Élevage sans tracas de mangalitsa duveteux hongrois dans une cour privée
Le mangalitsa duveteux hongrois est l'une des races de porcs domestiques les plus inhabituelles. Les "cochons de mouton", comme on les appelle aussi, sont recouverts d'une épaisse fourrure bouclée et ressemblent à une adorable peluche. Outre leur caractère décoratif élevé, les animaux sont réputés pour leur bonne immunité et leur absence de prétention en matière de nutrition.Par conséquent, la culture du mangalitsa duveteux hongrois n'est pas difficile et est à la portée de tous les agriculteurs.
Histoire de la reproduction
Malgré sa teneur élevée en matières grasses, la viande de porc est considérée comme un mets délicat. Le saindoux est contenu dans le filet sous forme de fines couches. Pendant la cuisson, le bacon se dissout, donnant au plat une jutosité et une tendreté extraordinaires. Ce sont ces types de viande qui sont utilisés pour fabriquer le fameux jambon espagnol.
La viande de porc duveteux est utilisée pour produire des saucisses d'excellente qualité dans des boyaux naturels, du jambon fumé et d'autres mets. La plupart de la viande est vendue réfrigérée et congelée.
Actuellement, les mangalitsa blancs sont élevés dans l'Union européenne, en Grande-Bretagne, au Canada et aux États-Unis. Dans d'autres pays, les cochons de laine ne sont pas officiellement approvisionnés, c'est pourquoi, en dehors de la zone de reproduction du duvet hongrois mangalitsa, on trouve principalement des métis.
Caractéristiques distinctives de la race
Les mangalits hongrois sont difficiles à confondre avec toute autre race. En plus d'eux, seuls les porcs de la race anglaise éteinte du Lincolnshire aux cheveux bouclés avaient des poils abondants.
Le mangalitsa hongrois de race pure présente les caractéristiques de race suivantes:
- pelage épais et bouclé, jaune-brun en hiver et droit jaune sable en été;
- la forme des oreilles est droite, les pointes sont abaissées, près de la base il y a un «point Wellman» noir de 3 à 5 cm;
- les jambes sont fortes, droites;
- torse raccourci;
- le museau est court, le patch est légèrement dirigé vers le haut;
- la poitrine est large, puissante, le ventre est volumineux;
- le dos est droit, presque sans déflexion;
- la peau du museau, de l'intérieur de la queue, des sabots et des mamelons est noire;
- production de lait insuffisante, mais mamelons uniformément développés chez les reines enceintes.
Les agriculteurs qui s'engagent à élever des mangalitsa duveteux hongrois devraient connaître une autre caractéristique distinctive importante de la race.
Lors de la première mise bas, les truies apportent 6 porcelets, dans tous les suivants - 10. Tout autre nombre de porcelets dans la portée indique la présence d'un croisement avec d'autres races. En outre, un signe de sang mélangé est la présence de «boucles» chez le porc en été.
Variétés de couleur de la race
Selon la couleur de la peau, il existe 3 variétés de mangalitsa - blanc, rouge et "hirondelle". Le cochon duveteux rouge a été obtenu en croisant le blanc avec la race hongroise Zalonta. "Swallow" a été élevé en croisant des mangalitsa blancs et maintenant éteints. "Swallow" a un dos, des côtés et un ventre gris clair.
Les types de mangalitsa «loup» et «baris» sont extrêmement rares. À l'heure actuelle, la Hongrie tente de les restaurer à partir de porcs hybrides.
Culture du mangalica duveteux hongrois
Prendre soin des «porcs de mouton» ne diffère pratiquement pas des conditions d'élevage de toute autre race, mais il a toujours ses propres caractéristiques qu'un éleveur de porcs novice devrait connaître.
Porcherie ou pâturage libre
Comme indiqué précédemment, les porcs duveteux sont insensibles au froid. Par conséquent, la plupart des agriculteurs cultivent des mangalits hongrois sur pâturage libre. Des auges et des enclos avec une grande quantité de paille sont disposés sous les hangars. En eux, les animaux creusent des trous, se reposent et se reproduisent. Les stylos n'ont pas besoin d'isolation, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de courants d'air.
Une caractéristique intéressante de cette race est la tendance des mangalits à aménager une latrine loin des lits et des mangeoires. Par conséquent, les éleveurs de porcs n'ont pas à craindre que les enclos se transforment en un puisard fétide et ne bétonnent pas le sol.
Régime porcin
Compte tenu de la prédisposition de cette race à accumuler rapidement des graisses, l'éleveur doit choisir soigneusement ce qu'il nourrira le mangalitsa hongrois. La base régime de porc est un mélange broyé de céréales et de légumineuses. En plus des céréales, les animaux doivent recevoir beaucoup de légumes, de fruits et d'herbe verte. Avec l'élevage gratuit, les porcs trouvent eux-mêmes une quantité suffisante d'aliments verts.
L'eau doit toujours être disponible gratuitement. Pour éviter les troubles gastro-intestinaux, l'eau doit être changée fréquemment et les bols doivent être rincés.
Les porcelets de Mangalitsa sont nourris jusqu'à six mois avec une purée humide ou semi-liquide cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante. Puis ils s'habituent progressivement à la nourriture sèche. À l'âge de 1 mois, fruits, légumes, compléments minéraux, céréales, farine d'os sont introduits dans l'alimentation des porcelets. Au cours du deuxième mois de vie, les rayures caractéristiques des bébés disparaissent. À ce stade, les porcs aux cheveux bouclés sont transférés dans un logement séparé.
Avec de bons soins et une bonne alimentation, les porcs d'un an pèsent en moyenne 140 à 160 kg, et un porc de deux ans pèse 300 kg.
Maladies des mangalites
Il y a une opinion parmi les agriculteurs que lors de l'élevage de duveteux mangalica hongrois, vous ne devriez pas vous soucier de leur santé. Une fois les animaux endurcis, ils vivent toute l'année en pâturage libre, alors leur immunité est excellente. En fait, ce n'est pas le cas. Les cochons duveteux ne tombent pas moins malades que leurs homologues habituels. Ils souffrent particulièrement fortement des courants d'air, de sorte que les fissures dans les enclos doivent être soigneusement réparées et une quantité suffisante de paille pour les lits doit être placée.
Mangalica est vulnérable aux infections courantes - agresser, dysenterie, pasteurellose. Sensible à la fièvre aphteuse virale et à la peste. Mal soignés, ils souffrent de diverses maladies parasitaires et bactériennes. Si le propriétaire ne respecte pas les exigences alimentaires, il a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, il peut attraper une pneumonie, une anémie et diverses avitaminoses.
La plupart de ces «plaies» sont plus faciles à prévenir qu'à traiter constamment. Mesures les plus nécessaires:
- respect des recommandations pour l'alimentation des porcs;
- garder les locaux propres;
- changement d'eau régulier;
- chambres spacieuses pour garder.
Il n'est pas souhaitable de négliger les vaccinations contre les maladies que l'on rencontre constamment dans votre région.
En effet, après de nombreuses maladies, l'immunité persiste longtemps, mais les porcelets malades sont loin derrière dans leur développement, la prise de poids s'arrête jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts. Étant donné que les porcs sont abattus pour la viande au plus tard à l'âge de deux ans, il est plus avantageux pour un éleveur de porcs de vacciner un porcelet à temps que d'abattre une créature fragile et branlante.
La culture du duvet mangalica hongrois est une activité assez rentable. La viande de ces animaux est très appréciée, il n'y a donc aucun problème de vente. Si l'éleveur de porc parvient à trouver de jeunes animaux de race pure et à suivre les recommandations des spécialistes de l'élevage pour l'entretien, tous les coûts d'achat de producteurs, de bâtiments et d'aliments coûteux seront rapidement payés.