Recettes de compote de prunes dénoyautées pour l'hiver
Si vous aimez les fruits frais, vous n'abandonnerez guère une boisson à base de vos fruits préférés. Vous pouvez facilement préparer une compote de prunes avec des noyaux pour l'hiver si vous lisez attentivement nos recettes. Après avoir consacré beaucoup de temps et d'efforts, vous pouvez obtenir une merveilleuse boisson rafraîchissante avec un goût et un arôme excellents.
Compote de prunes aux graines selon une recette simple
Les experts disent qu'une telle boisson peut être conservée en toute sécurité à la maison pendant une année entière. Cependant, nous doutons que votre stock restera dans le garde-manger jusqu'au printemps. Très probablement, cela se terminera beaucoup plus tôt, car aucun amoureux des sucreries ne peut résister au goût de cette compote de prunes.
Ingrédients pour une boîte de 3 litres:
- prunes bleues - 500 grammes;
- sucre - 250 grammes;
- eau - deux litres et demi.
Si vous souhaitez conserver une récolte de fruits frais pendant longtemps, consultez une recette simple de compote de prunes pour l'hiver avec des graines.
Certains fruits peuvent éclater pendant la cuisson. Bien sûr, cela ne gâchera pas le goût de la boisson, mais vous pouvez facilement éviter cette situation. Le fait est qu'en général, une peau fine ne résiste pas à un changement brusque de température. Par conséquent, il est préférable de sortir les prunes du réfrigérateur à l'avance, puis de les tremper dans de l'eau et de les chauffer à feu doux.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-la dans le bocal. Pour éviter que la vaisselle n'éclate, assurez-vous de mettre une cuillère en acier inoxydable à l'intérieur. Couvrir le pot avec un couvercle en étain et laisser reposer 15 minutes.
Égouttez l'infusion obtenue dans une casserole, en tenant les prunes avec une cuillère à fente ou en utilisant un couvercle en plastique spécial avec des trous. Mélangez le liquide avec le sucre et faites-le bouillir sur le feu. Remettez le sirop bouillant dans le bocal et roulez le couvercle avec la machine.
La compote de prunes avec des graines pour l'hiver se refroidit longtemps. Placez le pot sur le couvercle et couvrez-le d'une couverture en laine. Après environ une journée, la boisson peut être transférée sur le reste des blancs et y être laissée jusqu'à l'hiver. Mais si vous souhaitez prélever un échantillon, vous pouvez le faire en quelques jours. Peut-être que la compote vous semblera trop sucrée. Mais c'est facile à réparer - il suffit de le verser dans une cruche et de le diluer avec de l'eau tiède.
Si vous aimez le goût de cette boisson agréable, vous pouvez faire des expériences plus simples avec les ingrédients. Par exemple, ajoutez des pommes, des poires ou vos baies préférées à la recette. Ensuite, nous vous proposerons une autre façon intéressante de préparer cette délicieuse friandise.
Compote de prunes et raisins
Une combinaison de saveurs originale est obtenue en mélangeant plusieurs types de fruits. ET feuilles de menthe donnera à la boisson une fraîcheur particulière et un arôme inhabituel. Cette fois, nous allons vous dire comment faire de la compote de prunes dans un pot d'un litre.
Ingrédients:
- raisins noirs - 130 grammes;
- huit prunes;
- sucre - 160 grammes;
- eau - 800 ml;
- menthe - deux branches.
Comment cuisiner une compote avec des prunes et des pépins de raisin? Vous pouvez lire la recette détaillée ci-dessous.
Traitez et épluchez soigneusement les fruits des brindilles.Lavez le pot dans une solution de soude à l'intérieur et à l'extérieur, puis rincez et stérilisez de la manière qui vous convient. Placez le couvercle dans l'eau bouillante pendant quelques minutes puis retirez-le délicatement.
Mettez les prunes et les raisins dans les plats préparés, puis versez-les avec de l'eau bouillante. Placez le couvercle sur le dessus et laissez reposer le liquide pendant cinq ou sept minutes. Lorsque l'eau change de couleur, versez-la dans une casserole et mélangez avec le sucre. Ajouter les feuilles de menthe fraîche au sirop et cuire quelques minutes.
Si vous aimez les arômes d'épices, essayez d'ajouter de l'anis étoilé, de la mélisse ou de la cannelle à la compote. Les compotes de prunes avec graines pour l'hiver se marient bien avec les jus de citron ou de citron vert.
Remettez le sirop sur les fruits, puis roulez les plats. N'oubliez pas de retourner le pot et de l'envelopper chaudement. Le lendemain, vous pouvez envoyer la compote pour la conserver au réfrigérateur ou au garde-manger. Le moment venu, diluez-le avec de l'eau bouillie fraîche et servez la boisson à table. N'oubliez pas de préparer une délicieuse tarte maison ou une charlotte pour cela.
Comme vous pouvez le constater, la compote de prunes dénoyautées pour l'hiver est très simple et rapide à préparer. En règle générale, il ne nécessite pas de stérilisation à long terme supplémentaire ni aucun autre traitement.