntyä useiden päivien kotona makaamisen jälkeen. Vaurioituneet alueet tulisi tietysti leikata ja heittää pois.

Tomaattimehureseptit

Tällaisen mehun hankinta on halvinta; se ei vaadi etikkaa tai kasviöljyä. Alla on joitain vaihtoehtoja tomaattimehun valmistamiseksi mehupuristimessa.

Tuoretta puristettua tomaattimehua mehustimen läpi purkittamatta

Ainekset 1 lasille mehua:

• keskikokoinen tomaatti - 200 g (noin 2 kpl);
• suola / sokeri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset huolellisesti.
2. Leikkaa kahtia.
3. Ohita mehupuristin. Lisää suolaa haluttaessa. Tomaattimehu on valmis.

Resepti tavalliselle tomaattimehulle talvisin mehustimella

Ainekset:

• mehukkaita tomaatteja - 10 kg (saat 8,5 litraa nestettä),
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese tomaatit, poista vihreät, leikkaa 4 tai 2 osaan.
2. Vie tomaatit mehustimen läpi.
3. Steriloi 8 litran purkit. Sekoita juuri puristettua mehua suolalla ja kiehauta liedellä. Tomaatin kiehumisprosessissa on tarpeen poistaa vaahto siitä.
4. Kaada keitetty mehu tölkeihin ja kääri tinakansi. Sinun ei tarvitse kääntää sitä, aivan kuten kääre. Tomaattilisä talvella oleviin ruokiin on valmis!

On parempi valita pienemmät purkit, koska 3 litran tomaattipurkkia ei voida käyttää heti, eikä sitä ole toivottavaa säilyttää jääkaapissa viikkoja.

Jos haluat tehdä kotitekoista tomaattimehua, mehulinko-resepti on järkevin tapa tehdä se. Niille, jotka haluavat lisätä epätavallisen pikantin tavalliseen tomaatin makuun, voit lisätä ainesosiin erilaisia ​​tuotteita. Tämän mehun reseptit on esitetty alla.

Tomaattimehu selleriä

Ainekset:

• tomaatti - 1 kg;
• selleri varret - 3 kpl .;
• suola - 1 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria - 1 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hyvin pestyt tomaatit viedään mehulapun läpi.
2. Keitä saatu mehu.
3. Raasta tai hienonnettu kuorittu selleri. Kaada saadut viipaleet kiehuvaan mehuun. Keitä uudelleen. Homogeenisen massan saamiseksi voit vierittää valmistettua massaa sekoittimessa ja kiehua uudelleen.
4. Kaada saatu tomaatti purkkeihin ja kääri kansi.

Tomaattimehu paprikalla

Ainekset:

• tomaatti - 9 kg;
• paprika - 2 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipuli - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja aseta ne välittömästi kylmään veteen, jotta iho poistuu helposti.
2. Lähetä mehustimelle.
3. Kuori, kuori, valkosipuli ja sipuli, rullaa lihamyllyn läpi.
4. Kaada puristettu mehu kattilaan, lisää hienonnetut vihannekset ja keitä liedellä.
5. Keitä 10 minuuttia ja kaada purkkeihin. Kääri ylös. Tehty!

Yksi ämpäri sisältää noin 9 kg tomaattia.

Tomaattimehu mausteilla ja etikalla

Ainekset:

• tomaatti - 11 kg;
• sokeri - 500 g;
• suola - 170 g;
• etikka - 270 g;
• maustepippuri - 30 herneitä;
• punainen paprika - 0,5 tl;
• neilikka - 10 silmuja;
• kaneli - 3,5 tl;
• valkosipuli - 1 pää;
• muskottipähkinä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese tomaatit, leikkaa ja aseta mehupuristimeen.
2. Keitä saatu mehu, sekoita massan siihen ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Kaada etikka ja mausteet, keitä 10 minuuttia.
4. Kaada kiehuva mehu purkkeihin ja sulje.

Suurten tomaattimäärien käsittelyyn on parempi käyttää sähköistä mehupuristinta, se vähentää huomattavasti aikaa ja vaivaa.

Reseptit tomaattimehulle talvella mehupuristimen kautta ovat melkein samat, eroavat vain vähän, kun lisää ainesosia lisätään.