Rouleaux de chou paresseux - un plat simple pour les jeunes femmes au foyer
Ce n'est un secret pour personne que la cuisson des rouleaux de chou prend beaucoup plus de temps que de les manger. Mais les rouleaux de chou paresseux ne sont que le plat parfait. Ils se font très rapidement et facilement. De plus, la possibilité d'envelopper de la viande hachée dans une feuille de chou pour que le rouleau ne s'effondre pas plus tard vient avec des années de pratique. Pour une recette "paresseuse", de telles difficultés sont inutiles. Tout ce dont vous avez besoin est un couteau. Chou haché, mélangé à de la viande hachée et peut être envoyé en toute sécurité au four, étalé sur une plaque à pâtisserie. Tu ne me crois pas? Alors faisons-le ensemble.
Liste d'épicerie
Pour faire des rouleaux de chou paresseux, nous avons besoin des mêmes produits que pour les vrais rouleaux de chou, à savoir:
- viande hachée - 700 g;
- quelques oignons;
- chou blanc - une demi-petite tête de chou;
- riz - 100 g;
- 1 oeuf;
- assaisonnements au goût;
- huile végétale pour lubrifier le moule.
De plus, pour rendre les rouleaux de chou juteux, il est préférable de les cuire avec de la sauce. L'option la plus simple est d'utiliser du ketchup.
Chou farci paresseux: la cuisson étape par étape
Tout le secret de ce plat réside dans le fait que les rouleaux de chou ne peuvent être préparés qu'à l'aide des mains. En outre, vous n'avez pas besoin de jouer avec le chou, de tourmenter et de séparer des feuilles entières. Tout d'abord, nous mettons une casserole sur la cuisinière et faisons cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Hachez finement l'oignon, mélangez avec la viande hachée. Sel poivre.
Pendant que le gruau cuit, prenez la planche de cuisine et commencez à hacher le chou. Si vous avez une petite déchiqueteuse et qu'il y a beaucoup d'invités, vous pouvez déchiqueter.
Si vous cuisinez avec du chou «vieux» mûr, gardez à l'esprit que ses feuilles sont dures. Avant de les ajouter à la viande hachée, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.
Nous procédons maintenant à la sculpture "paresseuse" de rouleaux de chou farcis:
- Ajouter à la viande hachée choux, mélangez.
- Versez le riz bouilli.
- Nous introduisons un œuf cru - cela aidera les rouleaux de chou à garder leur forme.
- Pétrissez bien la pièce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Prenez une plaque à pâtisserie profonde ou un moule et graissez-le bien avec de l'huile.
- Maintenant, il commence à «sculpter» des rouleaux de chou. Mouillant nos mains dans l'eau, nous fabriquons de longues côtelettes à partir de viande hachée au chou et au riz. Nous l'étendons sur le formulaire.
- Il ne reste plus qu'à faire la sauce pour la coulée. Mettez quelques cuillères à soupe de ketchup dans une assiette séparée. Ajoutez environ 100 ml d'eau, remuez et arrosez nos rouleaux de chou. Versez un peu plus d'eau dans le moule pour qu'il recouvre la pièce à moitié.
- Nous l'envoyons au four préchauffé pendant 40 minutes.
Vous pouvez servir des rouleaux de chou paresseux avec la sauce dans laquelle ils ont été cuits, ou verser de la crème sure et griller avec des herbes fraîches.