Comment des chefs expérimentés préparent de délicieuses salades d'été

A l'heure où il y a abondance de fruits dans le jardin et les rayons des magasins, j'ai envie de créer quelque chose d'extraordinaire. Des salades d'été étonnantes décoreront non seulement la table à manger, mais reconstitueront également l'apport en vitamines du corps. Il existe un grand nombre de recettes dans le monde qui ont leur propre goût unique. Certains d'entre eux sont venus du siècle dernier. D'autres - ont proposé des hôtesses créatives. Il y a ceux que partagent les experts culinaires des pays voisins. Partons pour un voyage passionnant dans le monde magique des plats délicieux. Envisagez des recettes simples pour les salades d'été avec des photos pour les chefs aventureux.

Délicatesse française pour le dîner

Malgré le fait que la chaleur estivale consomme de l'énergie, les ménagères bienveillantes ne cessent d'étonner les membres de leur foyer.

Ils préparent une salade copieuse pour le dîner à partir d'un simple ensemble d'aliments:

• filet de poulet;
• fromage à pâte molle;
• tomates cerises;
• poivron;
• Moutarde française (Dijon);
• Roquette;
• citron pour le jus;
• huile d'olive;
• sel;
• poivre moulu (noir);
• laurier;
• oignon de taille moyenne.

En règle générale, une telle salade d'été est à partir de viande de poulet. Il est lavé à l'eau courante. Mettre dans une casserole et cuire jusqu'à tendreté. Les filets sont soigneusement retirés de l'eau. Ils attendent que ça refroidisse. Découpez ensuite en bandes longitudinales.

Il n'est pas nécessaire de saler la viande. Il suffit de mettre une feuille de laurier et un oignon entier.

La tige du poivron est coupée. Les graines sont enlevées. Ils lavent. Couper en fines lanières.

Les tomates cerises sont coupées en deux parties égales.

Mettez la roquette lavée sur une assiette plate. Saupoudrer de copeaux de poivrons doux. Des morceaux de filet de poulet et de fromage sont placés sur le dessus. Arroser d'huile d'olive. Salé. Des gants. Garnir de tranches de tomates cerises. Saupoudrer de jus de citron et de moutarde française.

Salades d'été du siècle dernier

Souvent, le nouveau est présenté comme un ancien oublié. C'est le cas des recettes toujours à la mode. Faisons connaissance avec l'un d'entre eux.

Quelques composants simples sont nécessaires:

• concombres à croûte mince;
• oignon juteux;
• crème aigre;
• le vinaigre;
• graines d'aneth;
• arc;
• sel;
• du sucre granulé;
• poivre.

Comme vous pouvez le constater, les recettes de salades d'été se composent de produits simples toujours à portée de main. Le processus commence avec les concombres. Ils sont coupés dans les mêmes cercles. Saupoudrez de sel. Placer dans une assiette. Couvrir avec un couvercle. Ils sont envoyés au réfrigérateur pendant 4 heures. Lorsque le temps passe, les concombres sont soigneusement lavés à l'eau et le liquide restant est pressé avec vos doigts.

Les concombres et les oignons coupés en rondelles sont placés dans un saladier. Le remplissage se fait séparément. La crème sure est mélangée avec du vinaigre, des graines d'aneth, des oignons verts hachés. Saupoudrez de sel, de poivre et ajoutez un peu de sucre granulé.

Avant de servir, versez les concombres aux oignons avec une sauce à la crème sure. Ils remuent et mangent avec plaisir dans une entreprise amicale.

Délice de tomates blanches comme neige

Si quelqu'un pense que la vache n'a rien à voir avec les tomates, il se trompe profondément. Ceux qui avaient beaucoup de crème sure l'utilisaient toujours pour les salades d'été avec des légumes.

Faisons connaissance avec la recette originale d'un plat délicieux, composé d'ingrédients ordinaires:

• tomates rouges mûres;
• oignons blancs juteux;
• sel;
• crème sure épaisse.

Les tomates rouges sont coupées en tranches égales dans une assiette spacieuse.

Les oignons sont hachés en demi-anneaux. Mélangé avec des tomates. Versez la crème sure. Salé.Faites tremper pendant 15 minutes pour que les légumes commencent à jus et servent. L'excellente combinaison d'ingrédients séduira même les gourmets les plus exigeants. Et la suspension résultante de crème sure et de jus de tomate est consommée avec du pain blanc frais.

Parfois, des concombres sont également ajoutés à la salade, ce qui donne une saveur sucrée particulière au plat.

Excellente salade d'été pour un petit-déjeuner romantique

Pour vous ressourcer toute la journée, des ménagères expérimentées préparent une collation légère à partir de feuilles de laitue.

Il se compose de composants simples:

• plumes d'oignons verts;
• concombres;
• feuilles de laitue;
• fromage à pâte dure;
• une tranche de bœuf;
• sel;
• Mayonnaise;
• laurier;
• petit oignon;
• baies groseille pour la décoration.

Le boeuf est cuit dans un petit récipient. Lorsque la mousse apparaît, elle est soigneusement retirée. Une feuille de laurier est placée dans une casserole, ainsi qu'un oignon entier. Quelques minutes avant la cuisson, le produit est salé. Ensuite, ils sont retirés du feu. Égouttez l'eau pour refroidir la viande.

Les feuilles de laitue sont versées avec de l'eau dans un petit bol. Ils tripotent leurs mains puis s'égouttent. Le processus est répété plusieurs fois. Le produit lavé est étalé sur des serviettes pour sécher un peu.

À ce moment, le fromage à pâte dure et les concombres sont râpés avec de grandes sections. Le bœuf refroidi et les plumes d'oignon vert sont coupées en petits cubes.

Les feuilles de laitue séchées sont coupées en longueur ou en deux. L'essentiel est que l'épaisseur des bandes soit d'environ 0,5 cm Tous les ingrédients sont placés dans un récipient profond. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et bien mélanger. Des groseilles rouges mûres sont déposées le long des bords d'une salade d'été simple mais savoureuse.

Salades d'été pour les jours de jeûne

Presque tous les gens doivent garder une trace de leur silhouette. Sinon, vous n'aurez pas le temps de cligner des yeux, car un excès de poids apparaît. Les chefs offrent une délicieuse gâterie surtout pour les jours de jeûne.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• tomates;
• concombres;
• choux;
• oignons ou oignons verts;
• persil;
• jus de citron;
• huile végétale;
• poivron;
• carotte;
• sel;
• épice "herbes provençales".

Selon la recette de la salade de légumes d'été, chaque ingrédient (sauf le fromage) doit être soigneusement lavé et séché. Ensuite, ils commencent à couper.

Le chou et les poivrons sont coupés en petites lanières. Les oignons sont coupés en rondelles et les oignons verts sont coupés en tranches. Les carottes sont râpées avec de grandes sections. Hachez le persil le plus petit possible pour qu'il soit bien réparti parmi les légumes. Tous les composants sont placés dans une assiette spacieuse.

La coulée se fait dans un bol séparé. Versez l'huile de tournesol, ajoutez le jus de citron, salez. Le liquide préparé est versé sur les légumes. Bien mélanger. Le plat est prêt à manger. Rapide, savoureux et faible en calories.

Un produit indispensable pour le plat principal

Il existe une croyance populaire selon laquelle la bouillie ne va pas sans légumes, même si elle est accompagnée de viande.

Une délicieuse salade d'été est préparée à partir d'ingrédients simples:

• tomates;
• tous les verts;
• un morceau de fromage feta;
• graines de sésame;
• arc;
• huile d'olive;
• sel.

Les tomates sont coupées en tranches égales pour rendre la friandise attrayante. Les légumes verts sont finement hachés avec un couteau ou coupés avec des ciseaux culinaires. Le fromage est coupé en cubes miniatures. Tous les produits sont mis dans un saladier. Versez-le avec de l'huile d'olive et du sel, en tenant compte du goût de la feta. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Servi à la table.

Le fromage peut être remplacé par du fromage Feta. Cela n'affectera pratiquement pas le goût du plat.

Salades d'été aux bâtonnets de crabe

Habituellement, un tel plat est préparé en hiver pour une table de fête. Mais, les ménagères sages n'ont pas peur d'expérimenter et se mettent hardiment au travail.

Tout d'abord, les produits nécessaires sont collectés:

• bâtonnets de crabe;
• petit pois;
• poivron;
• aneth;
• persil;
• tomates;
• concombres;
• sel;
• mayonnaise pour s'habiller.

Tous les composants sont coupés en petits morceaux. Pliez dans un plat volumineux. Mettez du sel. Remuer. Ensuite, des pois verts sont ajoutés. Verser la mayonnaise moyennement grasse. Saupoudrer d'aneth haché et de persil.Servir à table en tant que composant supplémentaire du deuxième plat.

La variété étonnante de salades d'été est impossible à décrire en une seule fois. Les ménagères sages introduisent progressivement de nouvelles recettes dans la vie. Ainsi, ils acquièrent une expérience culinaire inestimable.

Recette vidéo d'une salade d'été avec une vinaigrette inhabituelle