Technologie de culture du sarrasin du semis à la récolte
La plante herbacée, céréalière et mellifère appartient au pseudo-grain. La technologie moderne de culture du sarrasin en Russie a permis d'amener le pays à la première place dans la production de céréales. La Chine se classe deuxième avec une marge importante (presque 3 fois moins).
Biologie du sarrasin
Caractéristiques biologiques du sarrasin:
- Les feuilles sont alternativement de forme flèche-ovale ou flèche-triangulaire.
- La racine pivotante agit comme un approvisionnement en eau de la plante avec des processus superficiels latéraux pour absorber les nutriments des couches supérieures du sol.
- Les fleurs sont dimorphes, bisexuées, hétérostyle, de couleur blanche ou rose avec une odeur prononcée, apparaissent en juillet. Lorsque le sarrasin fleurit, il y a toujours beaucoup d'abeilles dans la plantation.
- Le fruit est une nucule triangulaire et mate, de 4 à 6 mm de long, de 3 à 5 mm d'épaisseur, de couleur vert clair.
- La maturation est très inégale - les fruits mûrs inférieurs peuvent déjà s'effriter et le dessus est toujours en fleurs.
Le sarrasin est considéré comme une récolte tardive, la récolte dans le centre de la Russie a lieu depuis septembre.
Technologie de culture du sarrasin - par où commencer
La productivité dépend largement des conditions climatiques et du sol. Il doit s'agir d'un limon sableux léger avec une réaction neutre ou légèrement acide et une humidité normale. La culture étant un semis tardif, la tâche principale de la culture du sol est sa structuration et sa rétention maximale de l'humidité.
Le travail du sol comprend:
- Labour d'hiver (conventionnel, amélioré ou semi-vapeur).
- Herse au printemps.
- Culture avant le semis (de 10 cm et de 5 cm) - en fonction de la germination des mauvaises herbes.
De plus, la récolte répond bien au traitement principal en profondeur (versoir et sans versoir) jusqu'à 26-28 cm.
Les engrais
Une bonne fertilisation augmente considérablement les rendements.
Pour former 100 kg de céréales, les plantes sont retirées du sol:
- 3 à 4 kg azote;
- 3-5 kg de phosphore;
- 6 kg de potassium.
Dans ce cas, les engrais phosphore-potassium sont appliqués lors des labours d'automne ou lors du semis de sarrasin, d'engrais azotés - au printemps pendant la culture ou comme top dressing pendant la période de bourgeonnement (60-70 kg de nitrate d'ammonium ou urée pour 1 ha). L'azote contribue à une augmentation de la masse du grain, améliore sa composition chimique et réduit la grossièreté. L'azote n'est pas nécessaire pour un chernozem fertile.
Les engrais contenant du chlore sont appliqués exclusivement à l'automne, car les plantes y réagissent négativement.
De la paille hachée, des tiges de maïs et des tournesols sont ajoutés pour améliorer la structure du sol. Le sulfate de manganèse (100 g), le sulfate de zinc (50 g), l'acide borique (150 g) par tonne de graines sont utilisés comme micro-éléments.
Semis
Des recherches et de nombreuses années d'expérience ont prouvé que le sarrasin doit être semé après:
- betteraves;
- cultures d'hiver;
- maïs;
- les légumineuses;
- renouvellement de la couche d'herbes vivaces.
La technologie de culture du sarrasin sur le site des cultures de printemps et d'hiver mortes est autorisée. Le sarrasin doit être semé lorsque le sol se réchauffe à 13-14 degrés.
La période de floraison ne doit pas être pendant les fortes pluies ou les périodes sèches.
Le semis est souvent effectué en trois étapes, puis le moment du semis du sarrasin est le suivant:
- Précoce - effectuée sur des terres exemptes de mauvaises herbes, lorsque la menace de gel est passée.
- Au cours de la germination massive de la végétation des mauvaises herbes du mil.
- Dans les premiers jours de juin, les semis après récolte sont possibles.
Semis en étroit (7 cm), ordinaire (15 cm) sur un sol pauvre ou en larges rangées (45 cm) sur des sols fertiles et plus contaminés par des méthodes. Les rangées sont disposées dans une direction nord-sud. Le semis se fait avec des semoirs SZ-3.6, SZU-3.6, etc.; pour la méthode à rangs larges, un semoir à betteraves ou à légumes est utilisé. La dernière version de la technologie de culture du sarrasin, associée au nivellement des espacements des rangs lors de la deuxième culture et à la pulvérisation avant récolte avec 10% de nitrate d'ammonium, est très efficace. Dans le même temps, la qualité du grain s'améliore, il devient possible de se passer d'herbicides pour le sarrasin et la récolte par combinaison directe.
Le taux de semis du sarrasin peut varier considérablement.
| Région | Semis en rangs étroits | Semis en rangs larges |
| Nord-Ouest, Centre et Volgo-Vyatka | 90 à 100 kg / ha | 50 à 60 kg / ha |
| Terre noire centrale, région de la Volga, Caucase du Nord | 60 à 80 kg / ha | 45 à 55 kg / ha |
| Sibérie, Extrême-Orient | 70 à 80 kg / ha | 50 à 60 kg / ha |
Les graines sont plantées à 5 cm dans un sol humide, 7 cm dans un sol sec et 4-6 cm dans un sol argileux avec semis précoce.
Se soucier
Les soins des plantes pendant la culture sont les suivants:
- Simultanément au semis, la terre est enroulée.
- Avant et après la germination, ils sont hersés avec des herses légères, mailles ou moyennes afin d'écraser la croûte du sol et les mauvaises herbes filamenteuses.
- Les semis sont hersés avec 1-2 vraies feuilles, de larges rangées de cultures sont hersées deux fois: 6 cm lorsque deux vraies feuilles apparaissent et lorsque les bourgeons sont attachés, 7 cm par temps sec, 10-11 cm - avec une humidité élevée.
La pulvérisation d'herbicide au printemps a un effet positif sur la destruction des mauvaises herbes annuelles dicotylédones. Elle est réalisée un jour ou deux avant la germination.
La pollinisation par les abeilles est une technique agricole importante pour augmenter les rendements. Les ruches d'abeilles sur le terrain sont exposées à raison de 2 à 3 colonies d'abeilles par hectare.
Récolte
La récolte du sarrasin dépend de la formation, du remplissage et de la maturation des fruits, qui est considérablement allongée en termes de temps. La collecte séparée commence lorsque 75% des noix de la plante sont mûres. Les en-têtes sont utilisés ZhVS-6, ZhVN-6 et autres. Les rouleaux sont posés perpendiculairement aux rangées de semis. La hauteur du chaume doit être d'au moins 14 cm.En quelques jours, les plantes se dessèchent dans les rouleaux, les fruits mûrissent. Lorsque leur teneur en humidité est de 15 à 17%, ils commencent à transformer le sarrasin.
Ils sont ramassés et battus par une moissonneuse-batteuse avec un pick-up à lamelles en toile à 600-800 tr / min. Vous pouvez également récolter la récolte directement avec une moissonneuse-batteuse après le premier gel.