Herkullisin syksyn vihannes - kurpitsa, hillo sitruunalla ja appelsiinilla

Voitteko kertoa minulle reseptin, jossa on kurpitsaa, hilloa sitruunalla ja appelsiinilla, näyttää siltä, ​​jos en erehdy. Viime aikoina vierailimme ystävien luona, missä he tarjosivat meille kurpitsahilloa teeksi, erittäin maukasta. Minusta tuntui siltä, ​​että siinä oli sitrushedelmiä, mutta unohdin kysyä. Kuinka tehdä se?

Joten syksy on tullut meille ja sen mukana - talvivalmistelujen aika, etenkin makeat jälkiruoat. Apple-, kirsikka- tai aprikoosihillo on jo klassikko, mutta oletko koskaan tehnyt sitä vihanneksista, kuten kurpitsa - sitruuna- ja appelsiinihillo? Hyväksy, että nyt todelliset syksyn värit vilkkuvat enemmistön silmien edessä. Oranssi-sitruunankeltainen, keltaisella kiillolla ... Tällainen kurpitsahillo ei ole vain kaunis, mutta myös erittäin maukas. Makea, mutta samalla alkuperäisen sitrushedelmien aromi ja jopa aromaattinen. Tehdään ruokaa?

Hillolle, aina reseptistä riippumatta, käytä aina kypsä, makea ja rikas kurpitsa. Sitten se on herkullinen ja väriltään kaunis. Sitruunan ja appelsiinin sisältämän hapon ansiosta hilloa säilytetään hyvin ja pitkään. Joten voit valmistaa sen turvallisesti talveksi.

Kurpitsa - hillo sitruuna- ja appelsiiniviipaleilla siirapissa

Jos rakastat jälkiruokia, joissa on kokonaisia ​​puremia venyvässä makeassa siirapissa, tämä resepti on sinulle. Hillo osoittautuu kauniiksi: kultaiset kurpitsa-viipaleet sekoitetaan sitrushedelmien viipaleisiin karamellisiirapissa. On hyvä tarjoilla pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa. Ja on jotain murskaa, ja on paljon saada pannukakku märkä ...

Ruoanlaitto kestää noin kolme tuntia voimalla, tämä on yhdessä kurpitsan ja hedelmien kuorinnan-viipaloinnin kanssa, joten jatketaan:

1. Kuori kurpitsa ja sisäkuidut siemenillä. Tarvitsemme enintään 1 kg, joten jos hedelmäsi on suuri, katkaise se. Muuten, auringonkukansiemenet älä heitä niitä pois - ne voidaan kuivata ja paistaa pannulla. Se on erittäin maukasta ja terveellistä (raaka on vielä terveellisempää, vaikka ei niin maukasta). Leikkaa kurpitsa pieniksi kiiloiksi, muoto ei ole tärkeä, mutta niiden ei pitäisi olla kovin paksuja.
2. Kaada kiehuvaa vettä yhden suuren sitruunan päälle, leikkaa se renkaiksi tai puolirenkaiksi. Valitse siemenet.
3. Tee sama 0,5 appelsiinien kanssa.
4. Kaada 1 rkl kattilaan. vettä, lisää 1 kg sokeria ja anna sen liueta kokonaan matalalla lämmöllä.
5. Aseta nyt sitrushedelmien kurpitsa siirappiin ja hauduta 1 tunti, sekoittaen toisinaan.

Jäähdytetty hillo on valmis syötäväksi. Jos haluat tehdä sen varaukseen - laita se kuumassa muodossa heti pannusta purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Paksu kurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla omassa mehussaan

Tämän jälkiruoan valmistaminen kestää kauemmin, mutta se on sen arvoista. Hillo on melkein tasainen, varsinkin jos ainekset hienonnetaan.

Tarvitset:

• 2 kappaletta sitruunaa ja appelsiinia;
• 1200 g sokeria;
• 2 kg kurpitsaa.

Kuori ja leikkaa kurpitsa kuten aina, mutta tässä tapauksessa on parempi leikata pieniksi kuutioiksi. Nuhaa myös sitrushedelmät kuorineen ja ota pois vain siemenet. Peitä nyt kaikki sokerilla ja jätä se yön yli, jotta mehu erottuu. Laita aamulla liesi ja keitä haluttuun tiheyteen. Kaikki, paksu hillo tai jopa hillo on valmis, voit rullata sen ylös tai vain sulkea sen nailonkannella. Jälkimmäisessä tapauksessa säilytä purkit jääkaapissa.

Hillo kurpitsa, appelsiini, sitruuna ja inkivääri