Kurpitsahillo - yksi lusikallinen tempausta

Voit valmistaa makeutta mistä tahansa puutarhan tai kasvipuutarhan sadosta. Yksi tällainen kulinaarinen tulos on kurpitsahillo. Ei vaivaa, vähimmäiskustannukset, vain yhdistää marjan massa sokeriin ja voila, puolen litran iloinen purkki pöydällesi. 90% kurpitsa-koostumuksesta on vettä, mikä tarkoittaa, että se imee täydellisesti kaikkien lähellä olevien ainesosien mehun ja aromin. Siksi kurpitsa voidaan sulkea onnistuneesti erilaisilla hedelmillä ja marjoilla. Kurpitsahilloresepti auttaa prosessoimaan raaka-aineita käyttämällä tavallista kattilaa tai monikeittokonetta, jos sellainen on käytettävissä.

Meloniviljely on kyllästetty hyödyllisillä elementeillä läpi ja läpi. Kun otat sen ruokavalioon, älä keskity vain miellyttävään makuun. Kurpitsa vaikuttaa positiivisesti näköön, ruoansulatukseen, verenkiertoon ja immuniteettiin. Hedelmän muodostavat pektiinit poistavat kolesterolia, toksiineja ja jopa radioaktiivisia aineita. Vitamiinit A, B, C, D, PP, T, rauta, kalium, kalsium ja muut aineet täyttävät kehon energialla ja normalisoivat aineenvaihduntaa. Sinun tulisi ehdottomasti syödä vähintään yksi kurpitsa-annos, mukaan lukien hillo.

Klassinen kurpitsahillo

Niille, jotka esittävät kysymyksen: "Kuinka tehdä kurpitsahilloa?", Yksityiskohtainen yksinkertainen resepti annetaan ilman epäpuhtauksia ja komplikaatioita. Ainesosat sisältävät 1 kilogramman kurpitsa ja sokeria sekä 1,5 lasillista vettä.

Valmistautuminen:

1. Liuotetaan sokeri kiehuvaan veteen, jolloin saadaan siirappi hedelmien kypsentämiseen.
2. Poista kurpitsan iho ja hävitä siemenet.
3. Leikkaa massa 2 cm: n kuutioiksi.
4. Kaada viipaleet siirappiin ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Kaada kuuma kurpitsaseos steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Kääriminen ja kääntäminen ei ole välttämätöntä. Anna sen jäähtyä ja laita se ruokakomeroon, ja maista talvella makea massa teellä.

Hillon valmius määräytyy sen ruskean värin perusteella.

Kurpitsahillo hitaassa liesi

Miksi et hyödynnä nykyaikaisia ​​keittiövälineitä ruoanlaiton helpottamiseksi? Kurpitsahillo hitaassa liesi on tällaisen kulinaarisen luomuksen hedelmä. Se tarvitsee 800 grammaa kurpitsaa, kiloa rakeistettua sokeria. Puolet tl inkiväärijuurijauhetta, muutama gramma sitruunahappoa ja iso lusikallinen vettä auttavat kyllästymään epätavallisuudella. Ruoanlaitto hitaassa liesi ei ole vaikeaa, joten voit lisätä omenan tai jonkin muun hedelmän. Kurpitsa- ja omenahilloa varten tarvitset yhden omenan.

Valmistautuminen:

1. Pese omena, leikkaa kuutioiksi, poista siemenet. Kuorta ei tarvitse poistaa, koska se sisältää paljon hyödyllisiä elementtejä. Aseta hedelmät monikeittokulhoon.
2. Poista kuori ja siemenet kurpitsasta, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada ne omenan päälle ja peitä sokerilla.
3. Sekoita ainekset, lisää sitruuna ja inkivääri... Anna aikaa 1 tunnin ajan valmistaa tässä tilassa tulevaa kurpitsahilloa varten.
4. Heti kun seoksessa on runsaasti nestettä, aseta ajastin tunniksi nimikkeellä "Sammutus". Jos kurpitsa on rakenteeltaan tiheä, sekoita sitä haudutettaessa. Jos marjoja ei kypsennetä riittävästi tänä aikana, aikaa tulisi lisätä vielä 20 minuutilla.
5. Ota se ulos monikattilasta ja nauti makeudesta. Kuuma kurpitsa-omena-seos voidaan laittaa purkkeihin ja sulkea talveksi.

Voit ottaa minkä tahansa määrän sokeria tässä reseptissä alkaen omista mieltymyksistäsi, tärkeintä on olla liioittelematta sitruunahappoa.

Kurpitsahillo appelsiineilla

Kurpitsa makeanmehevä maku voidaan laimentaa sitrushedelmillä. Kurpitsahillo appelsiinilla ja sitruunalla on vertaansa vailla oleva teehoito. Yhdelle kilogrammalle menee 1 appelsiini ja 1 sitruuna. 800 grammaa sokeria auttaa sinua muuttamaan raaka-aineet hilloksi. Uuden makuhaaron hankkimisen lisäksi hillon hyödyllisyys kasvaa. Runsaasti C-vitamiinia, askorbiinihappoa, kuitua, antioksidantteja, beetakaroteenia täyttää astian vielä suuremmilla eduilla.

Valmistautuminen:

1. Monipuolinen, miellyttävän keltainen marja siementen ja kuoren poistamiseksi. Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kuori appelsiini, poista siemenet ja pilko hienoksi. Tee sama sitruunalla, jätä vain kuori.
3. Sekoita ainekset ja peitä sokerilla yön yli.
4. Laita aamulla tuleva kurpitsahillo appelsiineilla ja sitruuna liedellä, sekoittaen kiehuvaksi 40 minuuttia.
5. Pakkaa kuuma hillo purkkeihin ja kierrä tiukasti kannella. Älä käännä ja kääri.

Kurpitsahillo kuivattuilla aprikooseilla

Kurpitsahillo kuivattuilla aprikooseilla on resepti herkullisimmalle lääkkeelle, jonka luomiseen tarvitset 1 kg kurpitsa-massaa ja 0,3 kg kuivattuja aprikooseja. Punta sokeria auttaa herättämään hilloa elämään.
Valmistautuminen:

1. Pese, kuori kurpitsa. Jaa puoliksi ja hävitä siemenet. Raasta massa.
2. Käännä kuivatut aprikoosit ohuiksi oljiksi.
3. Sekoita kurpitsahillon ainekset ja peitä sokerilla muutaman tunnin ajan.
4. Heti kun vapautuu runsas määrä mehua, tinktuura voidaan lähettää uuniin matalalla lämmöllä. Sekoita ainekset kiehuvaksi. Sammuta lämpö ja odota, että kurpitsaseos jäähtyy itsestään, ja kiehauta sitten uudelleen. Toista toimenpide kaksi kertaa.
5. Aseta kuuma hillo purkkeihin ja kierrä.

Kurpitsa katsotaan valmiiksi, jos se on alkanut muuttua soseeksi.

Videoresepti kurpitsahillolle inkiväärillä

Joitakin vinkkejä kurpitsahillon purkitukseen

1. Pese lasipurkit soodalla ennen työn aloittamista. Älä puhdista niitä pesuaineilla, jos niitä ei ole pesty kokonaan pois, jäljellä olevat hiukkaset vaikuttavat ruoan varastointiin tulevaisuudessa.
2. Seuraavaksi astiasterilointivaihe. Tämä menettely on välttämätön bakteerien poistamiseksi, jotka voivat aiheuttaa botulismin. Sterilointi suoritetaan meille tavalliseen tapaan asettamalla purkki kattilaan. Kuumien lämpötilojen vaikutuksesta kaikki mikrobit kuolevat, riittää 5 minuutin käsittely. Nykyaikaiset menetelmät tarjoavat lasiastioiden steriloinnin uuneilla, mikroaaltouuneilla. Nämä vaihtoehdot ovat myös tehokkaita ja hyväksyttäviä kaikissa perheissä.
3. Kaikki purkitukset edellyttävät kahta vaihtoehtoa: ainesosien keittäminen ennen astiaa ja sterilointi purkit ainesosien sisällöllä myöhemmin. Ensimmäinen menetelmä muuttaa kurpitsan pehmeäksi aineeksi, joka on vain hyvä hillolle. Jos haluat pitää kuutioitu kurpitsa massa omassa muodossaan, on parempi turvautua toiseen vaihtoehtoon - steriloida purkit sisällöllä.
4. No, ja viimeinen vaihe: kannen kääriminen. Viimeisen vuosikymmenen aikana tiivistys tehtiin vain tinakannilla saumauskoneella. Nyt on olemassa monia muotoja ja tyyppejä, joissa on kaula kierteillä samojen kannen kiertämiseksi. Varastointi näissä astioissa ei ole yhtä luotettavaa kuin tavallisilla kannilla, ja se soveltuu parhaiten hillon säilyttämiseen.

Pumpkin hilloa talvella pidetään pakollisena valmisteena. Loppujen lopuksi kurpitsa on halpa ja edullinen marja. Ruoanlaitossa se tunnetaan helposti jalostettavana hedelmänä astiasta riippumatta. Tuloksena oleva hillo, joka perustuu siihen muiden hedelmien kanssa, on niin maukasta ja aromaattista, että kun olet kokeillut sitä kerran, palaat siihen joka vuosi.