Le légume d'automne le plus délicieux - citrouille, confiture au citron et orange

Pouvez-vous me dire une recette dans laquelle il y a une citrouille, de la confiture au citron et à l'orange, semble-t-il, si je ne me trompe pas. Récemment, nous rendions visite à des amis, où ils nous ont servi de la confiture de citrouille pour le thé, très savoureuse. Il me semblait qu'il y avait des agrumes dedans, mais j'ai oublié de demander. Comment faire?

Alors l'automne est venu à nous, et avec lui - le temps des préparatifs d'hiver, en particulier les desserts sucrés. La confiture de pomme, de cerise ou d'abricot est déjà un classique, mais l'avez-vous déjà préparée à partir d'un légume comme la citrouille - la confiture de citron et d'orange? Convenez que maintenant les vraies couleurs d'automne clignotaient devant les yeux de la majorité. Orange-citron-jaune, avec un éclat ambré ... Une telle confiture de citrouille est non seulement belle, mais aussi très savoureuse. Doux, mais en même temps avec une saveur d'agrumes originale, et même aromatique. Cuisinons?

Pour la confiture, quelle que soit la recette, utilisez toujours de la citrouille mûre, sucrée et riche. Ensuite, ce sera délicieux et beau en couleur. Et grâce à l'acide contenu dans le citron et l'orange, la confiture se conserve bien et pendant longtemps. Vous pouvez donc le préparer en toute sécurité pour l'hiver.

Potiron - confiture aux tranches de citron et d'orange au sirop

Si vous aimez les desserts avec des bouchées entières dans un sirop sucré extensible, cette recette est faite pour vous. La confiture se révèle belle: des tranches de citrouille dorées sont mélangées à des tranches d'agrumes dans du sirop de caramel. Il est bon de servir avec des crêpes ou des crêpes. Et il y a quelque chose à croquer, et il y a beaucoup à mouiller la crêpe ...

La cuisson prendra environ trois heures sur la force, c'est avec le pelage-tranchage de la citrouille et des fruits, alors allons-y:

1. Épluchez la citrouille et les fibres internes avec les graines. Nous n'avons pas besoin de plus de 1 kg, donc si votre fruit est gros, coupez-le. D'ailleurs, graines de tournesol ne les jetez pas - ils peuvent être séchés et frits dans une poêle. Ce sera très savoureux et sain (les crus sont encore plus sains, mais pas si savoureux). Coupez la citrouille en petits quartiers, la forme n'est pas importante, mais ils ne doivent pas être très épais.
2. Versez de l'eau bouillante sur un gros citron, coupez-le en rondelles ou en demi-anneaux. Choisissez des graines.
3. Faites de même avec 0,5 oranges.
4. Versez 1 cuillère à soupe dans une casserole. eau, ajoutez 1 kg de sucre et laissez dissoudre complètement à feu doux.
5. Maintenant, placez la citrouille d'agrumes dans le sirop et laissez mijoter pendant 1 heure en remuant de temps en temps.

La confiture refroidie est prête à être consommée. Si vous voulez le faire en réserve - sous une forme chaude immédiatement de la casserole, mettez-le dans des bocaux et fermez-le bien.

Confiture de potiron épaisse au citron et à l'orange dans son propre jus

Ce dessert prendra plus de temps à préparer, mais cela en vaudra la peine. La confiture sera presque uniforme, surtout si les ingrédients sont finement hachés.

Tu auras besoin de:

• 2 morceaux de citron et d'orange;
• 1200 g de sucre;
• 2 kg de potiron.

Comme toujours, épluchez et coupez la citrouille, mais dans ce cas, il est préférable de la couper en petits cubes. Coupez également les agrumes en dés avec le zeste, en ne retirant que les graines. Maintenant, couvrez tout avec du sucre et laissez-le toute la nuit pour faire ressortir le jus. Le matin, mettez sur le feu et faites bouillir jusqu'à obtention de la densité désirée. Tout, de la confiture épaisse ou même de la confiture est prêt, vous pouvez l'enrouler ou simplement le fermer avec un couvercle en nylon. Dans ce dernier cas, conservez les bocaux au réfrigérateur.

Confiture de citrouille, orange, citron et gingembre