Recettes de soupe de purée de pommes de terre avec divers ingrédients supplémentaires
La soupe à la purée de pommes de terre est un premier plat facile à préparer, mais très satisfaisant et délicieux. La vaste gamme de recettes et d'ingrédients qui accompagnent les pommes de terre est une bonne occasion d'improviser en cuisine. Les recettes de soupe de purée de pommes de terre vous aideront à préparer un déjeuner chaud au goût délicat et harmonieux que chaque membre de la famille appréciera sûrement.
Recettes simples de purée de pommes de terre avec croûtons
De quoi as-tu besoin:
- pommes de terre - 350 g;
- ail - 6 gousses .;
- oignon - 1 PC.;
- huile végétale - 2 c. l.;
- eau - 700 ml .;
- crème - 150 ml .;
- sel et poivre au goût.
Schéma de cuisson:
- Tout d'abord, préparez la nourriture: coupez les pommes de terre pelées en cubes moyens, hachez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale, ajoutez les oignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela prendra environ 8 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre dans le récipient, versez les composants avec du bouillon de viande ou de l'eau. Dès que le mélange bout, faites-le bouillir pendant encore une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
- Passez à la friture de l'ail. Versez l'huile végétale dans une poêle et, en remuant de temps en temps, faites frire les clous de girofle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'ail dans une casserole immédiatement après la friture. Versez la crème dans le récipient, faites bouillir à nouveau le mélange et faites bouillir pendant deux minutes.
- Éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Assaisonner avec du sel et d'autres assaisonnements au goût. Puis broyer les composants avec une immersion mixeur et faites bouillir à nouveau le mélange pendant deux minutes.
- Coupez le pain en cubes de taille égale et faites-le frire avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Pour le service, il est recommandé de garnir la soupe à la crème d'herbes fraîches finement hachées.
Pour préparer des croûtons, mieux vaut prendre un peu de pain rassis - par exemple celui d'hier. Il s'effrite moins et conserve mieux sa forme.
Purée de soupe aux champignons, crème et pommes de terre
La crème et une variété d'épices rendent cette soupe crémeuse délicate encore plus intense et appétissante. S'il n'y a pas le temps de faire cuire le bouillon de poulet, vous pouvez d'abord faire bouillir le cube de bouillon.
Ce dont vous avez besoin pour une recette de soupe de pommes de terre en purée:
- eau - 1 l .;
- pommes de terre - 550 g;
- beurre - 50 g.;
- champignons blancs - 150 g;
- oignons - 2 pièces;
- crème - 200 ml .;
- sel et poivre si désiré.
Instructions de cuissons:
- Vous devez d'abord faire cuire la friture. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faire fondre le beurre dans un bol de cuisson pour la chienne, placer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuez de temps en temps.
- Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en cubes moyens. Ajouter les légumes racines dans une casserole, verser sur le bouillon prêt et faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Après 15 minutes, ajoutez la crème au mélange bouillant et ajoutez les assaisonnements de votre choix. Ajoutez également les champignons lavés et hachés dans la casserole.
- Faites bouillir la soupe pendant une dizaine de minutes pour ramollir les pommes de terre. Et puis réduire le mélange en purée à l'aide d'un mélangeur à main. Si le plat est trop épais, vous pouvez verser une petite quantité de liquide ou de crème dans la casserole, puis faire bouillir à nouveau.
Pour rendre la soupe crémeuse et délicate encore plus intense, il est recommandé d'ajouter de la muscade, du poivre noir moulu, du paprika ou du poivre blanc.
Soupe à la crème de fromage avec pommes de terre et crème au brocoli
En suivant cette recette, vous pouvez préparer un plat sain et appétissant qui est utilisé en nutrition diététique. La soupe de purée de pommes de terre verte diversifiera votre alimentation et vous fera découvrir de nouvelles saveurs culinaires.
De quoi avez-vous besoin:
- eau - 1 l .;
- brocoli - 400 g;
- crème - ½ tasse;
- pommes de terre - 4 pièces;
- tomates - 200 g;
- carotte - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.;
- fromage fondu - 50 g;
- sel et poivre si désiré.
Schéma de cuisson:
- Préparez les ingrédients: épluchez, lavez et hachez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Versez de l'eau dessus et placez une casserole de légumes sur la cuisinière. Dès que le mélange bout, faites-le bouillir pendant 15 minutes.
- Après le temps spécifié, ajoutez le brocoli dans la poêle.
- Rincer les tomates, les couper en tranches aléatoires et les ajouter au reste des ingrédients. Faites bouillir le mélange pendant 10 minutes supplémentaires.
- Laisser la soupe refroidir et broyer avec un mixeur plongeant. Transférer le mélange dans la casserole, laisser mijoter à nouveau et ajouter une tranche de fromage fondu.
- Une fois que le fromage est complètement fondu, des légumes verts finement hachés peuvent être ajoutés à la soupe. De plus, selon la recette de la soupe de pommes de terre en purée, il reste à mélanger le plat et à servir chaud.
Garnir de croûtons et de persil avant de servir.
Pour rendre la soupe plus épaisse et plus visqueuse, il est recommandé d'ajouter une petite quantité de beurre pendant la cuisson.