La plus délicieuse recette de soupe aux lentilles et pommes de terre

La soupe aux lentilles et aux pommes de terre est un premier plat populaire et délicieux. Il faudra un minimum de temps et les ingrédients les plus simples pour le préparer. Vous pouvez cuisiner une telle soupe avec ou sans viande. Dans les deux cas, la nourriture se révélera satisfaisante et avec un arrière-goût agréable.

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Recette rapide de soupe aux lentilles

Depuis l'Antiquité, les lentilles occupent l'une des premières places en cuisine. La soupe à base de ce type de céréales s'avère riche et satisfaisante. Après avoir préparé un tel premier plat, vous pouvez être sûr que toute la famille sera heureuse et en redemandera.

Pour cuire les lentilles vertes plus rapidement, laissez-les dans l'eau pendant un moment.

Pour préparer un plat simple et en même temps inhabituel, vous devrez prendre:

• 0,5 tasse de rouge Lentilles;
• 270 g de bœuf;
• 4 pommes de terre moyennes;
• 1 oignon et carotte;
• quelques gousses d'ail;
• 2 litres d'eau propre;
• sel et herbes au goût.

Étapes pour préparer une recette de soupe aux lentilles et pommes de terre:

1. Lavez la viande sous l'eau courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nettoyez le morceau de veines et de films. C'est souvent dans cette partie que se trouvent des fragments d'os. Une fois le bœuf préparé, vous pouvez commencer à le trancher. Faites des morceaux petits et de préférence de la même taille. Transférer la viande dans une casserole et ajouter de l'eau. Le liquide doit être ajouté de manière à couvrir la viande d'au moins deux doigts. Mettez le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et continuez à cuire le bœuf pendant encore 20 minutes.
2. La prochaine étape de la cuisson consiste à préparer les lentilles. Mettez les grains dans un tamis et rincez à l'eau courante. Cela devrait être fait jusqu'à ce que le liquide devienne transparent. Mettez le tamis avec les lentilles de côté pendant un moment. Ceci est nécessaire pour en évacuer l'excès d'eau.
3. Carotte laver bien. Si possible, utilisez un jeune légume. Épluchez les carottes, puis râpez-les. Pour ceux qui aiment le goût des carottes bouillies, il est recommandé de couper le légume en tranches.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
5. Lavez les tubercules de pommes de terre. Épluchez-les avec un coupe-légumes. Couper en petits cubes. Ensuite, placez-les dans un bol profond et couvrez-les d'eau. Cela est nécessaire pour que les pommes de terre n'interagissent pas avec l'air et ne noircissent pas.
6. Épluchez l'ail et hachez-le sur une planche à découper avec un couteau. Plus il est coupé, mieux c'est.
7. Lavez les verts du sable et hachez-les finement. Le persil convient le mieux à la soupe aux lentilles, aux pommes de terre et à la viande. S'il n'y a pas d'herbes fraîches, vous pouvez utiliser quelques pincées de sèches.
8. Mettez les lentilles dans une casserole avec de la viande et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Pendant la cuisson des grains, vous pouvez commencer à frire. Mettez les carottes, les oignons et l'ail haché dans une poêle préchauffée. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, mettez les pommes de terre dans une casserole. Une fois que les morceaux sont tendres, vous pouvez ajouter des légumes et des herbes. Dans cet état, laissez la casserole en feu pendant encore 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez infuser la soupe un peu.

Pour rendre la soupe transparente, la mousse qui s'est accumulée à la surface doit être collectée.

Ce plat s'avère très savoureux. Il doit être servi avec une tranche de pain noir ou de lavash.

Faire de la soupe aux lentilles pour le petit-déjeuner est la meilleure solution que tous les membres de la famille apprécieront. Pour rendre un tel premier plat incroyablement savoureux, utilisez simplement la recette et les astuces ci-dessus.

Recette vidéo pour soupe aux lentilles dans une mijoteuse