Ruusunmarjan vitamiinikompotti
Ensi silmäyksellä ruusunmarjan kompotti ei ole mitään erikoista. Ja totuus on, mitä voi olla niin läpikuultavassa juomassa, jolla ei ole käytännössä hajua? Jopa muinaisina aikoina villiruusua käytettiin laajalti erilaisten lääkkeiden valmistamiseen. Ja ei turhaan, koska koostumuksessaan tässä C-vitamiinimarjassa on enemmän kuin sitruunaa. Mitä voimme sanoa muista hyödyllisistä aineista, kuten raudasta, kaliumista, fosforista, keratiinista ja muista.
Kompotti niiden marjasta marjoista on suositeltavaa ottaa vilustumisen aikana, johon liittyy ruumiinlämpötilan nousu. Se helpottaa yleistä tilaa, laskee lämpötilaa ja palauttaa immuunijärjestelmän. Muuten, tällainen juoma on hyödyllinen niille, jotka kärsivät diabetes mellituksesta (tässä tapauksessa sokeria ei lisätä kompottiin). Ruusunmarjan kompotti vakauttaa sokeritasot, poistaa toksiineja ja auttaa alentamaan kolesterolia.
Murskattua ruusunmarjaa käytetään antiparasiittisena aineena, ja niihin valmistetulla kompotilla on lievä laksatiivinen vaikutus.
On syytä huomata, että ruusunmarjan kompotti pystyy tarjoamaan sekä etuja että haittaa keholle. Kaikki sama C-vitamiini tekee siitä "kielletyn hedelmän" ihmisille, joilla on korkea happamuus, haavaumat tai gastriitti. Lisäksi ruusunmarjat ovat diureetteja, joten pitkäaikaisessa käytössä se pesee pois kalsiumin.
Varovasti sinun on otettava juoma hypertensiivisille potilaille ja ihmisille, joilla on munuaissairaus tai keltaisuus.
Ruusunmarjan kompottireseptissä käytetään sekä tuoreita että kuivattuja marjoja. Hedelmät puhdistetaan esivarresta ja kukista, joskus myös siemenet otetaan pois.
Tuore marjakompotti
- Lajittele kilogramma tuoreita marjoja, irrota hännät ja kukintojen jäännökset. Huuhtele ensin kylmällä vedellä ja sitten kiehuvalla vedellä.
- Järjestä ruusunmarjat steriloituihin purkkeihin ja täytä ne hieman alle puoleen.
- Tee siirappi erikseen. Ainesosien määrän määrittämiseksi kaada vesi purkkiin marjoja ja tyhjennä se kattilaan. Laita 600 g sokeria kutakin litraa vettä kohti, kiehauta ja keitä 5 minuuttia sokerin liuottamiseksi kokonaan.
- Kaada kiehuva siirappi purkkeihin ruusunmarjalla ja steriloi 15 minuutin ajan, sulje sitten ja peitä lämpimällä peitolla.
Survottu marjat kompotti hunajaa
Yhdessä hunajan kanssa ruusunmarjan kompotti talvella on todellinen vitamiinien säästöpossu. Se auttaa luomaan keholle luotettavan suojan vilustumista ja flunssaa vastaan sekä poistaa toksiineja.
Tuoreet 1 kg painavat ruusunmarjat, poista siemenet ja pese. Kaada kattilaan ja peitä vedellä marjojen peittämiseksi. Keitä niitä, kunnes ne ovat täysin kypsyneet (jotta ne pehmenevät kokonaan).
Valitse marjat ja jauhaa seulan läpi.
Lisää vettä kattilaan, jossa ruusunmarjat keitettiin, jotta saat 2,5 litraa. Lisää 2 rkl. hunajaa ja raastettua marjamassaa. Kaada kaikki kiehuvaksi ja kaada steriloituihin purkkeihin. Kääri ja kääri.
Kuivattu marjakompotti appelsiinimehulla
Tämä ruusunmarjan kompotti osoittautuu erittäin rikkaaksi ja hieman hapan. Ennen käyttöä se voidaan laimentaa vedellä (keitetyllä) suhteessa 1: 1.
Juoman valmistaminen:
- Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, anna sen kiehua ja sitten jäähtyä hieman.
- Kun vesi lämpenee, lisää 0,5 kg kuivia ruusunmarjoja ja jätä 10 tunniksi.
- Määritetyn ajan kuluttua valitse hedelmät ja siivilöi itse vesi.
- Leikkaa paisuneet marjat kahtia ja valitse siemenet varovasti. Huuhtele uudelleen niin, ettei nukkaa jää.
- Poista kuori yhdestä oranssista.
- Purista appelsiinimehu erilliseen kulhoon.
- Laita kiristetty vesi, johon ruusunmarja infusoitiin, tuleen, lisää 700 g sokeria, 2 kanelipuuta ja appelsiinikuori. Kuumenna kiehuvaksi, jotta sokeri sulaa.
- Kaada kuorittuja ruusunmarjoja ja kaada appelsiinimehu, anna sen kiehua uudelleen ja sammuta se.
- Kun siirappi on jäähtynyt, ota hedelmät uralla lusikalla, aseta ne purkkeihin ja keitä siirappia uudelleen 5 minuuttia.
- Kaada kuumat lonkat purkkeihin kuumalla siirapilla, steriloi 10 minuuttia ja rullaa ylös.
Tuore omena- ja ruusunmarjakompotti kaatamalla
Maun parantamiseksi juomaan lisätään erilaisia hedelmiä ja marjoja. Voit valmistaa herkullisen ruusunmarjan kompotin lapsille käyttämällä kuivattuja marjoja ja tuoreita omenoita. On parempi ottaa pienikokoisia hedelmiä (voidaan käyttää paratiisin omenoita), koska ne on sijoitettu kokonaisina.
Pese yksi kilo omenoita ja pistele hammastikulla.
Kuori kuivatut ruusunmarjat (200 g) hännistä ja huuhtele.
Kaada vettä kattilaan ja sen kiehumisen jälkeen blanšoi ruusunmarjat ja omenat 10 minuutin ajan.
Voit ottaa minkä tahansa omenan ja leikata ne.
Jaa keitetyt ainesosat steriloituihin 1,5 l: n purkkeihin ja peitä kannet.
Nyt sinun pitäisi keittää makea siirappi:
- Kiehauta 800 ml vettä;
- kaada 350 g sokeria;
- anna sen kiehua uudelleen.
Kaada ruusunmarjapurkit kuumalla siirapilla ja omenat, kääri ja kääri.
Kuivatut hedelmäjuomat
Maukas ja terveellinen omena- ja ruusunmarjakompotti saadaan, jos käytät kuivattuja marjoja ja hedelmiä.
Maun makeuttamiseksi, mutta ei sokerimaiseksi, lisätään hieman rusinoita sokerin määrän lisäämisen sijasta.
Joten ensin sinun tulisi valmistaa kuivatut hedelmät oikein, muuten kompotti osoittautuu sameaksi. Kaada kuumaa vettä päälle ja anna seistä 10 minuuttia:
- 100 g rusinoita;
- 0,5 rkl. kuivatut ruusunmarjat;
- 1 rkl. omenaviipaleita.
Kaada pestyt marjat ja hedelmät kattilaan ja kaada 3 litraa vettä. Kiehauta kompotti ja keitä, kunnes kuivatut hedelmät ovat pehmeitä. Kaada sitten 2 rkl. sokeria ja hauduta 15 minuuttia sulamaan.
Kaada valmis ruusunmarjan kompotti purkkeihin ja kääri.
Ruusunmarjan kompotti hitaassa liedessä
Terveellinen juoma voidaan valmistaa myös multikeittimessä - se vie hyvin vähän aikaa. Ainesosien määrä riippuu kulhon koosta. Esimerkiksi, jos se on pieni:
- Kaada 1 litra vettä kulhoon ja lisää 500 g sokeria. Valitse "Ruoanlaitto" -tila.
- Veden lämmetessä kuori ja huuhtele 1 rkl. tuoreet marjat. Valitse siemenet haluttaessa.
- Kun siirappi on melkein kiehuva, laita siihen ruusunmarja ja aseta ajastin 30 minuutiksi.
Kun signaali ruusunmarjan kompotin sammuttamiseksi multikeittimessä on valmis.
Sinun ei tarvitse mennä apteekkiin täydentämään vitamiinivarastojasi ja tukemaan immuunijärjestelmääsi. Loppujen lopuksi kotitekoiset valmisteet, jotka on tehty rakkaudella omin käsin terveellisistä ruusunmarjamarjoista, eivät ole huonompia kuin apteekkien vitamiinit ja varmasti paljon luonnollisempia. Useat purkit kompotista eivät vie paljon tilaa ruokakomeroissa, mutta ne ovat aina hyödyllisiä kylmällä talvella. Voi hyvin!