Fermeture de la confiture de cassis à l'orange selon différentes recettes

Le dessert aigre-doux peut être préparé de vos propres mains et vous n'avez pas besoin de le faire aller au magasin à la recherche de quelque chose de spécial. Ainsi, la confiture de cassis à l'orange peut devenir spéciale. L'orange est souvent utilisée dans la confection de friandises sucrées. Pour plus de saturation et d'arôme, la banane, la framboise ou le citron sont ajoutés à la confiture.

La salubrité des principaux ingrédients: groseilles et orange

Les groseilles sont riches en vitamines B, C, E, P, K, ainsi qu'en glucides, fibres et pectine. Grâce à l'utilisation de ces baies, le système immunitaire est renforcé, la gastrite, l'athérosclérose, le staphylocoque, la diphtérie sont traités. Les éléments tannants et les huiles essentielles des groseilles ont un effet anti-inflammatoire. L'orange, par contre, a un effet calmant, antimicrobien et antiscorbutique. Les substances bénéfiques qu'il contient renforcent le système immunitaire, le système nerveux, améliorent le système cardiovasculaire, les systèmes endocrinien et digestif. L'utilisation fréquente de cet agrume stimule l'appétit, augmente la force, soulage la fatigue, soulage les carences en vitamines. Même les écorces d'orange contiennent des oligo-éléments bénéfiques. Si vous combinez ces deux fruits bénéfiques, vous obtenez un cocktail de vitamines saturé de tous les éléments nécessaires à une performance humaine normale. Vous pouvez faire de la compote, de la confiture, du jus, des conserves de groseilles et d'orange.

Confiture de cassis à l'orange

Pour faire de la confiture "Cassis avec une orange », peut être guidé de deux manières: chaud ou froid. Cette dernière méthode prévoit un stockage à court terme dans un réfrigérateur sous un couvercle en nylon. L'option de cuisson chaude est pour les provisions d'hiver et est fournie ci-dessous.

Processus de cuisson:

1. Triez 1 kg de baies, en enlevant les feuilles et les brindilles. Rincer sous l'eau courante.
2. Lavé 2 oranges, coupées en quartiers sans enlever la peau.
3. Broyez les ingrédients préparés dans un mixeur ou un hachoir à viande. Versez 1,5 kg de sucre.
4. Répartir dans des bocaux et stériliser pendant 15 minutes.
5. Sortez, serrez les couvercles et laissez refroidir. La confiture est prête!

Pour éviter que de la moisissure n'apparaisse à la surface de la confiture pendant le stockage, vous devez découper un cercle d'un diamètre de 90 mm, le tremper avec de la vodka et le placer sur le dessus de la confiture avant d'enrouler le couvercle.

Confiture de cassis à la banane et à l'orange

La banane peut être ajoutée pour ajouter une saveur douce et délicate à la confiture. Dans ce cas, des groseilles rouges seront utilisées. La confiture de cassis prête à l'emploi à la banane et à l'orange est conçue pour être conservée au froid sous un couvercle en nylon.

Processus de cuisson:

1. 1 kg de raisins de Corinthe, nettoyés des débris, versez 1,5 kg de sucre.
2. Obtenez le jus d'une orange et mélangez-le aux raisins de Corinthe qui ont déjà commencé le jus.
3. Épluchez 2 bananes et coupez-les en rondelles. Placer au fond des bocaux stérilisés. Saupoudrer de jus d'un citron sur le dessus.
4. Déposer la masse de cassis sur les morceaux de banane et saupoudrer de sucre dessus.
5. Bouchez avec un couvercle capron et placez au réfrigérateur la confiture de groseilles aux oranges et bananes.

S'il est nécessaire de conserver la confiture pour l'hiver, les bocaux avec elle avant l'essorage doivent être stérilisés pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, liège hermétiquement avec des couvercles en étain.Il faut juste savoir qu'avec cette méthode, les bananes perdront leur forme et se transformeront en purée de pommes de terre.

Confiture de cassis aux framboises et orange

Les raisins de Corinthe ont un goût si polyvalent qu'ils peuvent être combinés avec de nombreux autres fruits et baies. Les plats sucrés assortis qui en résultent sont assez inhabituels et savoureux. Vous pouvez faire cuire de la confiture: groseilles, framboises, Orange. Les framboises ajoutent de la douceur au dessert. Outre son goût délicieux, il est très sain. Son utilisation aide à améliorer le fonctionnement des intestins, empêche la formation de caillots sanguins et normalise la coagulation sanguine.

Processus de cuisson:

1. Lavez 2 kilos de framboises et recouvrez de 2,5 kilogrammes de sucre. Mettez de côté le mélange pendant la nuit pour extraire le jus de framboise.
2. Le lendemain, mettez les framboises sur le feu et faites chauffer pendant 5 minutes. Refroidir. Protomit pendant encore 5 minutes.
3. Lavez une livre de groseilles et versez dans les framboises bouillantes. Faites de même avec 2 morceaux d'orange, après les avoir coupés. Faites cuire 10 minutes.
4. Stérilisez les bocaux.
5. Versez la confiture de cassis à l'orange et à la framboise dans les bocaux, tournez. Enveloppez-vous, ne vous retournez pas.
6. Profitez de votre thé!

Confiture de groseille blanche à l'orange

Les groseilles blanches sont plus résistantes au froid et aux infections fongiques que les cassis. Sinon, les baies blanches sont aussi saines que leurs cousins ​​noirs et rouges. Pour ceux qui n'aiment pas un goût acide riche, il est préférable de privilégier la variété blanche et de faire de la confiture de groseille blanche à l'orange. La recette ci-dessous prévoit la préparation de bonbons sans stockage prolongé.

Processus de cuisson:

1. Lavez 2 morceaux d'oranges et épluchez-les.
2. 1 kg groseille blanche nettoyer les débris et rincer.
3. Broyez les ingrédients préparés dans un mélangeur et couvrez avec 1,5 kilogramme de sucre.
4. Mettez la purée obtenue dans des bocaux, versez 1 cuillère à soupe sur le dessus. cuillère de sucre et fermez hermétiquement avec un couvercle en nylon.

Pour les personnes allergiques qui réagissent fortement aux substances colorantes naturelles, il est préférable d'utiliser des variétés de cassis et non des variétés rouges et noires.

Confiture de cassis à l'orange et au citron

Vous pouvez ajouter du citron aux ingrédients de cette confiture de cassis ou échanger une orange contre un citron. La confiture de cassis à l'orange et au citron s'avère agréablement aigre et se conserve très longtemps en raison de la présence d'acide citrique dans sa composition.

Processus de cuisson:

1. Lavez 1 kg de raisins de Corinthe, ajoutez 1,5 kg de sucre et broyez au mixeur.
2. Épluchez 1 orange et 1 citron. Couper en petits morceaux.
3. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire 15 minutes.
4. Verser dans des bocaux, déposer du papier rond sur la surface de la confiture et laisser refroidir.
5. Sceller avec un capuchon en nylon ou couvrir avec une feuille de polyéthylène.

Lorsqu'il n'y a pas de citron et que vous souhaitez obtenir le goût souhaité, il est remplacé par de l'acide citrique.

Comment conserver la confiture?

Il existe deux façons de conserver la confiture de cassis d'orange: à court terme et à long terme. Temporaire, conçu pour stocker la confiture sous un couvercle en nylon dans un endroit frais. Habituellement, cet endroit est le réfrigérateur. Dans cette option, les ingrédients sont moulus et bouchés crus. Toutes les vitamines et micro-éléments si nécessaires au corps sont stockés ici. Le stockage à long terme permet de conserver la confiture de cassis sous un couvercle en étain. Dans ce cas, les composants nécessitent un traitement à chaud. Vous pouvez faire bouillir les ingrédients dans une casserole ou les stériliser dans des bocaux pendant 15 à 20 minutes. Avec ce traitement, une partie des vitamines sera perdue, mais la principale restera, par conséquent, en hiver, en débouchant un pot de confiture, vous pouvez saturer votre corps avec des substances utiles et obtenir beaucoup de plaisir du sucré et inégalé. goût acide. Les recettes de confiture de cassis et d'orange aideront à bien préparer et conserver les aliments pendant longtemps.